Дієта для відновлення обміну речовин

Всіх нас з дитинства вчили правильно харчуватися, але далеко не всі ми засвоїли уроки батьків. В результаті дієта і правильне харчування не стали невід'ємною частиною повсякденного життя сучасних людей. І лише зрідка ми вдаємося до індивідуальної програми харчування. Тому жителі забули багато потрібні складові повноцінного раціону, і як наслідок, у більшості чоловіків і жінок з'явилися проблеми зі здоров'ям, зокрема порушення обміну речовин.
Однак досить дотримуватися простих рекомендацій, щоб їжа була другом, а не ворогом номер один! Дієта для відновлення обміну речовин передбачає головне правило: не змішувати між собою різні продукти.

Щодня наш організм повинен споживати білки, але дані речовини несумісні з деякими іншими елементами. Так, з білковою їжею можна використовувати компоненти, в яких не є крохмалистих сполук. Крім того, білки добре поєднуються з листям коренеплодів, бобами, зеленою квасолею, кабачками, селерою, шпинатом, цибулею та іншими овочевими культурами, де немає крохмалю. Але відразу разом білкову їжу і дані овочі вживати не варто, виняток можуть становити тільки «легкі» овочі (капуста, редис, болгарський перець, помідори, огірки). Якщо без картоплі в харчуванні не обійтися, то її краще всього з'їдати через 2 - 3 години після прийому білків. До речі, в білковій дієті фахівці не радять заправляти продукти сметаною або майонезом. Краще робити салати з білковими компонентами, овочами і соняшниковою олією. При такому поділі обмін речовин може нормалізуватися вже через пару тижнів!

Варто сказати, що крохмалисті вироби не потрібно заважати з хлібо-булочними, як і з іншими продуктами, де є в складі крохмаль. Незважаючи на схожість у будові, дані речовини перетравлюються в організмі людини по-різному. І в ряді випадків здатні порушити процеси правильного травлення. Для відновлення роботи органів шлунково-кишкового тракту їжу, що містить крохмаль, потрібно ретельно пережовувати. Справа в тому, що така їжа повинна пройти хорошу обробку ферментами слини. Крім цього, крохмалисті вироби слід вживати в обідній час. Існує навіть картопляна дієта, яка допомагає не тільки відновити роботу травної системи, але і скинути зайві кілограми.

Круп'яні вироби також містять крохмаль, тому каші необхідно споживати не в рідкому вигляді, а в кілька суховатом. Але крупи слід обов'язково до кінця проварювати, в іншому випадку вони утворюють в шлунку клейку масу, яка призводить до запору або проносу.

Обмін речовин відбудеться легше і швидше, якщо до білкової або крохмалистою їжі додати овочі. Що стосується фруктів, то вони принесуть більше користі для відновлення роботи органів травлення без змішування з білками і жирами. Ягоди і плоди вдало комбінуються з горіхами, а також корисні в поєднанні з овочами і коренеплодами. Фрукти добре підходять для ранкового і вечірнього прийому їжі, а також в якості закусок, перекусів між основними прийомами їжі. Дієта на основі фруктів нерідко ефективно нормалізує обмін, причому саме прийнятне поєднання - це споживання фруктів одного сезону. Незвичайним і смачним вважається салат із селери з цитрусовими і ананасом. Фрукти не слід замінювати соками, так як м'якуш плодів має багато вітамінів і інших необхідних речовин для нормального травлення.

Раніше була думка, що м'ясо, рибу, бобові та молочні вироби краще приймати перед сном. Тепер дієтологи стверджують, що вночі процеси травлення і обміну сповільнюються, тому протеїни майже не засвоюються. В результаті належного відпочинку не спостерігається, як і повноцінного відновлення енергії. Таким чином, дані продукти потрібно вживати на сніданок або обід. Причому краще всього рясно харчуватися з 12 до 14 годин дня, так як важкої їжі потрібно не менше 4 годин на перетравлення. Щедра трапеза має на увазі невелику прогулянку, щоб нервова система залишалася в тонусі, а травні органи почали швидше працювати. А от активно рухатися після ситного обіду не рекомендується, що може викликати розлад шлунку, як і привести до серйозних захворювань кишечника.
Додати коментар