Щаслива дієта

Щаслива дієта
Дослідження в області неврології і харчування показали, що певні корективи в режимі харчування здатні стабілізувати настрій, поліпшити функціональний стан головного мозку та підвищити рівень концентрації. Досягти таких результатів можна за допомогою Дієти щастя». Суть цієї дієти полягає в насиченні раціону особливими продуктами, які багаті вітамінами A, D, E, і В12 фолієвої кислотою, йодом, магнієм, кальцієм, залізом, клітковиною і Омега-3 жирними кислотами. Доведено, що всі перелічені елементи беруть безпосередню участь у «виробництві» щастя.
Справа в тому, що їжа робить прямий вплив на три зони мозкової активності, завдяки яким людина відчуває почуття щастя. Перша зона відповідає за здатність мислити, планувати, запам'ятовувати, концентруватися (ми називаємо їжу для цієї зони «їжею для мозку»). Друга - за емоційну сферу («їжа для настрою»). Їжу, яка впливає на третю зону, відповідальну за стан страху і тривоги, ми називаємо «їжею, допомагає набратися сил».


Правила щастя


Якщо ви хочете відчути на собі ментальний благополуччя, яке забезпечує «щаслива» дієта, дотримуйтесь цих нескладних установок:
Правило №1: Скоротіть кількість консервованих продуктів і будь-якої їжі, що зазнала технологічній обробці. Значна частина сучасних продуктів в строкатих спокусливих упаковках перенасичена цукром, а солодке, як відомо, є каталізатором дегенеративних процесів в основних психорегулирующих ділянках мозку.

Правило №2: Їжте більше фруктів, овочів і цільнозернових продуктів. Їжа рослинного походження містить мінерали, вітаміни і фітонутрієнти, які визнані «основними елементами щастя». Всі ці елементи необхідні мозку для повноцінного функціонування.
Правило №3: Намагайтеся по можливості вживати тільки пісне м'ясо.
Правило №4: Урізноманітніть свій раціон. Варіативність вживаної їжі виключно корисна для здоров'я мозку.


Їжа для розуму:





Яйця . Для початку згадаємо, що будь-якій людині необхідний вітамін В12. Для нормальної життєдіяльності нервових клітин даний вітамін є визначальним. Дефіцит B12 призводить до депресії, дратівливості і може спровокувати когнітивний розлад. Тепер відзначимо важливість фолієвої кислоти, яка бере участь у підтриманні працездатності нейромедіаторів головного мозку. Йод - ще один незамінний атрибут здорового життя. Він необхідний для оптимальної продуктивності щитовидної залози. Дисфункція щитовидної залози призводить до збільшення ваги, слабкість і депресивним станом. Нарешті, не можна не сказати про те, що дефіцит вітаміну D - головний супутник депресії, недоумства і хвороби Паркінсона. Мабуть, ці відомості - достатня підстава для того, щоб назавжди включити цей рідкісний вітамін в свій раціон.




Масло . Масло - їжа для мозку. Цей продукт містить цілий ряд поживних речовин, які відсутні в рослинних оліях. У списку таких речовин - вітамін A (він стимулює вироблення допаміну - головного генератора задоволення»), а також вітаміни D і B12. Їжте олія в розумних кількостях.




Червоне м'ясо . Червоне м'ясо - ще один приклад класичної їжі для мозку. Воно містить залізо. Мозку необхідний регулярний приплив кисню, а це умова безпосередньо залежить від того, чи забезпечений організм достатньою кількістю заліза для червоних кров'яних тілець. Разом з тим, червоне м'ясо є чудовим джерелом вітаміну B12 і одним з основних джерел цинку. Їжте м'ясо, але не переїдайте!




Анчоуси (хамса). Складно уявити більш багатий джерело Омега-3. Анчоуси навіть більш корисні, ніж тунець. Дослідження підтвердили, що жінки, які в період вагітності отримували продукти, насичені Омега-3 народили дітей з більш високим показником IQ.




«Енергетична ракета» . Листові овочі традиційно входять до списку найбільш багатих поживними речовинами продуктів. Вони допомагають запобігти депресії. У дитинстві вам напевно говорили, що молоко - відмінне джерело кальцію. При цьому, швидше за все, ніхто так і не сказав, що зелень теж містить кальцій. Дві чашки рукколи містять лише 10 калорій і цілих 6% денної норми кальцію, який сприяє вивільненню трансмітерів при кожному подразненні нейрона.




Кава . Кофеїн стимулює вироблення допаміну, в результаті чого посилює впевненість і концентрацію і стабілізує настрій. На додаток до стимулюючих властивостей, чашка кави містить більше антиоксидантів, ніж склянку грейпфрутового соку або порція шпинату. Кава містить фітонутрієнти, які входять до групи антидепресантів та інгібіторів.




Горіхи . У горіхах міститься даний достаток мінералів, макроелементів, вітамінів, у тому числі магній, мідь, залізо, марганець, цинк, кальцій, Омега-3 фолієва кислота, вітамін е і вітаміни групи B. Різні форми вітаміну е, що захищають нейрони і сприяють зменшенню запальних процесів у мозку. У пацієнтів, які страждають від депресії, у крові часто виявляють низький рівень вітаміну Е.




Картопля . Картопляна шкірка містить ті ж корисні речовини, що і брокколі. Поживні речовини, виявлені в картоплі, допомагають знизити артеріальний тиск. Крім того, картопля буквально насичений невід'ємними «компонентами щастя» - йодом і фолієвою кислотою. Як було зазначено вище, йод необхідний для повноцінного функціонування щитовидної залози, яка, в свою чергу, регулює настрій. Обстежуючи пацієнтів, які страждають депресією, психіатри в першу чергу перевіряють щитовидку. До речі, дефіцит йоду є однією з найбільш поширених причин розуязиках порушень.




Лосось . У ньому є всі незамінні елементи щастя, крім клітковини. Вчені з'ясували, що жителі країн з високим рівнем споживання риби рідше страждають депресією, біполярним розладом і післяпологовий депресією. Щонайменше, частково це пояснюється тим, що риба багата Омега-3 жирними кислотами.




Помідори . Помідори беруть участь у «створенні» хорошого настрій шляхом запобігання утворення запальних сполук, які пов'язані з депресією. В томатах містяться такі стимулятори настрої, як фолієва кислота, магній, а також залізо і вітамін B6.




Буряк . Буряк - чудове джерело вітаміну B і фолієвої кислоти. Як ми знаємо, ці речовини необхідні для гарного настрою, підтримки розуязиках здібностей і швидкості органічних реакцій. В ході досліджень вчені виявили в буряках уридин - дієвий органічний антидепресант, який максимально ефективний у поєднанні з Омега-3.




Часник. Часник - ідеальне джерело хрому, впливає на вироблення серотоніну - нейромедіатора, відомого всім нам як «гормон щастя».




Мед . Мед містить комплекс вітамінів B, фолієву кислоту, залізо, магній і ще понад 180 біологічно активних сполук, які допомагають поліпшити енергетичну продуктивність мозку.



Будьте щасливі, харчуйтеся правильно і пам'ятайте: зловживання будь-яким, навіть самим корисним продуктом, що може зашкодити вашому здоров'ю !
Додати коментар