Безбілкова дієта при хворобах нирок

Безбілкова дієта при хворобах нирок
Людині, яка має хвороби нирок, дієта призначається сувора, безбелковая. Під неї потрапляють такі захворювання, як хронічний або гострий гломерулонефрит, хронічний нефрит поза загострення. Після ретельної діагностики (обсяг виділюваної сечі, концентрація сечовини в крові і т. д. ) лікар підбирає вид дієти, в залежності від певних причин (вік, фізичних навантажень, способу життя) і стану здоров'я пацієнта. Звичайно, основні принципи дієти схожі з іншими. Вона повинна обов'язково носити фізіологічний характер, бути джерелом всіх необхідних поживних речовин, зберігати кислотно-лужний баланс, підвищувати рівень імунітету. Передбачають хвороби нирок харчування, яке спрямоване на зняття навантаження з хворого органу. Насамперед, це виняток білка. Вона також сприяє збільшенню діурезу, а отже, застосовувати сечогінні препарати у цьому випадку вже не потрібно. Даний вид дієти розроблений не для схуднення, оскільки відбувається не спалювання зайвого жиру, а виведення рідини з організму. При дотриманні безбілковою дієти і важкої фізичної праці, можна "заробити" деякі захворювання. Незважаючи на те, що дієта безбелковая, все ж не мається на увазі повна відмова від білка. Дозволено помірне вживання в їжу повноцінного білка тваринного походження (співвідношення жирів і вуглеводів - 80350 гр. відповідно) . Він просто необхідний для відновлення роботи цього органу. Найчастіше, лікарі рекомендують розрахувати норму добового споживання білка - 1 гр. на 1 кг ваги пацієнта (близько 50-70 гр. ) . Якщо захворювання протікає важко або лежачий хворий, то його кількість буде зменшена до 30-40 гр.
Даний вид дієти не обмежує кількість споживання вуглеводів і жирів, але вони повинні бути легкозасвоюваними (вершки, сметана, вершкове олія, рослинні олії) . Звичайно, потрібно виключити сало, маргарин, свиняче жирне м'ясо, шинку, ковбаси, сосиски (зміст такої шкідливої для нирок солі в цих продуктах зашкалює) . Для забезпечення кислотно-лужного балансу пацієнт повинен з'їдати не менше 600 гр. різноманітних овочів і фруктів в день (картопля не вважається) . Алкоголь заборонений, а кількість солі обмежена, втім, як і об'єм рідини - не більше 350 - 500 мл на добу. Не можна маринувати і смажити їжу. Тривалість дієти варіюється від 5 до 7 днів. Рекомендовано дробове харчування невеликими порціями 5-6 разів на добу. Перелік заборонених до вживання продуктів: звичайний хліб, чорний (житній) хліб, домашня випічка, містить яйця і сіль; редька, дайкон (білий редис) , редька, хрін, гірчиця і часник (взагалі гострі приправи) ; солодкі вершкові, олійні, молочні креми; кондитерські вироби (взагалі страви, в яких є розпушувач або соду) ; -горох, сочевиця, нут (бобові) , гриби та продукти, що містять сою; -шоколад, какао, каву, цикорій, міцний чай; -молочні супи, м'ясні, рибні, курячі бульйони; -горіхи, насіння; -сало, баранячий, яловичий жир, спреди; -риба, м'ясо, птиця - обмежити (необхідно узгодити з лікарем) ; -сир; -газована вода, солодкі напої; -консервовані продукти. Дієта при хворобах нирок дозволяє до вживання в їжу: -хлібці, приготовані без солі; -домашні млинці або оладки (допускається дріжджове тісто) , але без додавання солі; -молочні продукти (за винятком сиру) , вершкове олія, сметана - обмежити (помірне вживання) ; -крупи; -овочі в тушкованому або свіжому вигляді (відварна цибуля) ; -варення, мед, джем, конфітюри; -фрукти в будь-якому вигляді (виключаються баштанні) ; -картопля у відвареному вигляді; -компот з сухофруктів, киселі, желе; -підливи з фруктів і овочів з додаванням не обсмаженої борошна; -не міцний чай, фруктовий сік, відвар з плодів шипшини. При дотриманні дієти зазвичай рекомендується постільний режим, так як вона є низькокалорійною (2100-2200 ккал) . Раціон повинен бути наповнений вітамінами, в іншому випадку можливі реакції з боку інших органів. Страви слід варити, тушкувати, запікати, але ні в якому разі не смажити. Сіль бажано не додавати зовсім або знизити її кількість. При нефротичному синдромі показано повна відмова від солі і рослинної олії. При належному дотриманні дієти і повному виключенні забороненого, відбувається виведення азотистих шлаків, що в свою чергу позитивно впливає на кровообіг і нормалізацію тиску. Дієта ця лікувальна і застосовується вона не більше 7 днів! При настанні перших ознак одужання обов'язково повертатися до колишнього раціону поступово: білок вводиться по 125 гр. у добу, а сіль - не більше 3 гр. Отже, пацієнту, що має хворобу нирок, дієта призначається виключно лікарем. Вона допоможе впоратися з переробкою протеїну, допоможе в роботі нирок і поліпшить загальне самопочуття.
Додати коментар