Вся правда про вегетаріанство

Вся правда про вегетаріанство
Вегетаріанство - абсолютне або часткове обмеження в харчуванні на продукти тваринного походження. Насаджене думку походження даного терміну є помилковим. Сам термін виникає не від лат. Vegetalis («рослинний»), а від лат. vegetus - бадьорий, діяльний. Термін був введений в маси англійськими вегетаріанцями в другій половині 19 повік, які вкладали в вегетаріанське рух філософсько-етнічні життєві позиції.


Однак родовищем вегетаріанства є зовсім не Англія, воно прийшло до неї від однієї з її колоній - Індії. Судячи з численних даними, саме там воно і виникло у зв'язку зі своєрідними релігійними ритуалами очищення більше трьох тисяч років тому.


Цікаво, що практично в усі часи знаходилися відомі люди, такі вегетаріанським поглядам. А у них були свої послідовники. Наприклад, Піфагор не визнавав м'ясних страв, а через час і його учні примкнули до даного способу життя.


У вегетаріанства не завжди були виключно ідейно-духовні мотиви. Безлічі світових регіонів вегетаріанство було дуже вигідно, насамперед, економічно, враховуючи величезні ціни на м'ясні продукти.


Зараз світова чисельність вегетаріанців становить близько восьмисот мільйонів. Найбільш суворі з них вживають тільки продукти рослинної приналежності. На думку медиків, подібний раціон мало різноманітний і нездатний забезпечити організм в достатку необхідними вітамінами, білком і кальцієм. Тому найбільш оптимальною і прийнятною є лактовегетаріанская дієта , В рамках якої можливе вживання яєць (переважно, незапліднених) і молочних продуктів.


Для багатьох зазначене поняття є практично синонімічним до здорового харчування та здорового способу життя. В принципі, овочі та фрукти значно сприяють підвищенню імунітету. Вхідні до складу рослинної їжі фітонциди пригнічують процеси гниття, що сприяє помітному поліпшенню роботи травної системи, а також налагоджують виведення надлишків холестерину, що міститься в м'ясній їжі.


Маса сортів горіхів містять в собі безліч вітамінів і мінеральних речовин, а також цінні ненасичені жирні кислоти, що знижують в організмі рівень холестерину.


Жирні сорти м'яса перенасичені холестерином, накопичення якого в організмі є чинником рис до схильності до атеросклерозу та інфаркту міокарда.


Повний же відмова від м'ясних продуктів загрожує залізодефіцитною анемією, адже залізо найбільш засвоюваність з продуктів тваринного походження.


Однак у наші дні питання вегетаріанства викликає нові суперечки і питання. Адже безлічі рослин притаманні частини генетичного коду тварин. До того ж за останніми даними, гриби за своїм походженням ближче до тваринного світу, ніж рослинному.



 
R3r3r384.
Додати коментар