Їмо вдома і дотримуємося дієту без солі

Їмо вдома і дотримуємося дієту без солі
Для багатьох людей обід або вечеря в громадських закладах - спосіб розслабитися та поспілкуватися з друзями. Якщо ви дотримуєтеся безсольової дієти - це зовсім не привід відмовлятися від приємного проведення часу, просто з обережністю робіть замовлення в ресторані. Сіль - це не тільки солонка на столі. Це ще й цитрат натрію , двовуглекислий натрій (пекарська сода) і глутамат натрію. У страви азіатської кухні часто додають глутамат натрію, а також соєвий соус, який містить дуже багато солі. Але при правильному плануванні і з допомогою наших корисних порад ви зможете і далі отримувати задоволення, навіть обмеживши споживання солі.
Що потрібно пам'ятати



Їжа в ресторані завжди містить багато солі.




Майже всі ресторани будуть раді піти вам назустріч і приготувати страви з меншою кількістю солі або без неї.




Їжа може бути майже не солоною, але не менш смачною.



Що таке безсольова дієта?
Якщо ви дотримуєтеся безсольової дієти, то вам необхідно обмежити споживання солі та інших видів натрію. В залежності від стану вашого здоров'я лікар може обмежити кількість солі до 2 г в день. Такі обмеження можуть бути проблематичними для тих, хто любить харчуватися в громадських закладах, тому що їжа в ресторанах - це найбільший джерело солі в нашій дієті.

Чому важливо обмежувати кількість солі, коли ви харчуєтеся не вдома?
Сіль затримує воду в організмі. Це може призвести до деяких захворювань, наприклад, серцевої недостатності, захворювання нирок або чого-небудь гірше. Скажімо, при серцевій недостатності занадто велику кількість солі в організмі ще більше ускладнює і без того слабке серце здійснювати процес кровообігу. Зайва рідина може відкладатися в легенях, чого вам буде важко дихати. Рідина може відкладатися в ступнях, ногах, щиколотках і животі. Обмежене споживання солі поліпшить ваше загальне самопочуття.
Як уникнути споживання солі, якщо харчуєшся не вдома?
Будуть потрібні деякі зусилля, щоб уникнути солі, коли ви їсте в громадських місцях, адже навряд чи ви зможете сказати, яке блюдо містить багато солі, подивившись в меню. Все залежить від того, яким способом у ресторані готують їжу, які інгредієнти вони використовують, скільки солі додають. Ось кілька порад, як уникнути солі, коли ви їсте в ресторані:



Бажано вибирати ресторани, де страви готуються на замовлення, замість ресторанів швидкого харчування і закладів, що пропонують шведський стіл.




У більшості ресторанів швидкого харчування доступна інформація про вміст поживних речовин в стравах. Ви можете попросити цю інформацію і тільки потім вибрати страви з низьким вмістом солі.




Етнічні страви, наприклад, азіатські або мексиканські, як правило, містять дуже багато солі. Не обов'язково повністю відязикатися від цих страв, просто попросіть, щоб вам допомогли вибрати страву з найменшим вмістом солі.




Якщо ви відвідуєте якісь заклади, щоб пообідати чи повечеряти, то намагайтеся протягом решти дня їсти їжу з малим вмістом солі. Це допоможе вам не виходити за межі норми.



Дізнайтеся всю інформацію про те, які продукти вам підходять, а яких краще уникати. Наприклад, в 1 столовій ложці міститься близько 2000 мг солі. Внизу ми пропонуємо вам список продуктів шкідливих і корисних. Візьміть його з собою в ресторан, тоді ви зможете замінити страви з меню, на більш корисний варіант.







Поради для харчування в ресторані








Продукти, які варто уникати






Краще виберіть або попросіть








Копчене, в'ялене, солоне м'ясо, риба, птиця






Свіже запечене, варене, смажене на відкритому вогні або грилі м'ясо, риба або птах








Шинка, бекон, хот-доги, м'ясний рулет і сир






Свіжа смажена на відкритому вогні свинина, індичка або курка








Консервовані овочі






Свіжі овочі, приготовані на пару без додавання солі.








Добавки: мариновані овочі, оливки, кетчуп, соус тартар






Порізаний скибочками огірок, солодовий оцет, кетчуп з низьким вмістом солі і гірчиця








Соуси: соєва, томатний, соус, що-небудь у власному соку






Соєвий соус з низьким вмістом солі, оливкова олія








Заправки для салатів






Масло і оцет, лимонний сік або заправка з низьким вмістом солі








Їжа швидкого приготування: Картопля фрі, піца, тэкос






Простий запечена картопля, сендвіч з куркою, приготованої на грилі








Супи і бульйони






Салати без грінок, бекону, сиру, оливок








Томатний сік або будь-який напій, що містить томатний сік (Кривава Мері)






Апельсиновий сік та інші цитрусові соки








Смажений рис або рис з приправами






Рис, приготований на пару. Часто азіати додають сіль до рису, попросіть для вас цього не робити.








Паста з томатним соусом






Паста, сбрызнутая оливковою олією або зі свіжими томатами






Морозиво , шербети, заморожений йогурт і кекси - всі ці продукти належать до десертів з малим вмістом солі.
Курка, приготована на грилі, парові овочі і просто запечена картопля - це хороший варіант, якщо ви їсте в ресторані і дотримуватися безсольової дієти.
Додати коментар