Лікувальні властивості буряка червоного

Буряк є абсолютним лідером серед овочів за вмістом амінокислот. Так само містить у собі клітковину, пектин, різні вітаміни, провітамін А в невеликих кількостях, органічні кислоти, магній, кальцій, фосфор, марганець, йод, калій і залізо, які легко засвоюються організмом. Лікувальні властивості буряка червоною відомі давно і використовуються досить часто.

Спочатку буряк почали вирощувати у Вавилоні, Ірані та Ассирії кілька тисячоліть тому, як лікарський засіб. В їжу тоді йшла лише бадилля буряка. Араби, а потім індійці набагато пізніше стали використовувати в їжу самі бульби.

В буряку міститься 50% натрію, 20% калію, 8% хлору і тільки 5% кальцію. Поєднання кальцію натрію у таких пропорціях знижує накопичення кальцію в стінках судин і, відповідно, знімає проблему порушень в роботі серця і підвищення артеріального тиску. Калію, що міститься в буряках достатньо, щоб забезпечити нормальне функціонування всіх систем організму, а хлор очищає печінку, жовчний міхур і нирки.

Даний овоч користується популярністю для застосування в народній медицині , так як його корисні і лікувальні властивості дозволяють застосування буряків червоною для лікування багатьох захворювань. Містяться у великих кількостях в буряках мінеральні речовини, біофлавоноїди і вітаміни (РР, групи В та інші) знімають спазми, перешкоджають утворенню тромбів, а так само надають протисклеротичну та судинорозширювальну дію. Застосовують буряк і для поліпшення травлення, обміну речовин. Містить велику кількість фосфору і міді, вітаміну С, буряк видаляє токсини з організму, запобігає зростання і появу злоякісних пухлин.

Вітаміну В9 який міститься в буряках, підходить для профілактики хвороб серця, він використовується організмом для виробництва гемоглобіну, попередження анемії, лейкемії. Відомі і омолоджуючі властивості буряка червоною, завдяки наявності в ній фолієвої кислоти, що сприяє створенню нових здорових клітин. Такий важливий для омолодження елемент, як кварц, теж міститься в буряках, він відповідальний за стан артерій, шкіри і кісток.

Корисно вживання буряка людям, що страждають ожирінням або затримкою рідини в організмі. Варений буряк є прекрасним сечогінним і легку проносну дію, очищає нирки, кров, печінку, стимулює людський мозок, підтримує психологічний здоров'я, запобігає старінню.
Але лікувальні властивості цього найціннішого овоча мають і протипоказання до застосування. Не можна вживати буряк в їжу тим людям, які мають захворювання шлунку з підвищеною кислотністю, а також слабким шлунком.

Лікувальні властивості буряка червоною:

• судинорозширювальну;
• протисклеротичну;
• заспокійливий;
• сечогінний;
• проносне;
• відновне;
• очисне;
• кровотворна;
• омолоджуючу.

Для лікувальних цілей використовується як сама буряк, так і її сік. Слід пам'ятати, що прийом чистого соку у великій кількості може викликати запаморочення, нудоту, тому слід його приймати в суміші з іншими соками або розбавляти кип'яченою водою. Корисний сік буряка червоною жінкам у клімактеричний період - приймати його потрібно, як мінімум пів літра в день, змішуючи з морквяним соком. Вживання соку в такий період дає значно більш відчутний результат, ніж прийом таблеток і гормональних препаратів.

Рецепти народної медицини з застосуванням лікувальних властивостей буряка червоною:

• при ангіні й фарингіті: використовувати сік для полоскання горла 6-7 разів на добу. У склянку соку додати 1 столову ложку оцту, при полосканні робити ковток. Віджатий сік слід тримати в холодильнику;

• при нежиті: закапувати ніс заграв і устояним відваром буряка. При густих виділеннях промивати носові ходи соком вареного буряка;

• при нежиті у дітей: сік вареного буряка застосовують на турундах. Вкладають рясно змочені соком буряка червоною турунди (можна загорнути дрібно подрібнений макуха буряків) в обидві ніздрі і тримають їх, лежачи на спині і здійснюючи дихання через ніс, 10-15 хв;

• при діабеті: вживати свіжовичавлений буряковий сік по 1/4 склянки 3-4 рази на добу;

• при отитах, глухоті: буряковий сік, приготований з відвареного буряка капати по 3 краплі в кожне вухо;

• при болях у попереку, для місцевого лікування ран, запальних процесах використовують свіже подрібнене листя буряка червоною для приготування компресів. Взимку, коли листя немає, можна використати протерту масу з коренеплодів буряків. Компреси змінюють при їх нагріванні і підсушування;

• при недокрів'ї, гіпертонії: буряк натерти на дрібній тертці, змішати з медом у пропорції 4:1 поставити в холодильник. Перед вживанням, масу перемішати, приймати по одній столовій ложці 5-6 разів на добу;

• при залізодефіцитній анемії, гіповітамінозі С застосовують сік буряка червоною, чорної редьки і моркви, взяті в однакових частинах за 100-200 мл одноразово на добу, добре перемішавши його з невеликою кількістю будь-якого рослинного або вершкового масла, незбираного молока чи сметани, для того, щоб засвоєння каротиноїдів було достатньо повним;

• при запорах: відварити буряк, очистити, нарізати шматочками. Вживати натщесерце, в кількості 50-100 гр.;

• для лікування фіброаденоми, мастопатії і фіброміоми: сирий червоний буряк потрібно почистити і витримати 2-4 години у воді, постійно його змінюючи. Натерти разом з шкіркою на самій дрібній тертці. Віджати сік. Що залишився макуха накласти у вигляді компресу на низ живота і груди, залишити на всю ніч. Вранці дану масу зняти і покласти в холодильник (її можна використовувати ще два рази). Повторити процедуру протягом наступної ночі, потім перерва. На четверту - п'яту ніч - лікування, шоста - перерва. Весь курс лікування має становити 20 лікувальних ночей. Через місячний перерву знову повторити курс лікування,

• для лікування гнійних ран використовують примочки з бурякового соку в суміші з морквяним (1:1). Такі примочки слід часто міняти.
Додати коментар