Прикорм фруктові соки і пюре

Малюк росте і розвивається, йому потрібно більшу кількість корисних речовин, ніж те, яке він отримує з материнського молока, підходить час введення прикорму. Прикорм фруктові соки і пюре педіатри рекомендують вводити після 6 місяців, згідно з індивідуальним графіком введення прикорму. Фруктові соки і пюре вводяться, як і звичайний прикорм з 1/2 чайної ложки, поступово збільшуючи об'єм, доводяться до вікової норми.
Фруктові пюре. Фруктове пюре, як і будь-який інший прикорм, вводимо, починаючи з 1/4 чайної ложки, і потроху за тиждень збільшуємо обсяг пюре до обсягу 60-80г у віці 8 місяців, 100г в 10-12 місяців. Таке пюре рекомендується додавати після прийому основного живлення, спостерігаючи за реакцією дитини на прикорм, звертаючи увагу на стілець і стан шкірних покривів.

Поява будь-яких висипів або зміни стільця вимагають консультації педіатра і тимчасової відміни прикорму. Повторно вводити продукт слід не раніше ніж через місяць. Зазвичай фруктовий рекомендують починати прикорм з пюре із яблук зелених сортів, в основному з-за того, що воно, як правило, не викликає алергічних реакцій, а також завдяки пектину, який міститься в яблуках і сприяє полегшенню спорожнення кишечника.

Якщо реакція на введення такого пюре сприятлива, можна вводити інші фруктові пюре (яблуко, стиглий банан, чорнослив, груша, чорниця, абрикос і персик, ягоди) з урахуванням індивідуальної переносимості дитини. Найбільш обережно слід вводити вишню, полуницю, малину, лісові ягоди, смородину, - всі ці фрукти можуть спровокувати алергію. Цитрусові фрукти (грейпфрут, мандарин і апельсин), полуниця, а також червоний виноград вважаються сильноаллергенными. Давати їх дітям до року не рекомендується. Також не слід давати кавун і диню.

Вводити фруктові пюре слід в гомогенізованому вигляді далі , готуючи дитину до твердої їжі, подрібнювати фрукти слід менше. Можна також комбінувати фруктові пюре, наприклад з йогуртом, сиром (природно, після введення в прикорм другого компонента).

Починати прикорм слід тільки з однокомпонентних гомогенізованих пюре. Отже, в якості перших фруктових пюре використовується:

Яблучне пюре - багато пектином, залізом (сік і пюре із зелених яблук низкоаллергенно і використовується як перший прикорм).
Пюре з груші - містить фолієву кислоту і мікроелементи - кальцій, магній. Не рекомендований такий сік при запорах (кріпить).
Пюре з банано в - джерело мікроелементів (в 100 г пюре 348 мг калію, 42 мг магнію). Також багате кальцієм, залізом і фосфором, низька алергенність.
Пюре з абрикосів і персиків - містять пектин, калій, каротин і вітамін С (регулюють перистальтику кишечника, покращують зір).
Пюре з чорносливу - посилює перистальтику кишечника, м'яке проносне. Багате калієм (330 мг у 100 г пюре), вітаміном В1 і В2.
Пюре з чорниці - містить пектин, який поглинає токсини і танін (дубильні речовини), що володіє протизапальними і дезинфікуючими властивостями (чорниця використовується при кишкових розладах у народній медицині). Крім того, ягода містить бета-каротин (покращує зір), марганець (регулює процес росту та кровотворення). Малоалергенна.

Приготування фруктового пюре:

Для приготування фруктового пюре використовуйте тільки стиглі свіжі фрукти, дуже бажано вітчизняного походження. Фрукти необхідно ретельно вимити, видалити шкірку, яблука і груші можна натирати на дрібній тертці, також використовувати печені або приспущені. Чорнослив необхідно ретельно вимити, видалити кісточки, проварити 5 хвилин, після подрібнити блендером.

Фруктові соки. Сьогоднішніми педіатрами не заохочується ранній (до 6 міс.) введення фруктових соків в раціон малюка. По-перше, з-за високої ймовірності алергії, по-друге, із-за досить бідного вітамінного і мінерального складу консервованих соків і наявності в них штучних підсолоджувачів і простих вуглеводів крім сахарози, глюкози і фруктози.

Крім того, введення соку в раціон малюка раніше 6 міс. може призвести до зниження лактації у матері (в тому випадку якщо сік подобається дитині - він менше п'є молочко - молока менше виробляється). У зв'язку з вищепереліченим, рекомендується пропонувати дитині сік після введення в раціон каш, овочів, фруктів, можливо і після кисломолочного і м'ясних страв. В такому випадку сік буде виступати в якості стимулятора ферментативної діяльності (тобто сприяти кращому перетравленню їжі).

Введення соку в раціон дитини варто, як звичайно, починати з 1/2 чайної ложки, потроху збільшуючи кількість. У 10-12 міс. дитині можна давати 80-100 мл. соку.
Соки бувають однокомпонентні (один фрукт, ягоди або овоч), багатокомпонентні або комбіновані (поєднання фруктів, ягід або овочів, або фрукт-овоч), прояснені або з м'якоттю.

Яблучний сік - містить натуральні вуглеводи і органічні кислоти. Стимулює посилення виділення травного соку, викликає апетит. Для приготування соку краще вибирати яблука світлою і зеленого забарвлення (менше алергенны, наприклад, білий налив, симиренка, антонівка).
Грушевий сік - у великій кількості містить фолієву кислоту (необхідну для кровотворення), а також такі мікроелементи, як магній, кальцій, фосфор, кобальт і клітковину. Цей сік має виражену закріпляючу дію.
Сік морквяно-абрикосовий - може допомогти впоратися із запорами (натщесерце). У ньому містяться клітковина і пектин, що стимулюють перистальтику кишечника і сприяють поліпшенню мікрофлори, а також стимулюють жовчовиділення, зниження холестерину. Крім того такий сік збагачений бета-каротином (перетворюється в організмі у вітамін А), який необхідний для сітківки ока, при захворюваннях шкіри, і зниженому темпі зростання.

Вибираючи сік, необхідно враховувати стан здоров'я дитини і особливості самого соку. Дитині-алергіку не рекомендовані малиновий, полуничний, цитрусові, томатний і екзотичні (папайя, гуава, манго) соки.

Слід пам'ятати, що фруктові соки і пюре, використовуються в раціоні швидше як десерт і не замінюють основне годування.
Додати коментар