Самозахист від печії

Самозахист від печії
Печія найчастіше спостерігається у хворих, що страждають виразковою хворобою шлунка і 12-палої кишки, хронічний холецистит, жовчнокам'яну хворобу і грижею стравохідного отвору діафрагми. Виникає вона, як правило, після вживання гострої, жирної або пережареної їжі. Однак печіння в стравоході і за грудиною з'являється далеко не у всіх хворих.
Справа в тому, що між шлунком і стравоходом розташований сфінктер - м'язове кільце, що відкривається лише тоді, коли їжа проходить із стравоходу в шлунок. Все інше час сфінктер щільно стиснутий. Але це в нормі. У деяких хворих сфінктер постійно відкритий, і шлунковий вміст періодично закидається вгору. Соляна кислота і жовч виявляються в стравоході і дратують його слизову оболонку, викликаючи печію.
На жаль, з «несправним» сфінктером нічого вдіяти не можна. Ліквідувати причину печії практично неможливо. Але, щоб неприємні відчуття з'являлися рідше, доводиться дотримувати деякі правила.
Наприклад, не лягати і не нахилятися протягом 1 - 2 годин після їжі, а весь час зберігати вертикальне положення. Інакше жовч і кислота з шлунку відразу потечуть в стравохід. Рекомендують виключити смажену, консервовану, солону або жирну рибу.
Хліб. Виключити з раціону свіжий хліб. Краще вживати злегка засохлий вчорашній, а також сухарі, бісквіти та печиво. Житній хліб, здоба і вироби з листкового тіста протипоказані.

М'ясо і Птиця. Нежирні сорти: яловичина, телятина, кури. Їх відварюють або готують на пару у вигляді котлет, суфле, пюре, зраз або биточків. Краще забути про качок, гусей, свинині.
Овочі. Гарні кабачки, морква, цвітна капуста, картопля. Ці овочі відварюють або готують на пару. Чреваті печією огірки, білокачанна капуста, редька, ріпа, бруква, гриби, квашені і мариновані овочі.
Молоко і молочні продукти. Часте їх вживання чудово допомагає від печії. Виняток становлять лише гострі сорти сиру і молочні продукти з високою кислотністю (наприклад, кислий кефір).
Фрукти і ягоди. Протипоказані кислі види і сорти. Для солодких ягід головна вимога - стиглість.
Напої. Чай (але не дуже міцний), сирі овочеві соки (буряковий і морквяний). Протипоказані всі газовані напої, квас, кава.
Соуси. Значна їх частина (грибні, м'ясні, рибні, томатні) абсолютно неприйнятна. Нешкідливі лише молочні соуси з додаванням сметани і нежирного вершкового масла.
Загальні поради. Оптимальна кількість прийомів їжі - шість разів на добу. Кожен раз краще всього з'їдати мінімум їжі. Температура страв особливої ролі не грає, а солі краще вживати можливо менше.
Джерело: medicinform.net
Додати коментар