"Емоційні" переїдання. Методика боротьби

"Емоційні" переїдання. Методика боротьби
05082008 09:47
здоров'я гастрономія
Є начебто і не хочеться, але рука чомусь так і тягнеться до шоколадці, чіпсів, горішку? На вулиці ви неодмінно зупиняєтеся, щоб купити хот-дог, навіть якщо за півгодини до цього щільно пообідали? Кращий засіб від сварки з коханим - за один присід з'їсти величезну тарілку м'яса в картоплею? Радісна подія найкраще відзначити замовленням суші на будинок? Це все про вас? Тоді, змушені вас засмутити: ви - так званий "емоційний" їдець і ваша залежність від їжі схоже алкогольної. Що робити? Розбиратися і боротися в міру сил.
Насамперед, з'ясуємо одну істину: люди , що знаходяться в залежності від їжі, дуже різні. Виявляється, для вибору ефективних методів схуднення важливо не тільки те, що ми їмо, але і те, як ми їмо. Дієтологи для зручності розділили їдців на кілька типів, деякі з яких призводить портал Uzy.
Типи їдців
Професійно худне їдець постійно сидить на черговий новомодної дієти, в супермаркеті годинами вивчає етикетки товарів, рахуючи калорії, у гостях з гордим виглядом відмовляється від смачних страв під приводом їх шкідливості. Тим не менш, поправляється, так як недоїдання викликає відчуття голоду і порушує обмін речовин.
Безладний їдець їсть безсистемно, часто переїдають або, навпаки, пропускає основний прийом їжі, перекушує на ходу.

Несвідомо жующий їдець їсть завжди працюючи, читаючи, дивлячись телевізор Часто не усвідомлює, скільки і чого він з'їв за день - просто їсть, поки в холодильнику є їжа. У цьому він схожий на безладного їдця. Щоб відучитися від цієї безсумнівно шкідливої звички не поєднуйте їжу з іншими видами діяльності.
«Гурман» їсть заради задоволення і починає мати проблеми із зайвою вагою тоді, коли отримує можливість потурати своїм кулінарним уподобанням.
Ощадливий їдець не може бачити, як зникає їжа, тому з'їдає все, що лежить на тарілці, а то і за власними дітьми доїдає.
І, нарешті, емоційний їдець. Він психологічно залежить від улюбленої їжі - морозива, шоколаду, чіпсів і т.д. Особливо багато їсть, коли йому погано або, навпаки, коли він у гарному настрої. Такі люди чутливіші, ніж інші, вони схильні підсвідомо звертатися до їжі як до способу втекти від дійсності. Коли емоційний їдець відчуває, що чимось стривожений або збуджений, прагне сховатися від неприємних переживань, переключивши увагу на продукти. Якщо ж у будинку немає улюбленої їжі, то такі люди можуть просто впасти у відчай. Поведінка емоційних їдців часто схоже з поведінкою наркоманів: це сильне бажання з'їсти улюблений продукт і нездатність відязикатися від нього навіть на час, полегшення стресу та задоволення в процесі споживання, почуття провини і часто скритність, приховування своєї залежності від оточуючих.
Як визначити залежність
Фахівці пропонують три простих питання, щоб визначити, чи є ви емоційним їдців. Отже, 1. Чи відчуваєте ви, що їсте тоді, коли вам сумно, самотньо, нудно? 2. Чи відзначаєте ви якась радісна подія або нагороджуєте себе за успіх поїданням улюбленої страви? 3. Чи ви відчуваєте непереборне бажання з'їсти що-небудь смачне, коли ви хвилюєтеся або перебуваєте в стані стресу? Якщо ви відповіли "так" хоча б на одне із запропонованих запитань, то ви - емоційний їдець.
Як відрізнити емоційний голод від фізіологічного
Поїдання їжі, яке зазвичай провокує фізіологічне почуття голод, у вас починається на тлі неконтрольованих емоцій. При цьому організм подає вам абсолютно недвозначні знаки: "гурчання" у животі, рясне слиновиділення і бажання негайно поїсти, виникає в емоційних їдців у періоди "загострень", абсолютно не відрізняються від фізіологічних ознак. Як же відрізнити почуття голоду від бажання "заїсти" проблеми, страхи і негатив? На допомогу прийдуть вчені.
Отже, вчимося відрізняти почуття голоду від емоційної залежності від їжі:
1. "Емоційний" голод наздоганяє нас раптово, іноді відразу після прийому їжі, а фізіологічний - через певні проміжки часу.
2. Вам хочеться абсолютно певних продуктів: суші, піци, морозива. Ні на що інше ви не погоджуєтеся. Це - "емоційний" голод. У випадку, коли людина насправді хоче їсти, він не буде настільки категоричним і з'їсть те, що запропонують.
3."Емоційний" голод вимагає негайного поглинання бажаної їжі, фізіологічний голод можна перетерпіти.
