Раціональна дієта при гіпертонічній хворобі

Раціональна дієта при гіпертонічній хворобі
Щоб прибрати прояви гіпертонії і поліпшити якість життя, необхідно регулювання кров'яного тиску. Таке регулювання можна налагодити не тільки завдяки застосуванню ліків, але і зміною ставлення до життя в цілому. Гіпертонічна хвороба є захворюванням серцево-судинної системи, що проявляється в підвищенні артеріального тиску. При цьому людям з гіпертонічною хворобою слід знати, що це захворювання відноситься до розряду хронічних, тобто буде супроводжувати людину протягом всього його життя. Це полягає у відязиці від шкідливих звичок, таких як куріння і прийом алкоголю, а також включенням в свій розпорядок дня занять фізичними вправами. Одним з найважливіших чинників зниження кров'яного тиску є дотримання певного режиму харчування. Іноді при початковій стадії захворювання вдається взяти під контроль кров'яний тиск виключно з допомогою збалансованої дієти і фізичного навантаження, уникаючи прийому лікарських препаратів. Змінити свій спосіб життя доведеться, щоб прогресуюча гіпертонія не стала причиною серйозних ускладнень, таких, як інфаркт міокарда, інсульт, ниркова та серцева недостатність. І якщо потрібна відповідь на питання, чи допомагає зупинити дієта гіпертонічної хвороби розвиток, то відповідь тут може бути тільки позитивним. Відразу варто сказати, що людям з гіпертонічною хворобою протипоказані жорсткі дієти і голодування, незважаючи на всі їх бажання схуднути. Таким людям показано збалансоване харчування, в якому присутні всі необхідні живильні речовини, які дозволяють задовольнити потреби організму пацієнта в мікроелементах, вітамінах, вуглеводах, білках і жирах. Раціональна дієта при гіпертонії сприятиме не тільки зниженню ваги, але і нормалізації липидно-вуглеводного і водно-сольового балансу.
Режим харчування при гіпертонії вимагає виключення з меню пацієнта декількох продуктів, в першу чергу це стосується солі. Якщо неможливо повністю виключити сіль, то треба суттєво знизити її споживання. Саму сіль можна замінити для поліпшення смаку страв різною зеленню, приправами, лимонним соком. Практично не помітно відсутність солі при вживанні такого соусу, як брусничний, однак круп'яної гарнір або риба, подані з таким соусом, неймовірно смачні. Точно також необхідно відязикатися від споживання цукру, а воду необхідно обмежити до 10-12 літрів в день, включаючи суп. Недоречно при наявності у пацієнта гіпертонії і споживання чаю та кави, а також тваринних жирів, копченостей, ковбас, субпродуктів, здоби, твердих сирів. Слід забути і про наваристих борщах - перші страви слід готувати на овочевих бульйонах, супи на основі м'ясного або рибного бульйону можна вживати не більше двох разів на тиждень. Для приготування таких бульйонних основ для супу необхідно готувати з нежирних сортів яловичини, курячої грудки без шкіри, нежирних сортів риби. Слід відязикатися і від свіжого білого хліба, млинців і пирогів, хліб потрібно вживати виключно підсушений або ж купувати спеціальний дієтичний безсольовий хліб або хлібці. Дієта при гіпертонічній хворобі передбачає обов'язкове споживання продуктів, які багаті магнієм, калієм і йодом. Магній діє як судинорозширювальний засіб, калій надає благотворний вплив на м'язи серця, а йод допомагає кращому обміну речовин. Вміст калію підвищений в чорносливі, куразі, шипшині, ізюмі. Хорошим постачальником калію є запечений в шкірці картоплю. Магнію багато в хлібі з пшеничними висівками, вівсяної, гречаної, пшоняної, ячної крупи, мигдалі, волоських горіхах, чорній смородині, моркві, буряках, зелені петрушки. Безсумнівним чемпіоном за вмістом йоду є морепродукти, такі, як морська капуста, кальмари, морська риба. Необхідно і споживання продуктів з підвищеним вмістом вітаміном С - цитрусових, смородини, капусти. При підтримці такої дієти необхідно харчуватися кілька разів на день, не менше чотирьох. Краще, якщо прийоми їжі розділити на 5 разів, а останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 2 години до сну. При цьому не варто наїдатися щільно, краще влаштувати перекус з склянки кефіру або яблука. Якщо у вас стався гіпертонічний криз, то тоді рекомендована дієта, яка носить назву дієти №10. При ній можна харчуватися так само, як і в звичайні дні, тільки розбити кількість їжі, прийнятої за день, мінімум на 6 прийомів їжі. Продукти, з яких готується їжа, необхідно подрібнювати і не вживати продуктів, які можуть викликати здуття живота. При цьому слід максимально обмежити споживання жирів. Якщо подивитися на список рекомендованих продуктів, то виявиться, що дієта при гіпертонічній хворобі не така вже й обмежує. В ній є варені нежирні сорти м'яса і риби, різні крупи, велика кількість овочів і фруктів, кисломолочні продукти, мед. Просто готувати ці продукти варто на пару або відварювати, кави можна замінити кавовим напоєм, цукор - медом, шкідливі у всіх відносинах тістечка - желе і самбуками з фруктів, готувати супи на овочевому бульйоні, салати заправляти олією і лимонним соком. Найсуворіші обмеження стосуються солі і цукру, але до цього досить легко звикнути, якщо вам важливо здоров'я і довге, щасливе життя. Все це доступно і не вимагає додаткових витрат, потрібно лише прибрати зі свого раціону жирну, солону і солодку їжу. Така дієта дозволяє знизити масу тіла, що дуже важливо при профілактиці гіпертонічної хвороби, а також зменшити навантаження на нирки, печінка, серце і судини. Іноді цього може бути достатньо, щоб уникнути гіпертонічних кризів і руйнівних наслідків для організму, таких як інсульт, інфаркт міокарда або атеросклероз.
Додати коментар