Пекучий перець лікувальні властивості

Червоний гіркий перець вважається своєрідним продуктом, до якого не можна ставитися байдуже. Деякі вживають його постійно, насолоджуючись його гостротою. Деякі не переносять пекучість червоного перцю, і навіть вважають, що його вживання згубно позначається на організмі, при цьому не беруть до уваги його корисні властивості. Пекучий перець лікувальні властивості - тема статті.
Тим не менш, є цілі народи, які в кулінарії по традицій в обов'язковому порядку включають червоний гіркий перець, який відомий також як індійський або кайєнський перець, перець чилі, бразильський перець. Наприклад, жителі Мексики впевнені в тому, що червоний перець здатний розум просвітлить. У Таїланді та Індії - там найбільше їдять пекучий перець - жителі заявляють, що саме пекучому перцю зобов'язані хорошим здоров'ям, також вони вважають, що корисні властивості цього виду перцю є неоціненними. А індуси заявляють, що завдяки червоному перцю населення живе, а то б давно вимерло за тотальної бідності.

Так варто звинувачувати і лаяти любителів пекучого перцю за те, що вони халатно ставляться до свого здоров'я? Насправді гіркий перець дійсно може принести чимало користі нашому організму. Наприклад, червоний перець вважається рекордсменом за вмістом вітаміну С серед інших продуктів. І навіть учений Альберт Сент-Дьерди вчений з Угорщини, який першим це виявив, отримав у 1937 році Нобелівську премію. У червоному перці містяться життєво важливі для організму людини мікроелементи - кальцій, залізо, натрій, цинк, калій, магній і фосфор. Крім цього до складу червоного перцю входять жирні олії, цукор, капсорубин, капсантин, каротиноїди і каротин. При помірному вживанні червоного перцю ви зміцните травлення і збільшите апетит, крім цього ви в цілому зміцните свій організм. При вживанні червоного перцю також поліпшується циркуляція крові, збільшується секреція шлункового соку, надається допомога в роботі печінки, допомагає позбутися від доброякісних пухлин, полегшить стану людей, які страждають бронхіальною астмою або алергією.

Як показали останні дослідження, перець чилі володіє здатністю боротися з раком! А дякувати пекучий перець за свої лікувальні властивості антибіотика повинен капсаїцину, який міститься в перці. До речі, завдяки алкалоиду капсаїцину перець має виняткову гостроту і неповторний пекучий смак. Таким чином, чим гостріше перець, тим у ньому більше живильного речовини. Крім цього проведені експерименти показали, що капсаїцин має здатність викликати масову загибель ракових клітин, а це істотно знижує розміри злоякісної пухлини. Було помічено також, що особливо ефективно цей засіб діє при раку передміхурової залози. Тим не менш, у цього способу лікування є деякі недоліки.

Для оздоровчого ефекту при вазі в сімдесят кілограмів за один присід слід з'їдати кілька плодів червоного перцю притому за один присід. А це може викликати іншу проблему - захворювання шлунково-кишкового тракту. А при надмірному вживанні гіркоту може викликати зворотний ефект - активізувати ракові клітини. Тому вживати пекучий перець слід в профілактичних цілях. Досить класти щодня невеликий стручок в суп або борщ. А порошок сушеного перцю у вигляді приправи можна класти в другі страви. При використанні, таким чином, червоного перцю, і якщо їм не зловживати, то можна добитися хорошого результату - порятунку від багатьох вірусних і бактеріальних інфекцій. Так як пекучий перець володіє потужними антибактеріальними і лікувальними властивостями, які сприяють швидкій загибелі патогенної мікрофлори. І відбувається це досить швидко, варто тільки гірким речовин з перцю потрапити в шлунок.

Але запам'ятайте, не варто лікувати даним продуктом виразковий коліт, хвороби печінки, гастрит з підвищеною кислотністю, виразку дванадцятипалої кишки або шлунка. Червоний перець при таких захворюваннях суворо протипоказаний. Ми побачили, що червоний перець дійсно володіє лікувальними властивостями для позбавлення деяких проблем зі здоров'ям. Але вживати його слід дуже обережно. Слід уникати потрапляння червоного перцю на слизові оболонки, а інакше ви можете отримати опіки, а в деяких випадках і больовий шок!

Ми наведемо кілька дій, які потрібно робити, якщо все-таки надлишки гіркого перцю потрапили на слизові оболонки.
1. Якщо ви відчули після вживання пекучого перцю гостре печіння у роті, слід випити мінімум півсклянки молока. Можна з'їсти кілька ложечок вареного рису, йогурт. Захистити слизову рота від опіку допоможуть також і відварну картоплю або шматочок хліба.
2. При попаданні перцю в очі виникають дуже хворобливі відчуття. Постарайтеся уникати цього. Ну а якщо все-таки перець потрапив в очі, тоді промийте очі кількістю води, відваром ромашки або зеленим чаєм, промивати потрібно досить довго.
Також спробуйте обличчя опустити у воду і поморгати в ній, і потім деякий час просто побути у воді з відкритими очима. Після радиться скористатися очними краплями, наприклад «визином».

Кращим засобом для промивання очей є свіже молоко. Промивати слід близько години, можна і довше. Молоко можна закапувати з допомогою піпетки таким чином, щоб потрапляючи в очі, витікаючи, вимивався перець. Більшість при попаданні меленого перцю в очі намагаються за допомогою носової хустки, серветки видалити перець. Так робити не варто, це може призвести до інфікування травмованого органа зору, тим більше, що дістати перцеву пилок неможливо, її можна тільки вимити. Потім, після того, як ви промили очі, полижите на них ватні тампони, змочені холодним чаєм або відваром ромашки аптечної. А для того, щоб уникнути набряклості, під очі покладіть скибочки сирої картоплі.
Додати коментар