Лікувальна дієта при хворобі печінки

Лікувальна дієта при хворобі печінки
Дуже часто людей мучить досить неприємна хвороба: печінка. Що можна є при даному захворюванні, а що не можна? Відповідь на ці та інші питання може дати відповіді лише компетентний лікар. В даний час дуже багато людей страждають різними захворюваннями печінки. На жаль, багато з них вимагають досить тривалого лікування. Як правило, поряд з лікарською терапією, лікар призначає хворому ту або іншу дієту. Без дотримання певних обмежень у харчуванні вилікувати такі захворювання дуже важко, бо все, що людина їсть, так чи інакше позначається на стані печінки. Найчастіше захворювання якраз і бувають викликані неправильним харчуванням. Прийнято вважати, що при хворобах печінки потрібно суворо обмежувати себе в їжі. Фахівці запевняють, що це не так. Вони, як ніхто інший, знають усе про хвороби печінки, а також про те, як її лікувати. Для лікування зовсім необов'язково обмежувати себе абсолютно у всьому. Найчастіше буває достатньо дотримуватися сувору заборону по відношенню до деяких видів продуктів, а також грамотно поєднувати їх у щоденному раціоні. Захворювання печінки можуть бути різними, тому і обмеження в харчуванні можуть відрізнятися один від одного. Але все ж існують якісь загальноприйняті правила, які дозволять значно прискорити процес лікування. Перш за все слід знати про те, що при будь-яких захворюваннях печінки людина повинна обмежити присутність у своєму раціоні жирних продуктів. Іншими словами, краще вживати в їжу продукти з високим вмістом білків і вуглеводів, але ніяк не жирів. При захворюваннях печінки в організм має надходити їжа, яка не буде створювати додаткового навантаження на цей орган, а також сприятиме відновленню всіх її функцій.
До заборонених продуктів належать і ті, що посилюють секрецію шлункового соку. Крім того, що їжа повинна легко засвоюватися, вона повинна бути ще й смачною, так як при таких захворюваннях, як правило, сильно страждає апетит. Дієта при хворобі печінки повинна бути досить суворою. Але це стосується лише заборонених продуктів. Дозволену їжу можна їсти в досить великих кількостях. Але краще їсти частіше і потроху. Слід запам'ятати, що при лікуванні печінки не можна допускати постійного відчуття голоду. Лікарі рекомендують своїм пацієнтам обов'язково включати в раціон черствий хліб, макаронні вироби. Крім того, дуже корисно їсти м'ясо, рибу. В даному випадку слід вибирати нежирні продукти. В якості способу їх приготування допускається тільки відварювання на пару, гасіння. Людям, які страждають від захворювань печінки, обов'язково потрібно включати в свій раціон молочні і кисломолочні продукти. Важливо, щоб вони були свіжими і знежиреними. При деяких захворюваннях лікарі дозволяють своїм пацієнтам вживати вершкове олія, але в дуже маленьких кількостях. В якості джерела ліпідів все ж краще вибирати саме рослинні жири. Вони набагато легше засвоюються і мають більш цінний складу. Рослинні масла складаються в основному з ненасичених жирних кислот, які мають високу засвоюваність. Крім того, ці речовини не синтезуються в організмі людини і по своїй суті є незамінними. На язиці біохімії вони називаються незамінними жирними кислотами. Люди, які страждають від захворювань печінки, обов'язково повинні вживати в їжу продукти, багаті вуглеводами. Краще, якщо вони не будуть містити надмірно грубої клітковини. Ідеально підходять у даному випадку є свіжі та тушковані овочі, фрукти. Фрукти можна їсти будь-які, за винятком груші та ще деяких плодових культур. В раціон можна включати і солодощі. Хворим можна їсти мед, мармелад, суфле і желе з ягід. Можна пити ягідні соки, морси, компоти. А ось від кави і алкоголю слід відязикатися. Хворим людям потрібно подумати і про те, як кинути палити, якщо до цього вони страждали від нікотинової залежності. Під строгою забороною знаходяться жирні сорти м'яса, риби. Не можна вживати в їжу овочі і фрукти, що містять грубу клітковину. До таких продуктів відноситься капуста, редька, бобові. Виключити з раціону слід все смажені, копчені, надмірно солоні страви. При приготуванні супів потрібно додавати в них виключно свіжі овочі, а не засмажені. Категорично заборонено сало, копчена грудинка. Людям, які страждають від захворювань печінки, не можна вживати в їжу нічого гострого. Під забороною знаходяться всі соуси, томатна паста, часник, цибулю, різні гострі приправи. Крім того, хворим можна вживати морозиво, шоколад, торти, тістечка, горіхи. Можливо, лікар захоче доповнити список заборонених продуктів чим-небудь ще. Або, навпаки, фахівець може порадити зробити певні послаблення. Це залежатиме насамперед від характеру перебігу захворювання, його типу, від ступеня його тяжкості. При будь-яких захворюваннях важливо не тільки харчуватися правильними продуктами, але і грамотно поєднувати їх у щоденному раціоні. Питання поєднання досить складний і вимагає особливого підходу. Тим же, хто бажає харчуватися правильно, можна порадити вживати в їжу білкові та вуглеводомісткі продукти окремо. Тривалість дотримання рекомендованої дієти визначає фахівець. Як правило, лікарі встановлюють досить тривалі строки для дотримання дієти. Окремі обмеження можуть залишитися з людиною на все подальше життя. Це піде йому тільки на користь, так як дотримувати основні принципи правильного харчування повинні не тільки хворі люди, але і абсолютно здорові. Правильне харчування допоможе зберегти здоров'я на довгі роки. Дієта при захворюваннях печінки допомагає впоратися з недугою набагато швидше. Крім того, правильне харчування надає благотворний вплив не тільки на печінку, а й на весь організм у цілому.
Додати коментар