Помело фрукт і лікувальні властивості

Для нас стало звичним те явище, що багато речі і предмети, потрапляючи на російський грунт, приймають незвичайні і мудрі форми. Не виняток і продукти харчування: в Росії їх починають не тільки є як то інакше, але і називати з урахуванням особливостей язика так, що не завжди стає зрозумілим, про що йдеться. Помело фрукт і лікувальні властивості - тема для розязика.
Приміром, «помело» в російській язиці означає всім з дитинства знайомий інструмент у руках Баби-Яги. Але, на сьогоднішній день є ще і тропічний фрукт з сімейства цитрусових, має назву помело. Він дуже смачний і корисний, володіє лікувальними властивостями. Помело має великі схожість з вже відомим грейпфрутом. Але, вони швидше є родичами, причому досить різними. Помело являє собою досить великий плід, і різні джерела описують, що його вага досягає десяти кілограмів. Плоди, що зустрічаються у нас у продажу, можуть мати вагу більше одного кілограма і мають товсту шкірку. Однак, відомо, що у тропічних країнах зустрічаються помело досить значних розмірів: приблизно тридцять сантиметрів в діаметрі і вагою в кілька кілограмів. М'якоть крупно - волокниста, а на смак він не має тієї гіркоти, що присутній у грейпфрута, досить солодкий плід.

Батьківщиною помело вважається Китай, виростає цей фрукт у південно-східній частині Азії. Помело може бути круглої форми, також може мати форму сплющенного кулі або груші; шкірка зазвичай має зелений відтінок - від жовтувато-зеленого до темно-зеленого; м'якоть може бути білого, жовтувато-білою або рожевою, кислувато-солодкою чи солодкою. Помело не є одним із сортів грейпфрута, скоріше є його батьком. Назви скрізь зустрічаються різні: Pomelo, Pomello. Буває, що фрукт називається і Pummelo. Зустрічаються і такі назви «помпельмус» і «шедок». Варіант Шедок походить від людини, що привіз цей цитрус у Вест-Індію з східного півкулі, англійського капітана Шеддока. Більшість джерел повідомляють, що капітан привіз «заморське диво» в XVII столітті, і під дією нових кліматичних умов, з рослиною почали відбуватися незворотні процеси - мутація. Вважається, що так і з'явився грейпфрут.

Знову в Європі помело виявився значно пізніше, до нас цитрус потрапляє найчастіше з Ізраїлю. Так в чому ж полягає користь помело? І навіщо нам досі невідомий фрукт? Одним з головних лікувальних властивостей є зміцнення імунітету. На його основі розроблено безліч дієт, так як вміст калорій мінімально, а корисних для організму речовин більше ніж достатньо. Помело містить вуглеводи, білок, клітковина, трохи жирів; вітаміни групи А і С, вітамін В, бета-каротин; містить такі мінерали-калій, фосфор, кальцій, натрій, залізо та ін.

Помело містить такий корисний метал як калій, він є корисним для серця; ефірні масла сприяють боротьбі організму з вірусами; лимоноиды - речовини, даровані нам природою, мають унікальні лікувальні властивості, попереджають катаракту і захворювання нервової системи, зводять до мінімуму розвиток раку, і іноді, навіть швидше спеціальних медикаментів блокують зростання швидко злоякісних пухлин. І що не маловажно, лимоноиды діють в організмі людини на протязі доби - це більший термін, на який не здатне більшість наявних ліків. Популярність фрукта в складі різних дієт зводиться до того, що ферменти, які містяться в помело, покращують травлення і сприяють швидкому розщепленню білків і жирів.

Сік і м'якоть чудово втамовують спрагу і голод, нормалізують підвищений тиск і ведуть до попередження розвитку атеросклерозу. Корисні властивості помело помічені і при астмі. У Китаї та Малайзії на основі цього фрукта виготовляють ліки, які застосовуються при набряках, болях у животі, кашлі, розладах шлунка, пухлинах і алкогольних отруєннях.

Як вживати помело
Просто як звичайний фрукт - на сніданок, на десерт або на полуденок; можна приготувати салати в складі з помело, робити начинку для пиріжків та пирогів, додавати як самостійний інгредієнт в блюда і соуси. Помело надає неповторний смак рибних і м'ясних страв А з шкірки можна приготувати мармелад і варення.

Дієта, що включає фрукт помело
Дієту сміливо можна назвати не тільки корисною, але й дуже смачною, так як будь-яких продуктів помело надає неповторний смак.

Сніданок: половинка помело, 50 г сиру і кава без цукру.
Обід: тушкувати овочі з нежирної рибою, попередньо відварену, трав'яний чай.
Полуденок: на вибір - половинка соковитого плоду, або інша половинка і варене яйце.
Вечеря : яйце, половинка грейпфрута і яблуко, капуста броколі або відварна цвітна капуста, і в довершенні трав'яний чай з медом. Така вечеря виключає нічний голод, і спати буде дуже легко.

Салат з помело
Завдяки цьому фрукту можна дивувати своїх домашніх і гостей приготуванням нескладних і оригінальних салатів. Пропонуємо салат з креветок з помело: 10 креветок середнього розміру, один фрукт помело, зелений лук або селера, і сметана. Ви можете за смаком додати цукор і сіль. Краще обійтися без них, але це не принципово. Креветки відварити і нарізати. Помело очистити і подрібнити. Готовий салат можна цікаво подати: в половинках шкірки помело, і за бажанням можна прикрасити зеленню і оливками.

Цілющий і смачний фруктовий десерт
Склад: половина грейпфрута помело. Апельсин, банан, яблуко, груша, ківі - по 2 штуки. Пломбір - 1 брикет, кокосова стружка або тертий шоколад. Всі запропоновані фрукти нарізати шматочками і перемішати з пломбіром. Перед подачею на стіл посипати кокосовою стружкою або тертим шоколадом.
Додати коментар