Генетично модифіковані продукти харчування

Ще при зародженні генної інженерії було зрозуміло, що за такою наукою буде велике майбутнє. Проте невміле та безконтрольне маніпулювання живими організмами на рівні їх спадкового коду зможе з часом накоїти чимало всяких бід.

Раніше лише у творах фантастів можна було прочитати про наслідки невдалих генетичних дослідів, однак тепер, коли вже пару десятків років проводиться генетичний експеримент над живими організмами на нашій планеті, вже можна почути з екранів телевізорів рідкісні повідомлення про різні дивні факти порушення здоров'я, яких не було раніше. «Ім'я» цього зловісного досвіду - генетично модифіковані продукти харчування.

Однак як насправді йдуть справи з генетично зміненою продукцією, настільки пли це страшно? І якщо так, то куди дивляться і чому мовчать численні відомства та міністерства різних країн, покликані якось відслідковувати цю проблему? Насправді, легкої відповіді поки ще немає, зате є безліч найрізноманітніших припущень і версій, причому як серед противників, так і серед прихильників продуктів з зміненої генетичної інформацією.

Що таке модифіковані продукти харчування, що вони представляють із себе? А все дуже просто, - це організми рослинного або тваринного походження, в чиї хромосы були введені чужорідні гени для того, щоб повідомити організмам корисні властивості, якими вони раніше у них не було. Ну, наприклад, вологостійкість, морозостійкість та інші, «неїстівне» для шкідників, стійкість до мікроорганізмів або хвороб.

У числі перших лікарів, які стали прищеплювати рослини корисні якості інших рослин, був російський генетик Мічурін І

Поява у нас продуктів харчування зі зміненою генетикою вже з самого початку мало, звичайно ж, найбільш благу мету забезпечення миру необхідною кількістю продуктів харчування. Оскільки вирощування овочів, фруктів, плодових і ягідних культур з кожним роком робиться все складніше, з-за истощаемости землі і збільшення стійкості бур'янів до гербіцидів, а шкідливих комах - до пестицидів і отрутохімікатам. Тому генетично змінені продукти харчування корисні зі всіх сторін і дозволяють досить-таки швидко насичувати ринок будь-якими продуктами харчування. Проте ось про наслідки вживання в їжу генетично модифікованих продуктів харчування лікарі ще довго будуть сперечатися.

Так, приміром, «побічним ефектом» подібних продуктів можуть бути алергічні реакції, зміна мікрофлори організму та підвищення ризику вироблення пухлинних процесів.

І поки лікарі сперечаються про генетично модифікованих продуктах харчування, нам надається лише право вибирати: споживати в їжу, подібні продукти харчування, які були генетично модифіковані або відязикатися від них зовсім або хоча б частково. З цією метою міжнародне і внутрішнє законодавство зобов'язує всіх виробників харчової продукції, в складі якої є генетично модифіковані компоненти, в обов'язковому порядку вказувати на упаковці з допомогою відповідного маркування.
Додати коментар