Холін (вітамін В4)

Холін (вітамін В4)
Холін (вперше був виділений з жовчі і звідси отримав свою назву) являє собою термостабільний аминоспирт. Як донор метильних груп, холін бере участь в процесі переметилювання. Стимулюючи утворення фосфоліпідів, він запобігає жирову інфільтрацію печінки (ліпотропну вплив) і сприяє накопиченню в ній глікогену.
Холін попереджає розвиток експериментального атеросклерозу, потенціює процеси росту, необхідний для утворення ацетилхоліну (медіатора парасимпатичної частини вегетативної нервової системи), має позитивний вплив на умовно-рефлекторну діяльність, імунологічні реакції організму і синтез гемоглобіну.
Встановлено тісний взаємний зв'язок між холіном і іншими вітамінами: ціанокобаламін і фолієва кислота сприяють синтезу холіну в організмі у людини, тіамін потенціює утворення жиру з вуглеводів і протидіє липотропному впливу холіну на печінку, а нікотинова кислота утилізує які беруть участь у синтезі холіну метильної групи.
Потреба людського організму в холине значною мірою залежить від раціону харчування і складає в середньому близько 05 - 1 г на добу. Зростає при нестачі в раціоні білків, що містять метіонін, який є одним з головних постачальників метильних груп, що використовуються при синтезі холіну у організмі .

Холін широко поширений в продуктах рослинного і тваринного походження. Холіном багаті яєчний жовток, печінка, м'ясо, нирки, сир, сир, нерафіновані рослинні олії, бобові.
До недоліку холіну в організмі призводять обмеження надходження його з їжею, введення речовин, що утилізували метильної групи (нікотинова кислота), а також дефіцит ціанокобаламіну і фолієвої кислоти. Нестача холіну в організмі веде до розвитку жирової інфільтрації печінки, дегенерації канальцевого апарату нирок та затримки росту.
Надмірні дози холіну надають токсичний вплив на людський організм, що супроводжується гиперсаливацией (надмірне слиновиділення), падінням артеріального тиску і загальним пригніченням серцевої діяльності, підвищенням тонусу та активності перистальтики шлунково-кишкового тракту.
Додати коментар