10 міфів про дієти при діабеті

10 міфів про дієти при діабеті
«Спеціальна дієта для діабетика». Одна ця фраза здатна налякати будь-якої людини.
Швидше за все, вам вже доводилося чути щось подібне:



Вживання великої кількості цукру може призвести до розвитку діабету




Існує величезна кількість правил, якими слід керуватися при виборі їжі для хворих цукровий діабет .




Доводиться відмовлятися від улюбленої їжі, якщо ви хворі на діабет.



Ці три твердження - всього лише міфи. Уважно Прочитайте цю статтю і дізнайтеся справжні факти.
Міф 1. Вживання великої кількості цукру може призвести до розвитку діабету
Як же людина хворіє на цукровий діабет? Причини, що викликають цей стан, досі повністю не вивчені. Нині можна сміливо стверджувати, так це те, що надмірне вживання цукру не викликає діабет. Навпаки, дибет - це такий стан, при якому з якоїсь причини їжа не може перетворюватися в енергію.
Щоб зрозуміти, що ж все-таки відбувається, вам потрібно запам'ятати дуже важливу річ. Більшість поживних речовин, що надходять в організм перетворюються в глюкозу. Глюкоза - особливий вид цукру, необхідний для нормальної життєдіяльності клітин. Спеціальний гормон інсулін, що утворюється в підшлунковій залозі, допомагає клітинам використовувати глюкозу, як паливо.

Існує три основних типи Цукрового діабету:



Діабет 1ого типу розвивається, коли підшлункова залоза не може виробляти інсулін. Без інсуліну цукор накопичується у судинах. Пацієнтам, страждаючим цукровим диабетам 1ого типу, доводиться приймати інсулін, найчастіше в ін'єкціях підшкірно. Найчастіше ця патологія проявляється ще в дитячому віці. Вчені вважають, що це пов'язано з патологією імунітету.




Діабет 2ого типу виникає, коли в організмі синтезується недостатню кількість інсуліну, або він погано працює, або поєднання таких станів. Ожиріння - одна з найважливіших факторів ризику розвитку діабету 2ого типу. Може виникнути в будь-якому віці.




Діабет вагітних розвивається далеко не у всіх жінок. Гормональні перебудови в організмі вагітної жінки призводять до того, що інсулін перестає адекватно виконувати свої функції. Найчастіше таким жінкам доводиться приймати інсулін . У більшості випадків, після пологів такий діабет проходить.



Міф 2. Дієта для діабетиків занадто сувора
Насправді, вуглеводи корисні для діабетиків. Вони складають основу дієти для таких пацієнтів, та й взагалі будь-якої здорової дієти.
Вуглеводи впливають на рівень цукру крові ось чому вас завжди запитують скільки вуглеводів ви вживаєте щодня. Однак, багатої вуглеводами їжі міститься велика кількість вітамінів, мінералів, харчових волокон. Таким чином, основна мета дієти - підбір найбільш корисного харчування. Щоб вам було простіше, можна поговорити про це з фахівцем - дієтологом.
Миф3. Білки набагато корисніше вуглеводів для діабетиків
З-за того, що вуглеводи можуть підвищувати рівень цукру крові, вам можуть запропонувати вживати більше білків. Однак, надлишок білків також може пошкодити таким пацієнтам.
Справа в тому, що в їжі, багатої білками, наприклад в м'ясі, може бути багато насичених жирів, що, в свою чергу, підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Щоденний раціон хворих, які страждають на цукровий діабет, повинен містити 15-20% білків.
Міф 5. Можна підібрати таку дозу препарату, щоб їсти все, що завгодно
Якщо ви використовуєте інсулін, ви можете навчитися, як розраховувати дозу препарату, щоб покрити кількість з'їденої їжі . Але це не означає, що ви можете їсти все, що завгодно, а потім просто збільшити дозу препарату для того, щоб нормалізувати рівень глюкози крові. Якщо ж ви приймаєте таблетки, то ні в якому разі не можна змінювати дозування самостійно. Всі таблетки адекватно діють, якщо їх грамотно підібрана доза фахівцем.
Міф 6. Вам доведеться відязикатися від улюблених страв
Зовсім не обов'язково відмовлятися від улюбленої їжі. Треба лише:



Змінити способи приготування




Відязикатися від їжі, яку ви вживали разом зі своєю коханою




Дещо зменшити порцію




Вважати свої улюблені страви нагородою за дотримання дієти



Дієтологи допоможуть вам продумати можливість включення улюбленої їжі в дієтичний раціон
Міф 7. Вам доведеться відязикатися від десертів
Це не правда! Можна придумати безліч варіантів включення десертів в діабетичну дієту. Наприклад:



Використовувати цукрозамінники під час приготування




Зменшити кількість. Наприклад, замість двох шматків пирога з'їсти один, або поділитися з другом




Використовувати десерт, як заохочення себе - коханого за дотримання дієти




Додавати в десерти більше фруктів і овочів. Класти менше цукру, ніж рекомендовано.




Спробувати нові варіанти десертів. Наприклад, замість морозива, пирогів, цукерок - салат зі свіжих фруктів, горіхи, йогурти.



Міф 8. Цукрозамінники небезпечні для здоров'я хворих на діабет
Цукрозамінники набагато солодше, ніж те ж кількість звичайного цукру. Значить, що б отримати той же смак, можна використовувати меншу кількість цукрозамінника. Таким чином, калорійність з'їденого буде зменшуватися. Дієтолог підкаже вам, які замінник краще додавати в чай, каву, при приготуванні десертів.
Міф 9. Необхідно дотримуватися спеціальну діабетичну дієту
Насправді, діабетичної дієти як такої не існує. Дієта, необхідна для людей, які страждають на діабет, може легко підійти і для решти членів сім'ї. Найчастіше, немає необхідності готувати щось додатково.
Відмінність між звичайною дієтою і дієтою для діабетиків полягає в тому, що пацієнтам з цукровим діабетом припадає більш уважно ставитися до кількості з'їденого. Це стосується кількість калорій, кількості та виду вуглеводів, що надійшли в організм з їжею. Грамотний дієтолог навчить вас, як це робити.
Міф 10. Дієтична їжа надзвичайно важлива для діабетиків
Те, що страва називається «дієтичним» для діабетиків, ще не означає, що воно - найкращий варіант для них. Насправді, «дієтична» їжа, найчастіше дорожче і не корисніше, ніж їжа, що продається в «звичайних» відділах продуктового магазину, або приготовлена в домашніх умовах. Просто, при купівлі, необхідно уважно читати склад продукту, і вибирати те, що вам підходить. Якщо ви в чомусь сумніваєтеся, краще проконсультуватися з дієтологом.
Тепер, знаючи правду про діабетичному харчуванні, ви можете більш грамотно підходити до вибору продуктів. Ви можете смачно харчуватися і при цьому утримувати рівень глюкози у крові в межах норми.
Додати коментар