Лікувальні властивості зеленого чаю

Лікувальні властивості зеленого чаю відомі людству ще з давніх часів. На Сході, де багато століть смакові переваги були на боці саме зеленого чаю, вважали, що чаювання - це не тільки задоволення, але самий прямий і короткий шлях до зцілення. Згідно японської традиції, вживання чаю - це шлях до гармонії і душевної рівноваги, до того ж чай очищає кров, регулює роботу травного тракту, бадьорить організм і призводить усі м'язи тіла в тонус. Вже в давнину вчені знали кілька десятків лікувальних властивостей чаю, серед яких - боротьба із зайвою вагою, нейтралізація токсичних речовин і навіть отрут, зміцнення емалі зубів.

Основне гідність будь-якого, в тому числі, звичайно, і зеленого чаю, полягає в його здатності синтезувати рідкісні в природі корисні речовини і віддавати їх згодом у чайному настої. Чайний кущ за час зростання синтезує і бере з грунту, на якій зростає, найрізноманітніші і при цьому досить рідкі речовини, корисні для організму людини. Зібравши цей «цінний букет», чай щедро віддає накопичені речовини під час його заварювання. Цим і обумовлені лікувальні властивості чаю. Так що у нас є всі підстави дивитися на зелений чай як на справжнє диво природи.

Своїм терпким і терпким смаком чай зобов'язаний дубильним речовинам - танінами та катехінам. Неповторний специфічний аромат чайного настою додають ефірні масла, що містяться в чайному листі. Дубильні речовини, особливо катехіни, підвищують еластичність стінок кровоносних судин, знижуючи тим самим їх ламкість і проникність. Ці лікувальні властивості чаю мають особливо важливе значення, наприклад, у профілактиці та лікуванні атеросклерозу. У чаї також виявлено величезну кількість вітамінів. Чайний настій містить вітаміни A, B1 B2 С, пантотенову кислоту, P, PP, K, різні мікроелементи. Свіжі чайне листя (які, до речі, також вживають в їжу) містять в чотири рази більше аскорбінової кислоти, ніж сік цитрусових.

Ще недавно багато дослідників заявляли, що антиоксидантів (катехінів) більше саме в настої зеленого чаю, який користується більшою популярністю саме в Азії. Відповідно, традиційний чорний чай, вживається в основному європейці, за вмістом антиоксидантів значно програє зеленому. Сьогодні достеменно відомо, що в чорному чаї присутні і інші антиоксиданти, крім катехінів, які здатні забезпечити не менш ефективний захист у боротьбі з процесами старіння і вільними радикалами. Насправді і чорний, і зелений чай, а також улунг - всі три різновиди цього листового чаю - однаково багаті антиоксидантами, хоча їх склад різний від чаю до чаю. Та й насправді чорний чай - це все ті ж листя зеленого чаю, висушені і піддані нагрівання, що змінює їх смак і колір, чай улунг також частково сушиться, піддається нагріванню. Немає великої різниці в тому, яким краще пити чай: гарячим або холодним - чай з льодом, настільки популярний зараз влітку, нітрохи не гірше і не бідніше поживними речовинами, ніж чай гарячий чи теплий.

Лікувальні властивості чаю затребувані при лікуванні і профілактиці різних захворювань. Так, при хворобах серцево-судинної системи вживання чаю (неміцного) діє заспокійливо, оскільки розширює судини, а також ліквідує спазми, чим полегшує кровообіг і нормалізує кров'яний тиск. У хворих гіпертонією катехіни, що містяться в зеленому чаї, допомагають боротися з головним болем і знімають шум у вухах. Дубильні речовини чаю також оздоровчо діють на кишечник, пов'язуючи в ньому небажані для організму продукти обміну речовин.

Медицині відомо властивість чаю сприятливо впливати на роботу нирок. Зелений чай має легку сечогінну дію, при цьому він не протипоказаний навіть при гострих, хронічних нефритах, у тому числі з проявами ниркової недостатності. Також відомо позитивна дія чаю на хворих із захворюваннями дихальної системи. Чаювання стимулює клітинний обмін в дихальних шляхах, є ефективним потогінну, а також стимулюючим засобом при різних простудних захворюваннях дихальних органів. Ще чай містить багато фтору, і тому його сміливо можна назвати засобом захисту зубів від виникнення карієсу. Загальне тонізуючу дію будь-якого чаю, обумовлено наявними в ньому кофеїном і теоброміном. Кращі сорти містять до 4%.

Накопичені повікми знання про дію чаю на організм людини і про лікувальні властивості різних сортів чаю дозволяють сміливо використовувати чай як оздоровчий засіб, доступне кожному. Оскільки основна цінність чаю полягає в тому, що його вживання надає комплексний оздоровчий вплив практично на всі органи нашого організму, то він благотворно впливає на обмін речовин в нашому організмі про цілому, виконуючи роль своєрідного регулятора обмінних процесів. Іншими словами, він здатний не тільки надавати допомогу в лікуванні хвороб, але і попереджувати їх розвиток. Доступність цього напою і різні його сорти роблять чай універсальним оздоровлюючим засобом. При цьому немає необхідності приймати чай з якої-небудь оздоровчої схемою або у чітко визначений час.

Наприклад, просто вживаючи вранці не кава, а зелений чай, ми можемо надати нашому організму неоціненну послугу. Насамперед, теплий чай розріджує загуслу кров, очищаючи стінки судин.

Підкислений чай здатний очищати кишечник від шлаків і токсинів. Підкисляти чай найкраще натуральним яблучним оцтом або скибочкою лимона на склянку води. Вживання ж замість цукру столової ложки меду не тільки збагачує чайний напій на вітаміни і мікроелементи, але також запускає в організмі механізм самоочищення.

Вживання зеленого чаю є не тільки традицією, але і приємною, оздоровчої процедурою, позитивно впливає на роботу організму.
Додати коментар