Харчування для літніх людей

Харчування для літніх людей
Правильне харчування - це основа здорового способу життя і чим старше ви стаєте, тим більш важливим стає правильний вибір продуктів. Правильне харчування зберігає витривалість організму, гостроту розуму і високий рівень енергії. Ми пропонуємо вам основні поради про те, які продукти завжди повинні бути у вашому списку.
Фрукти і овочі. Доктор наук, ліцензований дієтолог Діана Стедлер радить вибирати найбільш яскравих представників серед фруктів і овочів. Самий насичений червоний, самий глибокий зелений, самий яскравий жовтий і оранжевий кольори - ось продукти, які працюють. Кольори означають, що овочі і фрукти багаті вітамінами і антиоксидантами.
До ідеальним фруктів Стедлер відносить лохину, червону малину і темно-бордові вишні. Вона також вважає, що не можна упускати зелені листові овочі, наприклад, шпинат, капуста кале або мангольд. І вони можуть бути на столі цілий рік, тому що навіть у замороженому вигляді вони не втрачають своїх властивостей.
Молочні продукти . Стедлер каже, що це надзвичайно важлива група продуктів для літніх людей, так як у них зростає потреба в кальції, але ні одна група продуктів не дасть кальцію більше, ніж молочні продукти. Наприклад, молоко може забезпечити вас денною нормою кальцію, якщо випивати три рази на 236 мл молока. Молочні продукти - це ще й джерело вітаміну D, а він необхідний для здорових кісток, але люди певного віку часто відчувають дефіцит вітаміну D в організмі. Вибирайте нежирне молоко, йогурти і сир, або вибирайте продукти з низьким вмістом жиру.

Зельнозерновые продукти . Ці продукти також необхідно тримати вдома. Джерело вітаміну B, вони також багаті корисною клітковиною. Останні дослідження показали, що клітковина, що міститься в цільнозернових - найкраща профілактика серцево-судинних, інфекційних і респіраторних захворювань, ніж клітковина з інших продуктів .
Зараз цільнозернові продукти стали більш доступні: цільнозерновий овес і пшениця, кіноа, яка дуже багата білком.
М'ясо . Якщо ви їсте м'ясо, то вибирайте його розумно. Краще всього зупинитися на пісному м'ясі, наприклад, на курку без шкіри, філе індички, які забезпечать вас білком і вітаміном B12 без жирів, що викликають закупорку судин серця. Якщо на м'ясі є шар жиру, то це насичений жир, а це значить - шкідливий холестерин. Його слід уникати, так само, як і величезних порцій.
Стедлер рекомендує уявити собі замість шматка м'яса колоду карт, якщо ви бачите, що їх занадто багато, прибирайте частина назад в коробку, не залишайте на тарілці, щоб не піддаватися спокусі.
Риба . Жирна риба, наприклад, лосось - чудовий джерело жирних кислот омега-3 які допомагають боротися зі шкідливим холестерином. Цей холестерин має тенденцію з віком накопичуватися в нашому організмі. Стедлер вважає, що двох порцій жирної риби в тиждень достатньо, щоб отримати потрібну порцію здорових жирів. Консервований лосось - теж непоганий вибір, так як він часто консервується з їстівними кістками, а це додатковий кальцій. Якщо вдома ви не їсте рибу , замовляйте її, коли харчуєтеся в громадських закладах.
Додати коментар