Все про те, як дотримуватися дієти при езофагіті стравоходу!

Все про те, як дотримуватися дієти при езофагіті стравоходу!
Дієта при езофагіті стравоходу заснована на принципі харчування маленькими порціями кілька разів на добу - до 7. Всі страви, підвищують секрецію шлунка і вироблення соляної кислоти, виключаються. Загальна назва станів, при яких виникає запалення стравоходу, називається езофагіт. Поверхневе або глибоке запалення слизової оболонки, розвивається протягом кількох годин у зв'язку з провокуючими факторами - це гострий езофагіт. Хронічний - якщо протягом довгого часу була порушена робота стравоходу, у зв'язку з чим і виникла патологія його стінок. Коли порушена робота клапана, і в стравохід відбувається закидання їжі з шлунка - це рефлюкс-езофагіт або пептичної. Роздратування виникає через потрапляє в стравохід шлункового соку. Зміни слизової поверхневі - катаральна форма захворювання. Ерозивний - у зв'язку з занедбаністю шлункового соку і вмісту шлунка утворилися виразки. Дистальний - запалилася область стравоходу, з'єднується зі шлунком. Рефлюкс - езофагіт викликається порушенням роботи клапана, який у здорових людей перекриває вихід із шлунка в стравохід під час перетравлення їжі. Також езофагіт можуть викликати системні захворювання, прийом лікарських препаратів, під час зараження грибка або як ускладнення після інфекційних захворювань. Виникає у хронічних алкоголіків і у тих, чий стравохід піддавався впливу хімічних речовин.
Можна підозрювати розвиток хвороби, якщо часто відчувається печія, нудота, з'являється відрижка, викликає блювоту. Відчуття, що в області грудей стоїть ком, відчувається біль при ковтанні. Часто виникає гикавка. Якщо така симптоматика з'являється періодично, потрібно звернутися до лікаря. Лікарські препарати допоможуть позбутися від симптоматики і вилікують хворобу. Але якщо вже виник езофагіт, дієта - це те, що необхідно. Без неї добитися стійкої ремісії неможливо. Езофагіт - це непросто хворобливі відчуття. Як ускладнення може виникнути звуження стравоходу, що призводить до неможливості проковтнути навіть маленький шматочок. Тоді буде потрібно хірургічне втручання. При постійному подразненні слизової відбуваються структурні зміни в тканинах, клітини перероджуються, і в 11% випадків виникає онкологічний процес. Самостійно лікувати езофагіт не рекомендується, особливо народним засобом від печії - розведеною у воді содою, як її ще називають - шипучкою. Сода викликає додаткове подразнення слизової оболонки і сприяє утворенню виразок на стінці слизової стравоходу. Починати лікування слід з усунення причин захворювання та нормалізації раціону. Найголовніше правило харчування при захворюванні - не переїдати. Кількість прийомів їжі може бути збільшена до 6-7 разів, невеликими порціями, щоб обмежити вироблення шлункового соку. Не можна при езофагіті є перед сном або випивати на ніч, як радять багато дієти, склянка молока або кефіру. У молочних продуктах багато кальцію, а це сприяє підвищенню кислотності шлункового соку. Кислі продукти, алкоголь, спеції - всі продукти, що подразнюють слизову, з раціону потрібно виключити. Краще всього їсти їжу не гарячу, щоб не дратувати слизову. Жири самі по собі не шкідливі, навіть мають обволікаючі властивості, але вони довго розщеплюються, затримуються в шлунку. В гострій формі захворювання їх теж бажано виключити. Є група продуктів, які самі по собі нейтралізують кислотність. До них належать: картопля, макарони, крупи, висівками, хліб з борошна грубого помелу. Якщо немає під рукою знімають кислотність препаратів, то потрібно з'їсти кілька ложок круп'яної каші. Клітковина надає благотворну дію на стінки стравоходу в цьому випадку. Дієта при езофагіті стравоходу складається на основі наступних продуктів. Некислої сир і сметана, все нежирне і вживається до вечері. Обов'язково каш, які готують на воді. М'ясні страви з нежирних сортів м'яса - готуються на пару і надходять в організм у вигляді котлет, кнелей, тефтелькою. З нежирної риби можна готувати аналогічні страви. Хліб тільки вчорашній, краще підсушений. З фруктів при загостренні хвороби допускаються яблука, але тільки печені. Надалі їх можна буде їсти натерті, приправлені нежирної сметаною. Яйця варять некруто. Замість чаю або кави добре пити компоти з солодких ягід. Не варто забувати, що кожний організм їжа діє індивідуально. Те, що знімає загострення у одних, в інших здатне викликати запалення. При складанні раціону особисто для себе, це слід враховувати. Так виглядає приблизне меню на 1 день в стадії загострення. На сніданок протерта каша з рисової крупи або борошна, яйце, зварене некруто. Перекус печеним яблуком. Молочний суп вівсяний, парові кнелі з морквяним пюре і яблучним компотом на обід. На полуденок компот з сухарями, дрібно нарізаними. Перед вживанням сухарі розмочують. Відварна риба під молочним соусом і чай з сухарями на вечерю і за годину перед сном відвар ромашки. Він має протизапальну і заспокійливу дію. Об'єм соляної кислоти зменшиться, якщо до їжі випити картопляного соку - чверть склянки, або з'їсти шматочок білого хліба. Спати бажано на лівому боці, щоб зменшити тиск на жовчний міхур. Дієта при езофагіті стравоходу дотримуватися повинна досить довго навіть після того, як захворювання увійде в форму ремісії. Порушення режиму харчування здатне викликати загострення.
Додати коментар