ЯКЩО ЖИТТЯ НЕ МИЛЕ - ЇЖ ВІТАМІНИ!

ЯКЩО ЖИТТЯ НЕ МИЛЕ - ЇЖ ВІТАМІНИ!


Хімія і життя


Яскраво світить сонечко, на листках дерев з'являються молоденькі листочки. Начебто радіти і посміхатися треба, ан немає - і апатія і втома, і болячки всі дають про себе знати. І це навесні! Що ж говорити про нескінченні сірі зиязиці дні, наповнені тьмяним сонячним світлом, брудно-білим снігом і похмурими обличчями перехожих? У чому ж причина апатії і нездужань? Цілком можливо, що причина в нестачі вітамінів . Адже вони - надзвичайно важливі для життя речовини, не дарма ж слово "вітаміни" походить від латинського "vita", що в перекладі означає "життя". Більшість вітамінів не синтезуються в організмі - їх джерелом служать харчові продукти. Недостатнє надходження вітамінів в організм (гіповітаміноз) призводить до порушення нормального процесу обміну речовин, а повна відсутність їх у їжі або порушення всмоктування вітамінів, а також їх транспорту розвиває в організмі авітаміноз, який може закінчитися зовсім не весело - загибеллю організму.


а очей - як у орла!


Вітамін А (ретинол) необхідний для хорошого зору. Він регулює функції травних органів. Недолік його виявляється блідістю та сухістю шкіри, схильність її до лущення, утворення вугрів, ламкістю нігтів - неприємні симптоми, правда? Для того, щоб позбутися від них, потрібно вживати в їжу печінку тварин, ікру, риб'ячий жир, вершкове і топлене олія, сир, яєчний жовток. Саме в цих продуктах високий вміст ретинолу. В рослинних продуктах вітамін А міститься у вигляді провітамінів. Їм багаті морква, томати, червоний перець, зелена цибуля, щавель, салат, плоди шипшини, абрикоса і горобини.



Кашки для молодших наукових співробітників


Для нормального обміну речовин потрібен вітамін В1 (тіамін). Якщо його не вистачає, розвивається м'язова слабкість, порушується чутливість і навіть серцевий ритм. Особливо багато тіаміну в дріжджах (пивних, пекарських, сухих). Корисно включити в свій раціон каші з гречаної та вівсяної круп, горох, хліб з борошна грубого помелу. Треба врахувати, що при великій фізичній і розумовій роботі потреба в цьому вітаміні зростає.


Засіб для підвищення кошлатість


Рибофлавін (вітамін В2) допомагає в загоєнні ран, забезпечує колірне і світлове зір, посилює утворення гемоглобіну, оберігає від легеневих захворювань. При нестачі його шкіра починає лущитися, а велика частина волосся залишається на гребінці, з'являються тріщинки в куточках рота, розвивається м'язова слабкість і слабкість серцевого м'яза. В2 досить широко розповсюджений у природі. Він міститься майже у всіх тканинах тварин і рослини. Порівняно високі концентрації його виявлені у дріжджах. З харчових продуктів В2 багаті хліб (з борошна грубого помелу), насіння злаків, яйця, молоко, м'ясо, свіжі овочі, риба, горох.


Вітамін для космонавтів


Вітамін В6 (піридоксин) впливає на функцію нервової системи, на роботу вестибулярного апарату. Він обумовлює стійкість організму до повітряної і морської хвороби. При нестачі піридоксину у дітей раннього віку спостерігається затримка росту, недокрів'я, підвищена збудливість, у вагітних жінок - запалення шкіри обличчя, шиї, грудей, голови. Поповнити вміст цього вітаміну можна, вживаючи в їжу м'ясо, рибу і морепродукти, хліб грубого помелу, молоко, печінка великої рогатої худоби, горіхи. Під час вагітності та годування груддю потреба в цьому вітаміні збільшується.
Червоний язик і інші напасті
Недолік вітаміну В9 (фолієвої кислоти) проявляється фізичної слабкістю і розладом кишечника, роздратування в роті і почервонінням язика. Цим вітаміном багаті пророслі насіння, висівки, печінка, м'ясо і більшість овочів.


Якщо замучила застуда


Вітамін В12 (ціанкобаламін) гальмує утворення холестерину, необхідний для обміну речовин у головному мозку, підтримує захисну функцію печінки. Тому, коли в організмі мало В12 різко зменшується кількість еритроцитів і настає анемія (недокрів'я), серйозний симптом - постійні застуди і пригнічений настрій. Часто брак цього вітаміну спостерігається у вегетаріанців. У тварин і людини він синтезується мікрофлорою кишечнику і накопичується в печінці та нирках. Також багаті цим вітаміном ікра, м'ясо і молоко, квашена капуста, солоні гриби.


