Потрібно приймати антиоксиданти?

Потрібно приймати антиоксиданти?
ПОЧАТОК ДАНІЙ СТАТТІ ЧИТАЙТЕ ТУТ
Окислення - це природний процес, що відбувається в нашому організмі, але в ході цього процесу виділяються молекули, які можуть пошкодити клітини організму. Як найкраще мінімізувати цю шкоду?
Багато вважають, що антиоксиданти мають воістину чарівними властивостями: вони знижують розвиток захворювань серця, інсульту , раку, артриту, дегенерацію жовтої плями сітківки (що призводить до сліпоти), хвороба Паркінсона і Альцгеймера. Минулого місяця дослідники з Лабораторії Функціональної Їжі в Мадриді та Інституту Лайнуса Полінга в Америці заявили, що антиоксиданти навіть можуть допомогти людям вирішити проблему безпліддя.
Але що це за чудесне речовина - антиоксиданти? Окислення - це природний хімічний процес, коли якась речовина з'єднується з киснем. Але окислення може виділяти побічні продукти, а саме вільні радикали. Це нестабільні молекули, які можуть пошкодити клітини організму. На ш організм використовують антиоксиданти, щоб обмежити шкоду, яку може бути завдано клітинам, коли ми, наприклад, переварюємо їжу або куримо. Антиоксиданти включають в себе аскорбінову кислоту (вітамін C), глютатіон і ліпоєва кислота, каротин, вітамін E і кофермент Q.

Дилема
Антиоксиданти містяться в багатьох овочах і фруктах (моркві, шпинаті, грибах, перці, яблуках, апельсинах). Але як переконатися в тому, що ми з'їли достатньо, щоб отримати потрібну кількість антиоксидантів і як готувати ці продукти, щоб не зруйнувати їх властивості, що допомагають боротися з вільними радикалами?
Можна приймати харчові добавки. Як стверджують виробники, в добавках містяться всі корисні властивості фруктів і овочів. Але добавки беруть тільки 10% людей в Європі і Америці. Може бути, вони несуть якусь шкоду?
Рішення
Люди, які їдять достатню кількість фруктів і овочів менше страждають захворюваннями серця і деякими видами раку, але ми не знаємо напевно, антиоксиданти або щось інше допомагає захищати здоров'я людей.
Безсумнівно, було б здорово прийняти таблетку, яка б зменшила ризик розвитку захворювань серця, діабет і неврологічні захворювання, але в житті не все так просто. Насправді, не потрібно приймати добавки. Справа не тільки в тому, що немає аргументованих доказів того, що вони працюють, але є деякі докази, що вони можуть бути шкідливі.
Добавки можуть наносити непрямий шкоду. Люди розглядають як добавки нейязицірну удачу, яка допоможе їм залишатися здоровими, але вони можуть наносити собі шкоду своїм способом життя. До речі, надлишок антиоксидантів теж не принесе користі. Кокран, міжнародна група, яка збирає всі результати клінічних випробувань, каже, що антиоксиданти швидше приносять шкоду, ніж користь.
У 2007 році вчені розглянули 68 експериментів, в цілому в них взяли участь 232 тис. осіб. Експерименти виявляли вплив вітамінів C, E, A або бета-каротину. Було з'ясовано, що люди, що приймали бета-каротин або інші вітаміни, частіше вмирали в ході дослідження, ніж ті, хто не пив вітаміни.
Відмова від куріння, скорочення кількості смаженої їжі (у процесі смаження виділяються вільні радикали) і регулярні вправи - ось що буде більш корисним, ніж прийом добавок. Але всі ці процедури вимагають зусиль, а нова їжа може виявитися не такою смачною.
Результати лабораторних досліджень виявилися більш оптимістичними в плані корисних властивостей антиоксидантів. Те, що дослідники заявили про вплив антиоксидантів на безпліддя, н е підтверджується, тому що дослідження не проводилися на людях. Всі експерименти проводяться з тваринами і в лабораторних умовах.
Тому не витрачайте гроші на добавки. Краще дотримуйтеся здорової дієти, їжте фрукти і овочі, адже є точні докази того, що вони справді корисні.
Додати коментар