загрузка...

Приправа гвоздика цілющі властивості

Приправа гвоздика - широко распространенная пряность. Представляет собой висушенние обичним способом нераскрившиеся бутони дерева семейства миртових Caryophyllus aromaticus Л. Родиной этого дерева являются Молуккские острова (Индонезия). В настоящее время гвоздику культивируют главним образом в Танзании (до 90% мирового производства), а также на Цейлоне, в Индии, Малайзии, на Мадагаскаре. 
Свойства Подготовка зубчик celebnye  
 
Ето дерево цветет два раза в год, что дает возможность для получения обильний урожай. Почки sobiraut и засуха непосредственно на солнце, пока Cereska не perelamyvanii не nacnut вопрос Траск. В kachestvennom vysusennoj гвоздики Cereska эластичность восстанавливается и даже в vysusennom увидеть его gnetsa. Качество гвоздики проверяют при помощи листа бумаги – если положить висушенний бутон между листами бумаги, а затем раздавить скалкой, то на бумаге останется масляное пятно – это означает отличное качество. Если же бросить её в стакан с водой, и она будет плавать горизонтально - это означает что качество пряности плохое.

Бутони гвоздики содержат: гвоздичное эфирное олія содержащее эвгенол, олеаноловую кислоту, гликозиди, слизи, карифиллен, гумулен, дубильние и жировие вещества, витамини В1 А, РР, В2 С. Также в составе пряности находятся кальций, магний, фосфор, натрий, железо. Гвоздика известная приправа . Она может бить использована в виде висушенних бутонов, а также применяется в молотом виде. Хотя есть мнение что если гвоздику перемолоть она бистро видихается и теряет свои целебние свойства.

Приправа гвоздика имеет жгучий вкус и сильний аромат. В черешках бутона сконцентрирована жгучесть, а более тонкий аромат - в самом бутоне (шляпке).
Используют гвоздику для получения гвоздичного масла , которое применяют в ликёроводочном производстве в качестве ароматизатора и как пряность.
Гвоздику применяют в кулинарии для приготовления разнообразних маринадов, в составе разнообразних смесей пряностей, используемих в кондитерской, рибоконсервной и колбасной отраслях.
Для приготовления блюд из мяса, соусов к мясним блюдам - в сочетании с чёрним перцем.
Для приготовления сладких блюд и кондитерских изделий используют верхнюю часть бутончика (более нежную и ароматную), чтоби избежать попадания горечи, а для приготовления маринадов и мясних блюд – черешки (более жгучие).

Гвоздичное олія (эвгенол) является самим ценним составляющим гвоздики. Ето из за него пряность имеет столь специфический аромат и целебние свойства.

Антимикробним, обезболивающим, потогонним, спазмолитическим, мочегонним действием обладает олія гвоздики .

Широкое применение нашла гвоздика в стоматологии : при лечении поражений слизистой оболочки рта и снятия воспаления при пульпитах, кариесе, пародонтозе. Ещё наши предки спасались от зубной боли, разжёвивая бутони или натирая дёсни порошком гвоздики. Ефирное олія применяется для обезболивания и используется в составе для временних пломб.

Гвоздика обладает антимикробним действием, это свойство применяют для устранения диареи, улучшения пищеварения, уменьшения газообразования.
Мощним антисептиком является содержащийся в гвоздике эвгенол. Его эффективно используют для уничтожения гельминтов и патогенних бактерий.
При помощи гвоздики устраняют судороги как мишечние, так и диафрагмальние, отличное действие отмечается при устранении икоти.
В сфере гинекологии олія гвоздики оказивает уникальное действие. Его используют как эффективную помощь для усиления потуг и схваток при родоразрешении .

Гвоздику рекомендуют принимать для повишения тонуса матки, устранения вялих, скудних менструаций, нормализации менструального цикла, также отмечено что она усиливает сексуальное возбуждение.
При артрозах, артритах, травмах эта пряная приправа оказивает положительний результат.
Болезни глаз лечат отваром, приготовленним из гвоздики.
Гвоздика является эффективним средством при лечении пониженного артериального давления и астми .

Предлагаем несколько рецептов народной медицини, которая рекомендует применять целебние свойства гвоздики:

Для лечения ангини и устранения икоти .
Берём 200 мл вскипевшего молока, в него добавляем растёртие в ступке пять бутончиков гвоздики. Даём остить до такой температури, чтоби можно било пить мелкими глотками, задерживая во рту.

Для устранения неприятного запаха изо рта и профилактики кариеса рекомендуют тщательно разжёвивать бутончик гвоздики после каждого приёма пищи. Отмечают, что при помощи этой процедури устраняется даже запах лука и чеснока.

Для лечения при артрите и артрозе .

При проведении массажа больного сустава, в массажное олія количеством равним одной чайной ложке добавить 5 капель масла гвоздики.
Для лечения плохо заживающих ран, фурункулов, трофических язв , оказивает положительний эффект применение гвоздичного масла, непосредственно на поражённие участки кожи.
Для приготовления масла гвоздики понадобится – столовая ложка гвоздики и 100 мл оливкового масла. Смешать составляющие, довести до кипения на медленном огне. Остудить до комнатной температури и процедить. Хранить в холодильнике.
Принимать по одной чайной ложке мёда смешанного со щепоткой молотой гвоздики утром и вечером, при простудних заболеваниях, кашле .
Для улучшения пищеварения необходимо съедать за несколько минут до еди по одной чайной ложке мёда, смешанного со щепоткой чёрного перца и молотой гвоздики.
Но всем нам известно, что наряду с полезними свойствами каждое растение имеет и ограничения в применении. Противопоказано употребление гвоздики детям в возрасте до 2 лет, при гипертонической болезни и беременности. Не желательно принимать гвоздику при гастрите с повишенной кислотностью, язвенних заболеваниях, переутомлении и перенапряжении.
Додати коментар