Мерзнеш? Бігом в аптеку!


Всіма улюблений вітамін С - аскорбінова кислота - відіграє важливу роль в окислювально-відновних процесах, відбуваються в організмі. При нестачі його може бути сонливість, підвищена стомлюваність, дратівливість, запаморочення, зниження стійкості організму до холоду, схильність до простудних захворювань збільшується. А також може розвинутися така страшна хвороба, як цинга. Основними джерелами "аскорбінки" є ягоди, овочі, фрукти . Найбільше цього вітаміну в плодах шипшини, ягодах чорної смородини, червоному перці і цитрусових. Багато його в картоплі, зелені петрушки та кропу.


Сонце в таблетках


Вітамін D (ергокальциферол) педіатри призначають дітям, що народилися в осінньо-зиязикай період, з профілактичною метою: такі діти частіше за інших піддаються небезпеки захворіти на рахіт. Вживання в їжу масла, молока, сиру, кислого молока, яєчному жовтку, грибів, дріжджів, риби і риб'ячого жиру вбереже дітей від цього захворювання, а також від млявості м'язів і недокрів'я Ні за що не упускайте можливості насолодитися прогулянкою в ясний день - під впливом сонячних променів організм сам виробляє вітамін D.


Вітамін сімейного щастя


Вітамін Е (токоферол) регулює дію статевих залоз. При авітамінозі розвивається безплідність або порушення вагітності, внаслідок розсмоктування плоду, дистрофія. Багато цього вітаміну в оливковій і льняному маслі, яєчному жовтку, зеленому салаті, стручковому перці, молоці, пшеничному хлібі, капусті, лісових горіхах.
А від передчасного посивіння і випадіння волосся, надмірної діяльності сальних залоз вас вбереже вживання вітаміну Н, який є в печінці, нирках, молоці , яєчному білку, рисі, кукурудзі, помідорах.


Ліки від склерозу


А відсутність вітаміну F часто буває причиною погіршення пам'яті, депресії, а також випадання і ламкі волосся і нігтів. Поповнити запас цього вітаміну можна, вживаючи горіхове, соняшникова і льняне олія, зелень, капусту і шпинат. Також цей вітамін покращує опірність організму, охороняє від різних шкірних захворювань.


Кров з носа!


Група вітамінів До стимулюють регенеративні процеси в тканинах, функцію печінки, м'язів, сприяють загоєнню ран. Відсутність їх викликає різні захворювання кишечника, печінки, жовчного міхура. Для нормального рівня вмісту цих вітамінів в організмі слід вживати в їжу суниці, помідори, шпинат, капусту, гарбуз, моркву, зелений горошок, квасоля, салат, цибулю, петрушку, печінка, молоко і яйця.


Запаморочення, але не від успіхів


Якщо останнім часом вас дратують, при цьому паморочиться голова, а організм абсолютно байдужий до їжі, можливо, у вас дефіцит вітаміну РР (ніацину). Щоб заповнити необхідні запаси цього вітаміну в організмі, їжте більше риби, особливо лососевих.


Кому, скільки і чому?


У природі немає практично жодного продукту, в якому перебували б усі вітаміни в кількостях, достатніх для задоволення в них потреб організму і дорослої людини, і дитини . Тому необхідно максимальну різноманітність меню: поряд з продуктами тваринного походження, зерновими, повинні бути овочі і плоди, в тому числі в сирому вигляді. Необхідну кількість вітамінів для того або іншої людини залежить від багатьох факторів - віку, роботи, способу життя, звичок і навіть куріння . Підвищену кількість вітамінів потрібно вагітним жінкам, дітям і підліткам. Також на прийом вітамінів слід звернути увагу людям, які займаються спортом або приймаючим деякі лікарські препарати (гормональні протизаплідні засоби, снодійні, в назві яких є частинка-барб-, антибіотики).
Приймаючи вітаміни, не забувайте звертати увагу на дозування. Гіпервітаміноз - надлишок вітамінів - навіть більш небезпечний, ніж недолік. Урізноманітніть своє харчування, доповніть його упаковкою полівітамінів і чудес, звичайно, не станеться, але ваше самопочуття напевно покращиться. І світ навколо знову засяє всіма барвами, і ви знову відчуєте, що наше життя, по суті, відмінна штука!
Додати коментар