Для профілактики раку і хвороб серця потрібно вживати горіх-пекан

Для профілактики раку і хвороб серця потрібно вживати горіх-пекан Горіх-пекан дуже багатий антиоксидантами, зокрема однією з форм вітаміну Е - гамма-токоферолом, який має здатність зменшувати запальний процес в стінках артерій.

У Каліфорнійському університеті Лома Лінда провели експеримент, який доводить позитивний вплив горіха-пекана на здоров'я людини. Американські вчені запропонували 16 чоловікам і жінкам, віком 23 та 44 років три виду дієти. Перша дієта передбачала вживання свіжих горіхів-пеканов, у другій дієті - пекан змішували з водою, третя дієта виключала вживання горіхів-пеканов. Через 24 години після їжі у випробовуваних були взяти аналізи крові та сечі.

Вивчивши результати аналізів, науковці відзначили, що через 8 годин після вживання горіхів-пеканов в організмі людини вміст гамма-токоферолу підвищується в 2 рази, а ступінь абсорбції радикалів кисню збільшувалась на 12 і 10%. При цьому через 3 години в крові значно знижується рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності, який є провокатором більшості захворювань серцево-судинної системи. Згідно з результатами досліджень горіхова дієта знижувала показники «поганого» холестерину на 165%, а загальні показники холестерину - на 113%.

Горіх-пекан, крім вітаміну Е, містить багато корисних речовин і мікроелементів, але особливо багатий вітамінами А, В, кальцієм, фосфором, магнієм і цинком.

У 100 грамах горіха-пекана міститься 736 ккал, масляниста сім'я складається з жирів (70%), білків (11%) цукрів (14%). Пекан прекрасно знімає втому і підвищує апетит. Його можна вживати в сушеному і смаженому вигляді, поєднувати з іншими горіхами і сухофруктами, може додавати в овочеві та фруктові салати, а також кондитерські вироби.

Слід зазначити, що корисними властивостями володіють не тільки горіхи-пеканы, але й інші різновиди горіхів. Наприклад, волоські горіхи також знижують рівень «поганого» холестерину, мигдаль - прекрасне джерело кальцію, в бразильському горісі міститься багато селену, який зменшує йязицірність розвитку ракових захворювань.
Додати коментар