4. Якщо ви "заїдати" емоції, то ви будете продовжувати їсти, навіть якщо наситилися. Якщо ви їсте, тому що голодні, ви перестанете є, як тільки насититеся.
5. "Емоційний" переїдання часто залишає почуття провини - за кількість з'їденого, його вартість, власна вага і т.д. Звичайний голод залишає тільки почуття задоволення.
Як ми стаємо емоційними їдцями
Фахівці бачать кілька причин, по яких люди починають "заїдати" власні емоції.
По-перше, стресові стани характеризуються збільшенням кількості кортизолу - гормону стресу. Підвищена кількість кортизолу в крові викликає фізіологічну потребу в солоної і солодкої їжі.
По-друге, люди, що знаходяться в стані стресу, часто шукають підтримки з боку і стають більш соціально активними. На жаль для тих, хто намагається стежити за вагою, у суспільстві прийнято, що бесіда кількох людей повинна обов'язково супроводжуватися легким перекусом. Плакати на плечі кращого друга і скаржитися йому на долю виходить ще краще, якщо на столі - кілька келихів пива, всілякі гострі закуски, крильця, морепродукти, картоплю-фрі та інші шкідливим страви.
По-третє, у стані нервового стресу людям часто потрібно чимось зайняти себе, відволіктися. Ось тому курець кидається до сигарети, алкоголік - до пляшки, кавоман - до двадцять п'ятої чашці кава , а любитель поїсти - до холодильника.
По-четверте, велику роль у нашому становленні як емоційних їдців відіграють дитячі спогади. Підсвідомість досі пам'ятає, як бабуся або мама осушували наші сльози або винагороджували за перші дитячі досягнення з допомогою "ласощі" - улюбленої страви, шоколадки, морозива, жуйки, пирога. Таким чином, у підсвідомості закріпилася логічний ланцюг: прикрість - сльози - їжа (або радість-нагорода-їжа). У результаті ми самі не помічаємо, як передаємо. Відомі випадки, коли люди таким чином починали безконтрольно "заїдати" стрес з приводу власного переїданняВиходило замкнене коло, з якого дуже складно вирватися.
По-п'яте, люди часто їдять на тлі стресу, замість того, щоб обговорити проблему і вирішити її. Їжа, таким чином, зміщує фокус нашої уваги з гніву, образи, страху на миттєве задоволення, яке виникає внаслідок почуття ситості. Інакше кажучи, люди стають емоційними їдцями зі страху проявити свої справжні емоції.
Стратегії боротьби
З емоційний переїданням можна і потрібно боротися.
Перш за все, навчитеся оцінювати свій фізіологічний голод, щоб не їсти "на автоматі". Перед тим, як мимохідь з'їсти трохи горішків, пакетик чіпсів, бутерброд - зупиніться і постарайтеся реально оцінити, наскільки ви голодні. Поставте почуттю голоду оцінку від 1 до 5 де 1 - "дуже голодний" і 5 - "ситий донесхочу". Не перекушуйте, якщо готові поставити оцінку 4 або 5.
Потім, спробуйте знайти альтернативу постійного "пірнання" в холодильник на тлі негативних емоцій. Прогуляйтеся, поговорити з друзями, сходіть в кіно, послухайте музику, займіться собою, влаштуйте генеральне прибирання, посидьте в Інтернеті, викиньте зайве з шафи, розберіть фотографії - словом, відпочиньте.
Не зайвим буде завести спеціальний щоденник харчування, в якому необхідно точно записувати час, назву і кількість з'їденого, навіть якщо це пара-трійка сухариків або сушок (включаючи, зрозуміло, основні прийоми їжі). Це допоможе, по-перше, дізнатися, в який час доби ви найбільш схильні до "емоційного" голоду і, по-друге, як би з боку побачити, що саме ви їсте. Можливо, це примусить вас на відмову від деяких продуктів, споживання яких ви навіть не замислюєтеся, так як поглинаєте їх "на автоматі".
Пообіцяйте собі є три "здорових" продукту кожен раз перед тим, як накинутися на щось шкідливе. Приміром, з'їдайте яблуко, морквину і знежирений йогурт перед омріяною пачкою чіпсів. Якщо після цих трьох продуктів ви все ще будете голодні, дозвольте собі з'їсти "заборонене", Однак практика показує, що трьох "здорових" продуктів буває достатньо, щоб задовольнити почуття голоду. До того ж, навіть якщо він був "емоційним", ніякої шкоди "здорові" продукти організязиці не принесуть.
Регулярні фізичні вправи не тільки допоможуть повернути колишні форми, але і налаштують на позитивний лад, що дуже важливо у випадку "емоційного" переїдання.
І, нарешті, здоровий сон - це абсолютно необхідна умова для того, щоб перестати бути "емоційним" їдців. Дослідження довели, що розлади сну можуть посилити почуття голоду за рахунок зниження рівня лептину - гормону, що регулює апетит і сигналізує мозку про насичення.
Додати коментар