Лікувальні властивості листя салату

Про користь овочів і фруктів для здоров'я людини сказано вже чимало. Дуже часто ми вживаємо в їжу різноманітні рослини, навіть не замислюючись про те, що вони можуть мати певні лікувальні властивості. Потрібно знати про корисні якості рослин, овочів, фруктів і інших продуктів, для того, щоб витягувати з них максимальну користь для організму.
Салат посівний являє собою однорічна рослина з сімейства складноцвітих. Рослина має невисокий гіллясте стебло з округлими листками, які вживаються в їжу. Вирощується це невибаглива рослина на ділянках багатьох городників, воно не вимагає особливого догляду і турботи. Листя салату при правильному приготуванні смачні і корисні, їх лікувальні властивості використовуються при лікуванні деяких захворювань.

У листках салату міститься безліч вітамінів: групи В, Е, РР, Р, ДО,А. Фолієва кислота, регулює обмін речовин, бере участь у діяльності кровоносної і нервової системи, у великій кількості міститься в цьому цінному рослині. Є в салаті і вітамін С, провітамін А, магній, калій, кальцій, йод, залізо. Містяться в листках салату смоли, різні гіркоти і алкалоїди мають седативну, сечогінну, а також протикашльову і відхаркувальною дією. Молочний сік листя салату містить особлива речовина - лактуцин.

Великий вміст в листках салату заліза особливо важливо, так як залізо в організмі має постійно оновлюватися і надавати організму допомогу в складних ситуаціях. Наприклад, утворювати в терміновому порядку червоні кров'яні тільця при великих втратах крові. Незамінний для організму і магній, який присутній в складі листя салату. Магній відновлює м'язові тканини, нерви і мозок, бере участь у будівництві організмом нових клітин.

Сік з листя салату попереджає розвиток атеросклерозу, виводить з організму холестерин і різні шкідливі речовини. Рекомендується приймати сік з листя салату в суміші з іншими овочевими соками (морквяним, буряковим, соком з ріпи). Суміш соку з листя салату і шпинату - відмінний засіб для відновлення втрачених сил.

Змішуючи сік салату і сік моркви - отримуємо напій, збагачений вітаміном А і натрієм, необхідним для підтримки кальцію в потрібному стані.

Лікувальні властивості листя салату в народній медицині:

• хронічний гастрит, виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки: вживати кожен день по 2 столові ложки свіжовичавленого соку з листя салату. Для приготування соку краще брати листя, мають темно-зелений, а не блідо-зелений колір, так як в них міститься велика кількість хлорофілу, а також інших необхідних людському організму елементів;
• при кашлі відмінно допомагає настій, приготований з висушеного листя салату. Для приготування настою, що має лікувальні властивості сухе листя в кількості 05 ч. лож. слід залити 200 гр. окропу і залишити на 2 години. Отриманий цілющий настій процідити і приймати через кожні 6 годин по столовій ложці. Доведено ефективність застосування соку з листя салату при лікуванні туберкульозу;
• печія, болі в животі: приготувати коктейль - змішати в міксері подрібнене листя салату (50гр.) у міксері з додаванням холодної води (200 гр.). Пити отриманий коктейль маленькими ковтками;
• при тривожному сні, кошмари, безсоння: свіже листя салату подрібнюють, в кількості однієї столової ложки поміщають в скляний посуд і заливають склянкою окропу. Дають настою охолонути, проціджують його через чисту тканину або складену марлю в кілька шарів. Рекомендовано приймати по 100 гр. отриманого настою тричі на добу;
• при циститі, захворюваннях нирок (як сечогінний засіб): приготувати настій, як зазначено вище, для лікування кашлю і приймати по три рази в день у кількості однієї столової ложки;
• при ревматизмі, суглобовому артриті, відкладеннях солей використовують настій з листя салату, для приготування якого беруть одну ч. лож. подрібнених листків і заливають окропом у кількості 600 гр., настоюють протягом 4 годин. Після закінчення зазначеного часу настій потрібно процідити і пити тричі на день в кількості однієї толовой ложки за один прийом;
• при гематомі: заморожені листя салату подрібнити, скласти в мішечок або загорнути в чисту тканину і прикласти до місця удару, забинтувати;
• для посилення лактації у годуючих жінок використовують настій з насіння салату;
• для догляду за шкірою обличчя використовують кашку з листя салату. Така маска підійде для догляду за сухою шкірою;
• при випаданні волосся: подрібнене листя салату накладаються у вигляді маски, шкіра голови масажується, при цьому необхідно максимально намагатися втерти сік в шкіру голови. Оберніть волосся поліетиленовим пакетом, а зверху - рушником і залиште маску на півгодини. Потім промийте волосся шампунем;
• при діабеті: вживання листя салату рекомендовано літнім людям, а також ослабленим після важкої хвороби, він нормалізує процес травлення, сприятливо впливає на стан нервової системи, на роботу підшлункової залози, сприяючи нормалізації цукру в крові.

Листя салату входять до складу гомеопатичних препаратів, призначених для лікування серцево-судинних захворювань, підвищеної емоційної збудливості, хворобах печінки, гіпертонії.

Протипоказання до застосування:

• подагра;
• сечокам'яна хвороба (при наявності оксалатних і уратних каменів);
• хронічні, а також гострі ентероколіти й коліти;
• підвищене газоутворення в кишечнику.

Рекомендовано в їжу використовувати листя салату в свіжому вигляді - для того, щоб збереглися їх лікувальні властивості. При термічній обробці корисні речовини втрачають свою цінність, тому дуже рідко листя салату тушкують, смажать. Листя цієї цінної рослини додають у салати, служать прикрасою різних страв. Вони мають приємний смак, поєднуються з м'ясом, рибою та іншими продуктами.
Додати коментар