Дієта при хронічному атрофічному гастриті: що необхідно виключити?

Дієта при хронічному атрофічному гастриті: що необхідно виключити?
Запальні процеси, утворюються в шлункових залозах і слизовій оболонці шлунка, в результаті чого відбувається скорочення клітин, які можуть функціонувати нормально - називається атрофічний гастрит. Так як слизова оболонка шлунка і залози піддаються процесу атрофування, це призводить до зміни клітин шлункових, яке відзначається порушенням їх будови, а в кінцевому підсумку вони зовсім відмирають і перестають виконувати призначені їм функції, що відповідають за секрецію ферментів і слизу, а також всмоктування всіх необхідних для організму корисних речовин. Хронічний атрофічний гастрит несе в собі небезпеку тому, що при його наявності відбувається суттєве скорочення в шлунку слизового шару. Це забезпечує вироблення недостатньої кількості шлункового соку, яке стане несприятливим фактором для нормального засвоєння їжі. Медичні вчені поки не прийшли до думки, яка стане єдиним, які ж можуть бути причини такого захворювання, як атрофічний гастрит. Однак виділяють деякі непрямі фактори ризику, до яких відносяться запальні процеси хронічного характеру, що відбуваються в шлунку, а також хвороби шлунково-кишкового тракту. До етіології ще відносять процеси в людському організмі, які відбуваються з віком, тобто вікові зміни, які є неминучими. Перелік можливих причин, що викликають гастрит даного типу:
- в першу чергу це може мати спадковий фактор; - перенесення важких захворювань, що супроводжуються хронічною інтоксикацією; - застосування медикаментозних препаратів в кількостях, що перевищують норму, і які надають несприятливу дію на слизову оболонку шлунка; - у випадку, коли людина зловживає алкоголем, може розвинутися не тільки атрофічний гастрит, а також алкогольний; - захворювання шлунково-кишкового тракту: ентероколіт, панкреатит, холецистит і т. д. ; - аутоімунні процеси. Коли організм не може виробити необхідний обсяг імуноглобуліну А, результатом чого є утворення антитіл до гастромукопротеину (шлунковим клітин) , які в свою чергу забезпечують вироблення соляної кислоти, що захищає шлунок. Отримані антитіла руйнують шлункові клітини, тим самим приводячи до атрофічних змін слизової оболонки; - хелікобактеріоз призводить до посиленого поділу відповідних бактерій «хелікобактер пілорі», які знаходяться в шлунку, тому відбувається руйнування його слизової оболонки. Такі бактерії можуть існувати і в здорової флори шлунка, проте якщо є супутні провокують несприятливі фактори, тоді утворюється запальний процес. Це може відбуватися у випадку потрапляння в шлунок подразнюючих речовин, неправильний раціон, а також зниження імунітету і т. д. При такій патології, шлунок не може самостійно переварити надходить їжу, тому цей процес починає виконуватися звичайними тканинами, які за своєю структурою більш прості. Однак їх не пристосування до вироблення шлункового соку призводить до їх швидкої загибелі. Дієта при хронічному атрофічному гастриті просо необхідна, тому що це захворювання супроводжується розбавленням слизом шлункового соку, яка виробляється простими тканинними клітинами шлункової оболонки. Якщо все-таки діагноз підтвердився і у хворого атрофічний гастрит, харчування має бути виключно суворим. Протипоказано приймати медикаментозні речовини, щоб полегшити симптоми. Коли виникає печія, потрібно випити води, додавши туди трохи соди. Але якщо дієта при захворюванні дотримується, тоді печія виключена. Вітається вживання їжі, яка подається в подрібненому вигляді і її температура не повинна перевищувати кімнатну. Головне, щоб їжа надходить у шлунок, не провокувала підвищення кислотності. Основою системи результативного лікування при атрофічному гастриті є дробове харчування. Порція, що вживається за один раз, повинна мати невеликі обсяги. Потрібно уникати переїдання. Для цього варто встановити режим прийому їжі, їсти розмірено і ретельно жувати. Причиною, що викликає загострення хвороби, може стати так званий швидкий перекус. Не виключений з дієтичного меню білий хліб, а також не здобні хлібобулочні вироби. Як тільки спостерігається порушення функціонування шлунка, в щоденне меню повинні входити суп. Рекомендується приготування супів-пюре, які легко приготувати з допомогою кухонного комбайна або блендера. Якщо хворому не подобаються супи-пюре, то можна всі продукти, які лягають в суп, нарізати дуже дрібно. При цьому час їх варіння повинно бути збільшена вдвічі. Овочі витягуються з рідини перед самим процесом вживання їжі. Бульйон, на якому вариться суп, не повинен бути занадто жирним, тому його краще готувати на курячому м'ясі. Вітається мінімальна кількість солі. Ні в якому разі не можна додавати в суп спеції, що надають гостроту і різкий смак, а також що-небудь консервоване. При атрофічному гастриті необхідно стежити за своїм здоров'ям дуже ретельно, так як є високий ступінь ризику, що дане захворювання може трансформуватися в рак. Найбільш сприятливим фактором для розвитку раку шлунка, є знижена кислотність при гастриті. Атрофія слизової шлунка створює всі уязика для несприятливого впливу канцерогенів. Статистика показує, що 15% хворих атрофічним гастритом можуть отримати розвиток раку шлунка. Тільки своєчасне виявлення атрофічного гастриту шлунка та дотримання правильного раціону харчування, виключивши всі продукти, що несприятливо впливають на шлунок, можна убезпечити себе від розвитку раку.
Додати коментар