Чи можна запивати їжу

Чи можна запивати їжу
Думки дієтологів на цей, здавалося б, просте питання діаметрально протилежні.
Одні рекомендують не пити нічого за 30 хвилин до їжі і, принаймні, 30 хвилин після, вони вважають, що запивати шкідливо тому що надходить зверху в шлунок рідина частково перемішується з харчовою масою і розбавляє шлунковий сік, що погіршує засвоюваність їжі. Тим більше, запиваючи, багато ковтають не жуючи, що також погано для засвоєння їжі. Для того, щоб організм не відчував нестачі у воді найкраще випити за півгодини до їжі
Інші дієтологи вважають, що не запити суху їжу шкідливо так як якщо явно суху їжу не розвести рідиною, всмоктуваність і в цьому разі погіршиться.
А потреба запивати є природною фізіологічною потребою людини і працює на рефлекторному рівні.
До того ж якщо запивати водою, вона швидко покидає шлунок, практично не змішуючись з шлунковим соком.
З чим згодні всі: були проведені дослідження, які показали:
холодні напої стимулюють перистальтику, їжа буквально виштовхується зі шлунка, а значить, не встигає перетравитися правильно.
Наслідки:



зайву вагу, так як їжа не засвоїлася, організм не наситився, і почуття голоду швидко приходить знову,




гнильні процеси в кишечнику.



Тому якщо і запивати їжу, то тільки теплими напоями, хоча б кімнатній температури . Особливо шкідливо запивати холодною жирне, це прямий шлях до панкреатиту.

Що ще корисно:



За півгодини до обіду випити повний стакан свіжовичавленого овочевого або фруктового соку. Причому якщо у вас знижена кислотність шлунка, пийте сік з цитрусових, якщо підвищена - морквяний або капустяний сік.




Відразу після пробудження випити склянку води, можна з соком лимона, це буде своєрідним сигналом всім органам про те, що пора прокидатися і працювати.



Тепер про те, що чим можна запити, якщо ви їсте суху їжу:
Краще всього запивати водою або трав'яним чаєм.
Келих сухого вина стимулює травну секрецію і допоможе всмоктуванню жирної їжі.
М'ясо і рибу не варто запивати солодкими соками або газованою водою. Результатом можуть бути такі прояви дисбактеріозу, як метеоризм.
Кисломолочні продукти (кефір) дієтологи вважають не рідиною, а їжею, вони поєднуються практично з будь-якою їжею.
Таніни, що містяться в чаї, можуть знизити всмоктування їжі, що згодом (якщо постійно запивати чаєм може погано позначитися на здоров'ї травної системи, тому чаєм (і чорним, зеленим) запивати не рекомендується.
Додати коментар