Айва японська корисні властивості

Японська айва - це рослина, історія якого налічує вже більше 4 тисяч років. Вона належить до сімейства розоцвітих, а квітки її нагадують яблуневі. В Японії та Китаї її вирощують як декоративну і плодову рослину, хоча на деяких японських островах вона зустрічається в дикорослому вигляді. В Західну Європу японська айва потрапила приблизно два з половиною повік тому, і тепер її можна зустріти майже скрізь, хоч у таких північних країнах, як Норвегія.
У нас айву японську спершу розвели в ботанічних садах, а вже з середини 20 повік нею займаються ландшафтні дизайнери і власники дачних ділянок.

Айва японська корисні властивості якої залучають все більше садівників-любителів та професіоналів, відома в грецькій міфології, як золоте яблуко, піднесене Парісом Афродіті. Греки запікали цей фрукт з медом, видаляючи з неї серцевину. З античних часів айва японська вважається символом шлюбу, любові і родючості.

Плоди айви, як і продукти, одержувані внаслідок їх переробки, багаті на корисні речовини. У них велика кількість вітаміну С і пектинових речовин, які, як відомо, сприяють виведенню з організму людини солей важких металів. Айва японська зростає практично в будь-яких умовах. Вона без претензій на краще місце може рости в тіні, але, все ж, краще плодоносить на сонячному місці.

Фрукт, завдяки своєрідному кислого смаку і високому вмісту вітаміну С ще називають північним лимоном. Зрілі плоди містять фруктозу, дубильні речовини і органічні кислоти. Корисні властивості має сік з плодів айви, в якому міститься цукор, приблизно 35% яблучної кислоти і камедь (це густий, клейкий сік деяких рослин, що використовується в промисловості, фармакології тощо).

Айвовые плоди вживаються у свіжому або сухому вигляді при захворюваннях туберкульозом та бронхіальною астмою. У сирому вигляді плоди айви малоїстівна. З них виходять чудові прохолодні напої і варення. Для приготування, і придбання найкращих смакових якостей айву проварюють на повільному вогні. Таким чином, з неї роблять начинку для пирогів і пиріжків. Ще плоди айви запікають на десерт, роблять з неї пасту, подають «в компанії» з зрілим сиром або смажать цілком, щоб подати з дичиною. Крім того, з айви виходять прекрасні джеми і желе. Її також можна заготовляти, оскільки айва японська містить багато пектину (серед зеленувато-жовтих плодів вона займає за його кількістю перше місце).

Найпростіший спосіб для того, щоб зберегти корисні властивості цього продукту - покласти часточки в банку, пересипати цукром і тримати в холодильнику. А що утворився в процесі зберігання ароматний сироп можна додавати в чай замість лимонного соку або самого лимона. До речі, зберігаються плоди досить довго. Зрілі плоди айви після лежання можна вживати свіжими, їх корисні властивості допомагають при гіпертонії, склерозі і недокрів'ї. Найчастіше їх вживають все ж у вареному або печеному вигляді. Відвар насіння айви застосовують в якості примочок при хворобах очей, для полоскання горла при ангіні і як непоганий косметичний засіб для пом'якшення шкіри.

Вважається, що вітамін С, що міститься в айві, не тільки оберігає від застуди, але і допомагає організму виробляти унікальне захисне речовина - інтерферон (захисний білок, який виробляється клітинами ссавців і птахів у відповідь вірусні інфекції).
У 100 грамах айви міститься 89 г вуглеводів, з яких 70 г - фруктоза, а решта - сахароза і глюкоза. В айві також міститься провітамін А і інші дуже корисні вітаміни: В1 В2 В6 З, Е, РР, а також ряд макро-і мікроелементів. 100 грам фрукта містить 144 мг калію, що в 10 разів перевищує кількість натрію. Плоди айви багаті на яблучну і лимонну кислоти, тартронову кислоту.

Правильним чином приготовані джем і повидло з айви мають гарний вплив на організм при запаленнях кишечника.

Якщо готувати з айви сік , то для цього краще брати зрілі плоди. У айвового соку - загальнозміцнюючі, антисептичні, кровоспинні, в'яжучі й сечогінні властивості. Його рекомендують пити багато при недокрів'ї і серцево-судинних захворюваннях. Позитивно він діє також при астмі, захворюваннях дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту. А сік і м'якоть відварених або печених плодів цього фрукта добре допомагають при блювотних позивах. Сік рекомендується приймати по склянці або половинці склянки перед їжею.

Будь-який сорт айви благотворно впливає на психіку : організм людини взбодряется, поліпшується настрій. А м'якоть надає в'яжучу дію, тому з давніх часів на Близькому Сході нею успішно лікували хвороби шлунково-кишкового тракту , які супроводжувалися проносом з кровотечею. Від вживання соку айви набагато поліпшується стан астматиків. А тибетські знахарі вважають, що важко знайти кращий спосіб, ніж айва, для лікування хвороб вух.

Слизовий відвар насіння айви (для отримання 5-10 грам продукту потрібно кип'ятити в 100 мл води, поки не утворюється слизова маса) вживають всередину по 1 ст. ложці 3-4 рази на добу при кровохарканні, бронхітах, матковій кровотечі і зовнішньо, як примочки, обволікаючий і протизапальний засіб при запаленнях очей, для полоскання горла при ангіні, при опіках і подразненнях шкіри.

Ефірні олії , які містяться в шкірі плодів японської айви, додають стравам тонкого аромату та приємного кислуватого присмаку. З айви виходить прекрасний чай, є сечогінним засобом, якщо у хворого є набряки серцево-судинного походження. Чай з насіння також допомагає при кашлі і гострих респіраторних захворюваннях.

Елементи, які містить айва японська, використовуються в косметиці для приготування лосьйону, який допомагає людям з жирної пористої шкірою . Щоб його приготувати, спочатку білок збивається, а потім у нього по краплях додають камфорний спирт, одеколон і сік айви (всі компоненти в рівних пропорціях). Після процедури шкіра стає гладкою, свіжою та гладенькою.
Додати коментар