Введення каші в раціон дитини

Введення каші в раціон дитини має свої тонкощі. Якщо ти годуєш малюка грудьми, то кашу рекомендують вводити на сьомому місяці після овочевого та фруктового пюре. Однак якщо дитина погано набирає вагу, педіатр може порекомендувати починати прикорм саме з каші. Якщо ж дитина на штучному вигодовуванні, то злаки можна вводити з 4-5 місяців.
Починати краще з рисової, гречаної або кукурудзяної каші. У них немає білків-глютенов, які можуть викликати алергічну реакцію. Пізніше можна включити в раціон пшеничне і вівсяну кашу. Спочатку давай малюкові нове блюдо по чайній ложці, потім поступово збільшуй порцію. Введення каші в раціон дитини - важливий етап на шляху до здоров'я вашого малюка і гарному травленню.

Рисова
Рис містить найніжніші вуглеводи, які легко засвоюються в організмі дитини. А ще клітковину, високоякісний крохмаль, білки, вітаміни групи В і фолієву кислоту, що бере участь в кровотворенні. Рисова каша - відмінний натуральний сорбент, тому корисна для малюка зі схильністю до нестійкого стільця . У разі розладу шлунка можна використовувати рисовий відвар при введенні в раціон каші дитини. Не варто вживати рис при кольках. Коли каша закипить, зроби маленький вогонь і накриваємо кришкою. Варіть 15-20 хвилин. Каструлю з готовою кашею загорни в рушник і залиш на півгодини: тоді рис буде розсипчастим.

Гречана
Чемпіон серед круп за поживністю. У гречці багато цінного рослинного білка і вітамінів групи В, захворювань. Як і в рисі, гречаної каші немає глютену - рослинного білка, який може викликати алергію у дитини. Також гречка багата залізом і корисна при анемії. Але врахуй, що гречка більш важка для травлення малюка, ніж рис і кукурудзяна крупа. Пропорція 1:3 - півсклянки крупи на півтори склянки води. Крупу перебери, промий і всип в киплячу підсолену воду. Після закипання накрий кришкою і варіть 15-20 хвилин. Гречана крупа багата також фосфором, магнієм, марганцем і калієм, а заліза містить в 6-7 разів більше, ніж інші каші. До того ж гречка володіє антитоксичними властивостями, сприяє виведенню з організму надмірного холестерину і токсинів, що позитивно впливає на дитячий організм при введенні в раціон каші дитини.

Кукурудзяна
Заповнить потреба зростаючого організму в кальції і вітаміні РР, подарує дитині необхідний заряд енергії. Кукурудзяна крупа - цінне джерело харчових волокон. За кількістю рослинних протеїнів кукурудзяна каша не поступається пшениці. Не містить глютену, тому можеш сміливо пропонувати її немовляті. Промий крупу, поклади в каструлю і залийте холодною кип'яченою водою. Варіть 20-30 хвилин, періодично знімаючи з вогню на пару хвилин, часто помішуючи. Готову кашу протри через сито або подрібни в блендері. Додай молоко і вершкове олія. Кукурудзяна кашка добре поєднується з бананом та яблуком.

Вівсяна
Містить максимум рослинних жирів у порівнянні з іншими крупами. У вівсяній крупі багато білка, вітамінів групи В і зокрема біотину, який бере участь в обміні холестерину, амінокислот і білків, а також вітамінів РР і С. Ця крупа на другому місці після гречки за кількістю заліза і інших корисних мікроелементів (калію, фосфору, магнію). Вівсянка покращує роботу кишечника і сприяє нормалізації обміну речовин в організмі. Ця каша дбайливо обволікає шлунок щадною плівкою, що полегшує травлення, і діє як очищувач для кишечника, буквально виганяючи з нього всі накопичені шлаки. Зверни увагу: вівсяна крупа містить глютен, тому її краще вводити в меню малюка пізніше, коли дитина вже спробує інші каші (гречану, кукурудзяну, рисову), і з обережністю. Пропорція 1:5-2 ст. л. крупи на півсклянки води. Всип вівсяні пластівці в киплячу підсолену воду або молоко. Варіть 5-7 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи. В кашку можна додати фрукти (банан, яблуко), трохи вершкового масла.

Манна
Містить менше солей і мінеральних речовин, ніж вівсянка і гречка. В ній багато крохмалю, білків і клітковини. Ця каша легко засвоюється. Манку рекомендують дітям із зниженим вагою і захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Однак є й мінуси: у манці більше, ніж в інших крупах, кількість фітину - речовини, яка зв'язує солі кальцію і уповільнює засвоєння мікроелемента організмом. Так що захоплюватися не варто: готуй манну кашу не більше двох разів на тиждень. Пропорція 1:10 - 2 ч. л. крупи на півсклянки води. Манну крупу висип у киплячу воду, при цьому швидко помішуючи, щоб не було грудочок. Вари 10 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи. Додай в тарілку трохи вершкового масла. Багатьом малюкам подобається їсти манну кашу з варенням.

Пшенична
Містить білки, нікотинову кислоту, мідь, марганець і цинк, а також біологічно активні амінокислоти і деякі вітаміни. У цій крупі багато крохмалю і саме високий вміст харчових волокон. Пшенична крупа має в своєму складі поліненасичені жирні кислоти, які незамінні для зростаючого організму вашого малюка.
Додати коментар