Правильне харчування при підвищеній кислотності після 50 років: у чому його особливості?

Правильне харчування при підвищеній кислотності після 50 років: у чому його особливості?
Правильне харчування з підвищеною кислотністю відіграє величезну роль, особливо серед тих, кому вже за 50. У цьому віці особливо важливо стежити за своїм здоров'ям і дотримуватися всі запропоновані рекомендації. З віком у багатьох людей підвищується кислотність шлунка. І ця проблема особливо гостро постає саме після 50-річного віку. Як же визначити, що підвищилася кислотність і що робити? Підвищення кислотності, насамперед, проявляється в тому, що після їжі людини починає мучити печія. Особливо сильно це неприємне явище відзначається тоді, коли людина їв що-небудь кисле. Це можуть бути чаї з лимоном, салати з кислинкою, і навіть звичайний чай міцної заварки. Печію супроводжує таке фізіологічне явище, як відрижка кислого типу. При цьому відчувається, ніби в горлі пече. Щоб з'ясувати, чи дійсно є проблема підвищеної кислотності, проводиться аналіз соку шлунку. Такий аналіз можна здати практично в будь-якій великій клініці. Якщо ж така можливість відсутня, то цілком достатньо тих симптомів, які були вказані вище. Якщо кислотність дійсно підвищена, то слід дотримуватися певних правил у харчуванні, щоб ні в якому разі не було загострення, що може перейти в таке захворювання, як шлункова виразка. Дуже важливо організувати правильне харчування при підвищеній кислотності після 50 років. Потрібно дотримуватися найсуворішу дієту, відязикавшись повністю від тих продуктів, які стають першопричиною підвищення кислотності. Також не слід їсти нічого копченого або смаженого. Якщо ж немає можливості повного виключення кислої їжі, то її слід обов'язково вживати з продуктами нейтрального властивості або лужного. Зазначимо, що, наприклад, настільки улюблене багатьма страва - пюре з картоплі з молоком і оліям, відмінно допомагає зняти печію, а ліки при цьому не потрібні. Також при підвищенні кислотності допомагають різні овочі. Це гарбузи, патисони, буряк, кабачки і моркву. Що стосується капусти, то її краще є в тушкованому вигляді. Дуже корисно їсти м'ясо без жиру у вареному вигляді.
Якщо є такий поширений овоч, як помідор, зірвавши його безпосередньо з грядки, то кислотність від нього не підвищується. А полежавши деякий час в холодильнику, помідори стають уже причиною значного підвищення кислотності шлунка. Замість чорного чаю бажано пити зелений чи білий, а найкраще заварювати різні трави. Наприклад, відмінним варіантом стане чай з липи, ромашки і м'яти. З інших напоїв найбільш корисно пити кисіль і воду лужного мінерального типу. Всю їжу, яка вживається в даний момент, потрібно їсти, не кваплячись, довго пережовуючи. Причому, не варто переїдати, але і тривале голодування також не корисно. Варто приймати їжу по п'ять разів на день. Варто запам'ятати, що їжа не повинна бути ні дуже холодною, не дуже гарячою. При підвищенні кислотності відмінно допоможуть різні трав'яні збори. Це, наприклад, деревій, солодка, горець пташиний і м'ята. Ці трави заварюються перед їжею і п'ються за 30 хвилин до прийому їжі. Якщо напад печії вже почався, добре допоможе компрес з трав або звичайною теплої води. Тепер зупинимося більш докладно на тих стравах, які найбільш корисно їсти при підвищеній кислотності. З перших страв найбільш добре є слизові круп'яні супи, які мають обволікаючу властивість і знімають зайву роздратованість слизової. Бульйони з м'яса, риби і грибів виключаються, так як вони дратують слизову оболонку шлунку і можуть викликати неприємні явища печії. Також дуже корисно їсти молочні супи з крупами. Як відомо, молоко дуже корисно при різних захворюваннях, а підвищення кислотності не є винятком. Смажену їжу будь-якого виду варто повністю виключити, щоб зайвий раз не дратувати шлунок такого роду їжею. Можна приготувати і протертий суп-пюре з овочів, який володіє тими ж обволікаючі властивості і відмінно вплине на схильну до запалення слизову шлунка. М'ясо і риба, які тушкувалися у власному соку слід повністю виключити з щоденного раціону. На втричі, дієта при підвищеній кислотності рекомендує вживати пюре з різних протертих овочів, а використання для поліпшення смакових якостей соусів протипоказано. Також на втричі можна відварити нежирне м'ясо або рибу, які нейтральні і не вплинуть негативно на стан слизової оболонки шлунка. Варто повністю відязикатися від усього солоного, копченого і маринованого. Така їжа дуже сильно підвищує кислотність, викликаючи небажане додаткове подразнення шлунка і його слизової оболонки. Дуже корисно на сніданок або полуденок з'їсти яйце некруто або паровий омлет. Зазначимо, що не смажений, а саме омлет, приготовлений на пару. Оптимальним варіантом корисного напою є молоко або не дуже жирні вершки. Як відомо, молоко володіє різними корисними властивостями і корисно його пити кожен день, особливо при підвищеній кислотності. На втричі можна приготувати кашу. Але головне, щоб вони були ретельно розвареними або спеціально протертими. З хліба краще той, який виготовлений з пшеничного борошна. Краще його підсушити в духовці. Житній хліб здатний підвищувати кислотність, тому його вживання протипоказано. На десерт можна порадувати себе ягідним мусом, киселем або желе. Але ці ласощі повинні бути приготовані саме з солодких фруктів, ні в якому разі не з кислих. З напоїв варто повністю виключити каву, який надає дратівливу дію на шлунок, а також всі газовані напої, крім мінеральної води. Знання того, як лікувати підвищену кислотність і що при цьому їсти допоможуть впоратися з такою недугою, а також знизити негативні наслідки хвороби. Тому, дуже важливо дотримуватися всі приписи і обмеження заради здоров'я.
Додати коментар