Дієта №5 стіл №5 при хронічних захворюваннях печінки

Дієта №5 стіл №5 при хронічних захворюваннях печінки
Дієта №5 спеціально розроблена в радянський час вченим - дієтологом Михайлом Певзнером. Дієта розрахована для хворих людей з хронічними захворюваннями печінки , жовчного міхура, стравоходу, шлунка і хворобами жовчовивідних шляхів. Завдання дієти прибрати загострення і забути про своїх захворюваннях. Дотримуючись цієї дієти, нормалізується травлення, настає стійка ремісія, зникають симптоми хвороби. Призначення до застосування дієти №5 надходять від лікаря. Під час дієти необхідно дотримуватися дозволених подрібнених продуктів, а кількість прийомів їжі довести до п'яти разів. При наявності погіршення стану хворого призначаються лікарем знеболюючі, симптоматичні та жовчогінні препарати
Хімічний склад дієти №5
- білків тварин до 100 грам
- рослинних жирів до 70 грам
- вуглеводів до 500 грам
- натрій хлорид до 10 грам
- до 3000 кілокалорій
Дозволені продукти при дієті №5
- супи овочеві, фруктові, молочні з використанням круп
- нежирне м'ясо (яловичина, молода телятина, курятина, приготовлена на пару, відварена, запечена або заливна)
- нежирна риба (судак, хек, тріска, лящ, навага) приготовлена на пару, відварена, запечена або заливна
- молоко, кефір
- сир і сирні вироби, сир негострий
- каші, приготовані на воді з молоком, макарони
- парові, запечені пудинги
- вчорашній хліб (білий, чорний), сухарі, сухий бісквіт і печиво
- варені й сирі овочі в стравах
Дієта №5 стіл №5 при хронічних захворюваннях печінки

- фрукти та ягоди свіжі солодкі або в запеченому і вареному вигляді
- фруктове та ягідне солодке варення
- соки овочеві і фруктові, відвар шипшини
- чай не міцний, кава з молоком
- молочні, фруктові і ягідні соуси
- кріп, петрушка
Обмеження по продуктах при дієті №5
- не більше двох разів в тиждень булочки та пироги без масла
- не більше одного вареного яйця в день
- не більше 70 грамів меду, мармеладу, зефіру, цукру, пастили
- олія вершкове і рослинне тільки в стравах

- трохи гвоздики, лаврового листа, кориці, ванілі
- обмеження солі до 10 грам
При дієті №5 виключаються з раціону
- холодні страви
- страви смажені, гострі, копчені
- жирне м'ясо, риба, печінка, шпик, мізки
- консерви рибні та м'ясні
- боби, редька, ріпа, редис
- гриби, часник, шпинат, цибуля, щавель
- здоба
- морозиво
- какао і шоколад
- газовані напої
- оцет
- гіркі фрукти і овочі
Зразкове меню дієти №5
Перший сніданок : гречана каша з молоком, неміцний чай
Другий сніданок : банан
Обід : суп овочевий, чорний хліб, відварна нежирна риба, відвар шипшини
Полуденок : кефір з булочкою
Вечеря : запечений пудинг, сік ягідний
Дієта №5 стіл №5 при хронічних захворюваннях печінки

Дієта №5 дуже ефективна і себе виправдовує, але для досягнення хорошого результату необхідно суворо дотримуватися дієти і не порушувати її забороненими продуктами. Тому як організм тут же відреагує на відхилення від стола №5 і спровокує загострення хвороби. Дотримуватися дієти можна протягом двох років і вносити корективи з допомогою лікаря.
Ще статті по даній темі:
1. Дієта №4 стіл №4 при хронічному коліті і при туберкульозі
2. Дієта №3 стіл №3 при запорах
Додати коментар