Правильне харчування при жовчнокам'яній хворобі

Правильне харчування при жовчнокам'яній хворобі
Як правило, жовчнокам'яна хвороба проявляється з віком, а набуває хронічний характер, схильний до періодичних загострень. В даній клінічній картині вкрай важлива своєчасна діагностика і правильне лікування. Якщо просто пояснити суть даного захворювання, то воно супроводжується формуванням у жовчному міхурі патогенних каменів. Але в чому причина даного патологічного процесу, і достатньо її усунення для остаточного зцілення? Серед патогенних факторів варто виділити такі показники, як підвищений холестерин в крові і надмірне скупчення солі в жовчі. Крім того, має місце інфекційне походження даного захворювання, а також патогенний застій жовчі і зміни в її хімічному складі. Якщо усунути ці причини, то хвороба можна перетворити в сплячий стан, а це значить, що число рецидивів буде все менше і менше. Однак зовсім не достатньо усунути першопричину, оскільки камені в жовчному міхурі все одно вже відкладені і приносять масу дискомфорту, хворобливі відчуття. Щоб швидше вивести їх природним шляхом, вкрай важливо правильне харчування при жовчнокам'яній хворобі. Така дієта повинна дотримуватися протягом усього життя, інакше число патогенних каменів буде тільки збільшуватися з часом. Але для чого потрібно лікувальне харчування, і який ефект воно забезпечує в ураженому організмі? Збалансоване меню дозволяє у відносно стислі терміни врегулювати холестериновий обмін, а також наситити ослаблений організм вітамінами і усунути патогенні солі.
Основою такої дієти є корисні в даній клінічній картині солі магнію, які, як відомо, містяться в крупах і абрикосах. Так що гречана каша і вівсянка повинні стати обов'язковою стравою щоденного меню. А ось в групу "табу" увійшли такі продукти, багаті холестерином, як яєчний жовток, риба і м'ясо жирних сортів, печінка, баранячий і яловичі жири, а також сало і рослинні масла. Однак це зовсім не означає, що харчування має бути монотонним, тобто зосереджено на одному цінне з'єднанні. Зовсім ні, в даній клінічній картині повинна бути золота середина, де дозволено вживати в добу 100 грам білків, 70 грам жирів, 500 грам вуглеводів і лише 8 грам солі. Рекомендована добова доза рідини повинна становити всього пару літрів, а харчуватися потрібно до шести разів. Розібравши всі загальні питання, зупинити свою увагу на темі "Дієта 5 при жовчнокам'яній хворобі", тобто з'ясувати допустимі та заборонені продукти, а також правила їх вживання. Як згадувалося вище, при даному діагнозі заборонені консерванти, жирні сорти м'яса, риби і птиці, а також маргарин і субпродукти. Крім того, обмеження стосуються овочів з ємним вмістом щавлевої кислоти і ефірних масел. Також потрібно внести корективи на порції борошняний та кондитерської продукції, яка тільки сприяє набору ваги. Але що ж тоді можна вживати в їжу? Наприклад, у лікувальній дієті тільки вітається молочна продукція і знежирені сорти риби, оскільки ємне зміст кальцію просто необхідно організму при даному діагнозі. Не варто забувати про збагачення організму вітамінами, тому овочі необхідно вживати щодня. Акцент робити на свіжій моркві, гарбузі, кабачках, цвітній капусті, адже такі натуральні інгредієнти прискорюють відтік жовчі, нормалізують роботу травної системи, а також знижують здатність жовчі формувати патогенні камені. З фруктів перевагу віддавати винограду, кавунів, полуниці, яблук, чорносливу і свіжовіджатим соків. Не забувати про зелені, яка, як відомо, виступає в якості антиоксиданту. До речі, при такому діагнозі особливо актуальна дієта з зеленню, яка передбачає 3-4-кратну надбавку до харчування овочів, ягід, фруктів. До того ж дуже корисною і поживною вважається специфічна "магнієва дієта, багата солями магнію, амінокислотами, рослинною клітковиною і цільними вітамінами. Для чого вона необхідна? По-перше, такі корисні солі продуктивно усувають больовий синдром та спазми м'язів. По-друге, посилюють перистальтику кишечника і, тим самим, стабілізують роботу органів ШКТ. Так що меню при жовчнокам'яній хворобі досить різноманітне і насичене корисними продуктами. З них можна легко приготувати смачні страви і не відчувати під час трапези себе хворою людиною. Проте варто уточнити, що період рецидиву і ремісії помітно відрізняються один від одного не тільки відчуттями ураженого організму, але й особливостями харчування. Коли біль стає нестерпним, можна пити соки айви, чорниці і зелені, причому в необмеженій кількості. Обсяги твердої їжі доцільно у цей період скоротити до мінімуму, очікуючи довгоочікуваного полегшення. Також потрібно приймати низку жовчогінних препаратів, які сприяють безперешкодному та швидкому виведенню з організму хворого патогенної жовчі. Однак, коли настає період ремісії, можна віддалитися від суворої дієти і просто згадати про лікувальному харчуванні, основна мета якого нормалізувати роботу травної системи і запобігти масове скупчення каменів у жовчному міхурі. Всі допустимі продукти в цьому гармонійний період описані вище, а готувати з них страви можна вже на власний розсуд. Так чи інакше, пацієнт повинен розуміти, що хвороба може в будь-який момент рецидивувати, тому варто обмежувати своє меню, щоб свідомо не провокувати загострення. Зробити це цілком реально, тим більше, що меню нагадує звичайну щадну дієту для схуднення. Так що жовчнокам'яна хвороба - діагноз не з приємних, проте пацієнту у будь-якому випадку доведеться з ним жити і миритися. А ось своє самопочуття можна завжди контролювати і підтримувати на прийнятному рівні "задовільно".
Додати коментар