Дієта при загостренні жовчнокам'яної хвороби

Дієта при загостренні жовчнокам'яної хвороби
Дієта при жовчнокам'яної хвороби дуже важлива і те, наскільки правильно буде розписаний раціон, залежить стан хворого і його подальше одужання. Такий раціон регулює обмін холестерину в організмі. В першу чергу така дієта сприяє виведенню холестерину, а цьому сприяють солі магнію. Тому в раціоні повинні бути присутніми продукти насичені магнієм, такі як гречані та вівсяні крупи, бобові і абрикоси. Не маловажним є вживання холестерину і в розчиненому вигляді. Для цього необхідно пити мінеральні води, що містять луг також продукти, що містять летіцін, а саме вершкове олія, сметана, вершки. У раціоні обов'язково мають бути овочі. Виключається смажена їжа. Всі приготування має бути відварною, запеченим або паровим. Це основні особливості дієти при жовчнокам'яній хворобі. При дотриманні такої дієти необхідно дробове харчування не менше 3-4 разів на день. Необхідно пам'ятати, що при загостренні захворювання така дієта створить спокій виснаженому організязиці, а під час ремісії, при зниженні функцій жовчного міхура, це впливає на скорочувальну функцію, що веде до поліпшення виведення жовчі. В раціоні хворих має бути нежирна риба, м'ясо, сир і молоко. Враховуючи те, що ці продукти містять ще і кальцій, який особливо необхідний при виникненні хвороби. Вживання яєць не повинно перевищувати 3 шт. в тиждень, але це у випадку переносимості цього продукту. Якщо ж немає, можна замінити їх білковим омлетом. Дуже корисно вживання круп, масла, а також рослинних жирів. Не варто вживати олія як окремий продукт, краще його додавати у каші інакше воно може викликати гіркота у роті, біль у шлунку.
Але не варто так ризикувати. Вершкове олія в деяких випадках дуже добре замінюється рослинним, який має відмінний жовчогінний ефект. У випадку, коли і рослинні масла викликають болі в організмі, краще відязикатися від них на якийсь час. У деяких хворих існує індивідуальна непереносимість того або іншого продукту і це також необхідно враховувати. З овочів краще буде віддати місце моркви, кабачків, гарбуза і цвітній капусті, а з фруктів вибрати яблука, полуницю, кавун і чорнослив. Відмінно підійдуть фреші з цих продуктів і зелень. Всі ці продукти сприяють виведенню з організму жовчі і усувають запори. Для запобігання каменів в організмі необхідно вживати багато зелені. Спеціально для хворих лікарі розробили «магнієву дієту», яка складається з продуктів, багатих солями магнію, рослинної клітковини і вітамінів. Такі продукти здатні послабити спазми організму і відповідно знизити больові відчуття. У такому раціоні кількість магнію в 4 рази перевищує кількість магнію звичайного раціону. Тривалість такої дієти складається з 3-4 днів, який включає 08-12 гр. магнію. Якщо під час захворювання у людини часто виникають проноси, то рекомендується включити в раціон більше таких продуктів як: гранат, чорниця, айва і т. п. Ці продукти можна вживати як цілком, так і у вигляді соків. З дієти виключається ряд продуктів, а саме: жирні сорти м'яса і птиці, сало, маргарин, всі жирні консерви і риба. Якщо у хворого спостерігається перевищення у вазі, то паралельно необхідно виключити крупи, хліба-булочні та макаронні вироби, солодощі. Дана дієта, під час загострення жовчнокам'яної хвороби, враховує розвантажувальні дні, які необхідно влаштовувати раз на тиждень. В такі дні калорійність їжі значно зменшується. Так, наприклад це можуть бути рисово-компотние дні, протягом яких можна вживати тільки обумовлені продукти. Зауважимо, що компот повинен бути приготований з 250-300 гр. Сухофруктів, а рис, зварена на воді без добавок. Також це можуть бути сирно-кефірні дні, в які дозволяється вживати 900 мл. кефіру, 300 гр. сиру і 150 гр. цукру. У літній період розвантажувальні дні можна робити на фруктах. Зразкове меню дієти при жовчнокам'яній хворобі. Перший сніданок: 150-200 гр. каші гречаної, без додавання солі та з пшеничними або житніми висівками, чай. Другий сніданок: 150 гр. тертої моркви, заправленої рослинною олією. Обід: 200 гр. борщу з відваром з висівок, 150 гр. пшенички, 10 мл відвару шипшини. Полуденок: 250 мл натурального персикового або абрикосового соку. Вечеря: 200 гр. сирного пудингу, чай. На ніч: 150 мл відвару шипшини. Жовчнокам'яна хвороби, дієта якої розписана практично по годинах, може створювати хворому багато клопоту, але за уязика, що весь раціон харчування і застосування лікарських препаратів буде чітко дотримуватися. Даний раціон розписано, так що сніданок починається як можна раніше, вранці, а вечерю всі за годину-півтора до сну. Це все необхідно для того, щоб жовч не затримувалася в організмі. В основі дієти при жовчнокам'яної хвороби лежить правильне і збалансоване харчування. Немає особливої відмінності в дотриманні дієти при загостренні або ремісії захворювання. Єдине що, хворому необхідно суворо дотримуватися і не відступати ні на крок. Тільки лікар може призначати терміни, в які буде застосовуватися дана дієта. Жовчнокам'яна хвороба може відступити раніше, ніж вказував лікар, але це не означає, що хворий може змінювати раціон харчування. «Затишшя» захворювання може бути оманливим і тимчасовим. При виникненні такого захворювання як жовчнокам'яна хвороба не варто затягувати питання і відвідуванні лікаря. Необхідно виконувати всі призначення і дотримуватися дієти, тільки в такому випадку хвороба може відступити.
Додати коментар