Алергія на молоко

Алергія на молоко
Харчова алергія на молоко - часте явище, практично половина людей на планеті страждає від цього захворювання. Незважаючи на користь цього незамінного для організму продукту, багато хто не може його пити з-за клінічних проявів алергії на білок коров'ячого молока.

Алергія на молоко - як вона проявляється


З боку шлунково-кишкового тракту спостерігаються характерні розлади:

  • діарея;

  • запор;

  • здуття живота;

  • нудота;

  • метеоризм.


  • У відношенні шкірних покривів алергія на коров'яче молоко має такі симптоми:

  • екзема;

  • кропив'янка;

  • свербіж, навіть у горлі і в порожнині рота;

  • набряклість слизових оболонок.


  • У деяких випадках помітні ознаки і прояви алергії на молоко зовсім відсутні або слабо виражені завдяки міцному імунітету.
    Варто зауважити, що крім харчової алергії на білок коров'ячого молока існує контактна її різновид. Попадання продукту на шкіру викликає її почервоніння і свербіж, іноді з утворенням пухирчастих пухирів.
    Причини алергії
    Визначальним фактором у даному випадку є один з білків молока. Який саме з них - визначається за результатом аналізу крові в лабораторії.
    Слід відрізняти непереносимість лактози і алергію на молоко. Останнє захворювання не лікується повністю, можна тільки уникати прояву її симптомів, тоді як лактазна недостатність цілком виліковна при відповідному комплексному підході.
    Цікаво, що часто у дітей і рідше у дорослих зустрічається алергія тільки на сухе молоко, тоді як цілісне переноситься нормально. У цій ситуації сам молочний білок не викликає реакцій, причина криється у взаємодії стабілізаційних компонентів сухої суміші з повітрям. Білки і жири зазнають незворотних змін, які і є провокатором алергії.

    Алергія на молоко - лікування


    Єдиним ефективним методом лікування при алергії на молоко є дієта. Необхідно замінити всі молочні продукти з тваринним білком на аналоги з рослинним. Відмінно підходять такі види молока:

  • соєва, готується з соєвих бобів, дуже багата мінералами та рослинними білками;

  • кокосове, використовується для приготування різних страв і соусів;

  • мигдальне, готується з солодких мигдалевих горіхів;

  • вівсяне, багата кальцієм і вітамінами групи В, для поліпшення смакових якостей в нього додають мед або цукор;

  • рисове, благотворно діє на систему травлення і обмін речовин.


  • В раціоні слід уникати таких продуктів:

  • маргарин;

  • олія;

  • сметана;

  • сир;

  • вершки;

  • йогурт;

  • молочне морозиво;

  • будь-які види обробленого молока (зняте, топлене, знежирене тощо);

  • сир;

  • сироватка;

  • пудинги;

  • заварний крем;

  • шоколад;

  • крекер, печиво;

  • сухі сніданки;

  • сухе картопляне пюре;

  • масляні соуси;

  • сухі бульйони;

  • супові суміші.


  • Крім того, важливо звертати увагу на склад купується готової продукції. Від покупки слід відязикатися, якщо в ній містяться такі компоненти:

  • молочний протеїн, молоко;

  • казеїнат;

  • казеїн;

  • сироватковий білок;

  • нуга;

  • альбумін;

  • лактоза;

  • молочна кислота;

  • ренін;

  • лактальбуміну;

  • олійні ароматизатори.


  • В якості компенсації нестачі кальцію потрібно збагатити раціон наступними продуктами:

  • Шпинат.

  • Бобові.

  • Халва.

  • Рис.

  • Яйця.

  • Мигдаль.
  • Алергія на молоко

  • Апельсин.

  • Житній хліб.

  • Брокколі.

  • Цільнозернові каші.


  • Під час дієти можна їсти будь-які види м'яса, крім телятини. Це пояснюється тим, що теля під час вигодовування отримує велику кількість коров'ячого молока, відповідно, його в його організмі міститься велика кількість алергену - молочного білка. Вживання в їжу телятини може викликати такі ж алергічні прояви, як після склянки незбираного молока.
    Додати коментар