Харчова і енергетична цінність родзинки

При висушуванні винограду виходить родзинки. Також «родзинки» по-турецьки просто позначає виноград. Родзинки буває декількох видів (в залежності з якого сорту винограду його отримують): з зелених і солодких сортів винограду отримують світлий вигляд родзинок, з інших же - великий м'ясистий солодкий з кісточками; темно-синього кольору без кісточок; світло-зеленого кольору, середнього розміру, з однією кісточкою. Вважається, що темний родзинки містить більше поживних речовин і є більш корисним. Яка харчова і енергетична цінність родзинки?
Родзинки роблять тільки з певних сортів винограду. У ягоди винограду повинні бути тонка шкірочка, м'ясисте зміст і концентрація цукру не менш 20%. Якщо такий виноград правильно обробити, то в ізюмі буде міститися не менше 80% натурального цукру. В Середній Азії роблять родзинки, там уязика сприятливі для вирощування винограду і його висушування, так і виробляють родзинки там вже не перший десяток років. Це такі країни, як Туркменістан, Узбекистан.

Родзинки. Склад і калорійність
До складу входять білки, органічні кислоти, харчові волокна, трохи жиру, вуглеводи. В ізюмі міститься 265-300 калорій в 100 грамах продукту. Ізюм багатий вітамінами, в залежності від сорту винограду, з якого він висушений. До складу входять вітаміни А, Е, С, Н, групи В, бета-каротин, мікроелементи (кальцій, натрій, магній, калій, хлор, фосфор) і мікроелементи (марганець, мідь, залізо, цинк, селен). В ізюмі міститься багато калію, цим він і корисний для організму. Нормалізує роботу серцево-судинної системи, добре впливає на передачу нервових імпульсів і обмін речовин, покращує склад крові. Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, родзинки нормалізує роботу нервової системи, заспокоює організм.

Цілющі властивості родзинок
З давніх часів відомі цілющі властивості родзинок. Згадувалося про висушеному винограді, який володіє поживними властивостями, сприяють зціленню хворих і слабких. В ізюмі міститься калій, який допомагає при отруєннях, знімає набряки, очищає організм від шкідливих речовин і виводить токсини, має сечогінну дію. Ізюм корисний тим, у кого спостерігається подразнення, слабкість або анемія. Родзинки треба вживати тим, у кого спостерігаються захворювання серцево-судинної системи, а також розлади нервової системи.

Народні рецепти лікування родзинками
Існує вельми цікавий спосіб зміцнення серцевого м'яза. Для цього треба взяти 2 кг родзинок, промити, просушити, розділити порівну. Спочатку з'їдають 1 кілограм протягом певного часу по 40 штук щодня. Потім другий кілограм з'їдають по спадної, знижуючи кількість родзинок: спочатку 40 а потім 39 поки нарешті не дійде до однієї родзинки. Такий курс слід проводити два рази на рік. Можна зробити настій родзинок на виноградному оцті, це допоможе при лікуванні гепатиту і при хворобах селезінки.

Відвар родзинок
Такий відвар корисно приймати при сильному кашлі, підвищеному тиску, при болях в горлі, при захворюваннях дихальних шляхів. Якщо у вас гіпертонія, бронхіт або запалення легенів, то підійде такий відвар при всій харчової та енергетичної цінності. Подрібніть 100 грам родзинок, залийте склянкою води, варіть на малому вогні протягом 10 хвилин, потім процідіть і відіжміть. Приймайте 4 рази на день по третині склянки. Якщо у вас кашель або нежить, то приготуйте відвар родзинок з цибулею. Подрібніть 100 грам родзинок, залийте склянкою води, варіть на малому вогні протягом 10 хвилин, потім процідіть і відіжміть. Додайте столову ложку цибульного соку. Приймайте 3 рази на день по півсклянки, поки ваш стан не нормалізується.

Для лікування лишаю
З допомогою родзинок можна лікувати лишай. Розріжте ягоди навпіл і половинками протирайте ділянки шкіри, в яких спостерігається лишай. Після першої процедури ви помітите поліпшення. В залежності від виду родзинок, ним лікують різні захворювання. Якщо родзинки без кісточок, то він допомагає при хворобах сечового міхура і нирок. Якщо родзинки з кісточками, то він підійде для лікування дизентерії, хвороб шлунково-кишкового тракту при лихоманці. При проблемах, пов'язаних з кишечником і шлунком, приймайте такий відвар. Для такого відвару знадобиться: по півсклянки журавлини і родзинок, 250 грам вівса, 40 грам меду і півтора літра води. Переберіть овес і родзинки, промийте, змішайте з журавлиною, залийте холодною водою, варіть до кипіння на середньому вогні. Потім зніміть з вогню, приберіть на 3 години в тепле місце, процідіть і додайте мед. Приймайте напій 3 рази в день. Приймати його можна як остиглим, так і теплим.

Людям, у яких проблеми із застоєм жовчі і від цього спостерігається печія, відрижки, нудота, рекомендується використовувати відвар родзинок в доповнення до основного лікування. Залийте півсклянки родзинок без кісточок (заздалегідь перебраного і промитого) доверху водою, залиште на добу, щоб настоювалося. Вранці натщесерце випивайте такий настій, а родзинки з'їдайте. Потім лягайте в ліжко і полежіть так деякий час, підклавши під правий бік грілку. Процедуру робити раз на тиждень протягом місяця. Завдяки такому курсу лікування йде жовчна рідину і жовчні протоки очищаються.

Завдяки харчової та енергетичної цінності допомагає яснах і зубах залишатися здоровими. Тому що в ізюмі міститься органічні кислоти, які володіють антиоксидантними і антибактеріальними властивостями. Ізюм містить натуральний цукор, з цієї причини він буде багато корисніше тістечок і булочок. Якщо вам хочеться солодкого, то з'їжте жменю родзинок. Але не варто споживати родзинки більше, ніж 50-70 грам в день. Ізюм також корисний вагітним і годуючим мама (в розумних кількостях, звичайно ж). В ізюмі міститься багато калію і кальцію, які так потрібні організму жінку під час вагітності і який допомагає позбавитися від набряків.
Додати коментар