Дієта №3 стіл №3 при запорах

Дієта №3 стіл №3 при запорах
Дієта №3 була розроблена лікарем - дієтологом Певзнер Михайлом спеціально для тих, хто страждає хронічними захворюваннями кишечника з прогресуючими запорами і в період загасання загострення. Дієта №3 нормалізує функції кишечника і обмінні процеси в організмі. Дієта дуже результативна, тому дотримуватися її можна досить тривалий час
Дієта №3 стіл№3 особливості
- максимальне включення в раціон продуктів і страв, що впливають сприятливо на функціонування і спорожнення кишечника
- виключення з раціону продуктів і страв, що призводять до бродіння і гниття в кишечнику
- приготування їжі полягає в термообробці (на пару, варіння або запікання)
Калорійність і хімічний склад дієти №3
- тваринних білків до 100 гр
- рослинних жирів до 100 гр
- вуглеводів до 420 гр
- до 3000 кілокалорій
- до 15 гр хлорид натрію
- до 15 літрів рідини
Характер харчування
- до шести разів на добу
- у ранкові прийоми бажано холодна вода з ложкою меду або соки фруктові і овочеві
- у нічні прийоми кефір, чорнослив, компот з використанням як сухих, так і свіжих фруктів
- свіжі солодкі фрукти
Дієта №3 рекомендовані страви і продукти
- не жирні м'ясні, рибні супи
- овочеві супи з перловою крупою
- борщ, борщ, щі
- фруктові супи
- хлібна продукція (хліб пшеничний 2-го сорту, житнього, докторський, з висівками)
- вчорашня випічка
- сухий бісквіт
- нездобне печиво
- нежирні сорти м'яса та птиці (курка, індичка - варені, запечені)
- сосиски молочні
- нежирні види відварної і запеченої риби
- морепродукти
- молоко з додаванням до страви
- кисломолочні продукти
- найсвіжіший сир і похідні страви (ватрушки, ліниві вареники, пудинги)
- вершки
- сир негострий
- сметана з включенням до страви
- від двох штук яєць в день (всмятку, омлети на пару)
- крупи у вигляді каш і запіканки з пшоняної, гречаної, пшеничної, ячної, вівсяної крупи на воді з додаванням молока
- сирі й варені овочі: буряк, морква, помідори, цвітна капуста, кабачки, огірки
- білокачанна капуста, горошок зелений відварні
- салати з сирих овочів, заправлені рослинною олією
- ікра овочева
- салати із фруктів, заправлені сметаною і вершками
- негострий сир
- шинка нежирна
- вимочений оселедець
- заливна риба і м'ясо
- солодкі стиглі фрукти і ягоди
- сушені фрукти (чорнослив, урюк, курага, інжир)

- мед, пастила, варення, молочна карамель, молочна карамель
- кріп, петрушка, лавровий лист, селера
- кава із замінників, чай, відвар шипшини, відвар з використанням пшеничних висівок
- як фруктові соки, так і овочеві
- рослинна олія у страви
- соління (всі види)
Дієта №3 стіл №3 при запорах

Дієта №3 стіл №3 виключаються продукти і страви
- хлібобулочні вироби вищих сортів
- вироби з листкового і здобного тіста
- жирні сорти птиці (качка, гусак)
- жирні сорти м'яса (свинина)
- копченості
- консерви
- яйця, зварені круто і смажені
- манна крупа
- редька, ріпа, редис
- часник, цибуля
- гриби
- какао
- міцний чай
- як тварини, так і кулінарні жири
- алкоголь
натуральна кава
- шоколад
- вершкове морозиво
- кисіль
- міцний чай
- хрін, перець, гірчицю
- кизил, айву, чорницю
- креязиці тістечка
Обмежуються страви, що при дієті №3
- випікають здобні булочки з використанням фруктів і ягід
- картопля (запечений)
- вермішель
- рис
- вершкове олія до 25 гр
Дієта №3 стіл №3 при запорах

Пропонована дієта №3 стіл №3
Сніданок 1-й : сосиски молочні, гречана каша з вершковим оліям, хліб з висівками, відвар із пшеничних висівок
Сніданок 2-й : нездобне печиво, склянку солодкого ягідного соку
Обід : щі, хліб житній, салат з буряка, заправлений рослинним оліям, заливне м'ясо кролика, компот із стиглих фруктів
Полуденок : салат з фруктів (яблуко, груша, абрикос), заправлений вершками
Вечеря : запечений гарбуз з медом і курагою
На ніч : склянка кефіру
Таким чином, використовуючи у своєму раціоні продукти і блюда з запропонованого переліку, дієта №3 або стіл №3 приведе вас до бажаного результату і ви забудете про свої проблеми.
Ще статті по даній темі:
1. Дієта №1 при виразці шлунка
2. Дієта №2 при хронічному гастриті
Додати коментар