Страшна правда про сою

Страшна правда про сою
Доу кемікал (Dow Chemical) і ДюПон (DuPont) - ті самі корпорації, що принесли страждання і смерть мільйонам жителів планети допомогою агента «Оранж», тепер активно просувають сою, як саму «людську» їжу. Вони фінансують кампанії, спрямовані проти м'яса і молока як правило, ініційовані тими, хто турбується про благополуччя тварин і навколишнього середовища. І намагаються переконати всіх, що «соєве молоко» не тільки корисно для здоров'я, але і краще для всієї планети.
Однак на сьогоднішній день не існує підтверджень того, що соєві продукти сприяють зміцненню здоров'я, знижують екологічну деградацію або уповільнюють глобальне потепління. Фактично, отримані дані свідчать про зовсім протилежне.
Отримані в результаті досліджень дані відкривають очі на всю серйозність проблеми. Так, Американська серцева асоціація опублікувала такі ефекти, надані соєю на організм людини:



соя перешкоджає всмоктуванню заліза;




знижує біологічну цінність надходить в організм заліза і кальцію ;




кальцій і цинк з молока засвоюються краще, ніж сої;




соя не знижує ризик хвороб серця;




може з'явитися причиною раку сечового міхура;




соєві ізофлавони під час вагітності підвищують ризик розвитку раку молочної залози у плода жіночої статі ;




соєві формули містять занадто багато кадмію;




соя підвищує ризик розвитку астми і алергії на горіхи;




соєве молоко - ризик астми ;




синдром постійного сексуального збудження пов'язаний з підвищеним споживанням соєвих продуктів.





Соя: запобігає або сприяє розвитку раку молочної залози?


Коментує доктор Меркола:

Якщо взяти до уваги всі дослідження, спрямовані на виявлення впливу на людський організм сої, ви самі прийдете до висновку, що, навіть якщо і є переваги, які дає соя, то її недоліки суттєво їх переважують. Це не означає, що абсолютно всі соєві продукти шкідливі. Приміром, натто - традиційна японська, і темпі - індонезійська їжа із зброджених соєвих бобів - не справляє того опустошающего ефекту, який спричиняють соєві продукти, що не зазнали бродінню. Так, наттокиназа - похідна від натто - має більш безпечними і дієвими опціями у запобіганні виникнення кров'яних згустків, ніж аспірин. Крім того, наттокиназу можна безбоязно приймати протягом більш ніж двох десятиліть. До жаль, багато людей до сих пір вірять, що не зазнали бродінню і обробці соєві продукти - соєві молоко, сир, гамбургери і морозиво - приносять користь здоров'ю.


85% споживачів за сою


Визначення сої на п'єдестал самих здорових продуктів» більшою мірою відповідально за успішність продажів серед людей, що намагаються стежити за своїм здоров'ям. Згідно з опитуванням 2008 року, в рамках якої споживачам задавалися питання про їх думці про харчуванні, було з'ясовано, що 85% опитаних схильні вірити рекламі про оздоровчий вплив сої.
Крім того, дослідження виявило, що лінія соєвих масел знаходиться в списку найбільш затребуваних. При цьому 70% опитаних вважали його «здоровим» оліям, і кожен другий використовував його при готуванні.
Це прикрий ефект жорсткого маркетингу по дезінформації і відвертої брехні з метою залучення мас. І він ще довго не буде розвіяний. З тих пір, як в 1999 році Управління з продовольства і медикаментів Сполучених Штатів схвалив вимогу про включення сої в список здорових продуктів (у вимозі говорилося про оздоровчі дієти, що включає продукти з низьким вмістом сатурированных жирів, холестерину і 25 г соєвого протеїну), соєві продажі різко зросли. У проміжок між 2000 і 2007 роками харчові виробники випустили понад 2700 нових продуктів з вмістом сої. При цьому 161 продукт зроблений тільки за 2007 рік.
Зростання продажів принесло мільярдні прибутки випусковим компаніям. З 1992 по 2007 роки виручка з продажу соєвих продуктів зросла з 300 мільйонів до чотирьох мільярдів. Однак незабаром Фонд Вестона Прайса - некомерційного освіти навчання раціональному харчуванню - направило в Управління з продовольства США петицію про скасування присвоєння сої оздоровчих властивостей на серце. Вимога було направлено в світлі непослідовності і суперечливості даних, що підтверджують користь сої.


Що не так з соєю?


На відміну від азіатських культур, в яких люди вживають відносно невеликі дози продуктів з соєвих бобів, західні виробники розділили соєві боби на дві золоті жили - масла і протеїни. І в цих продуктах немає нічого корисного або безпечного.
Коментує доктор медицини Кайла Деніел:
«Сьогоднішні високотехнологічні методи виробництва не тільки не завжди видаляють токсини і нехороші мінеральні елементи, присутні в натуральних продуктах, але і часто залишають токсичні і канцерогенні залишки, що формуються в результаті високих температур, тиску, лужних або кислотних ванн і впливу нафтових розчинників».
Доктор Деніел також вказує на результати незліченних експериментів, проведених нею і її колегами. Вони показують, що соя не тільки не знижує рівень холестерину, але, фактично, підвищує рівень гомоцистинов, що підвищує ризик інсульту, вроджених дефектів, очних і серцевих захворювань.
Інші поширені проблеми, пов'язані з вживанням продуктів з високим вмістом сої:



проблеми з щитовидною залозою, що викликають зайву вагу, нездужання, втому, втрату волосся і зниження лібідо;




передчасна статева зрілість та інші проблеми в розвитку новонароджених, дітей і підлітків;




рак;




ушкодження мозку;




розлади репродуктивної функції;




ниркові камені;




ослаблення імунної системи;




інтенсивна, потенційно небезпечна алергія на деякі види харчових продуктів.



Крім того, велику кількість сої, з якою випускаються продукти, - близько 80% - генетично модифіковане. Це є ще однією причиною для занепокоєння.
Але незважаючи на всі відкриття, багато людей хочуть вірити в рекламу, вважаючи за краще думати, що в дослідженнях допущені помилки. Але розгадка криється в самому змісті сої. Приміром, не піддаються бродінню соєві продукти містять:



фитоэстрогенные (изофлавонные) генистеины і дайдзеины, які симулюють і деяким чином блокують гормон естроген;




фитатесы, блокуючі розпізнавання мінералів організмом;




ферментні інгібітори, які ускладнюють засвоєння протеїну;




гемаглюттины, що викликають зрощення червоних клітин крові і перешкоджають збагачення крові киснем;




високий вміст омега-6 жирів.
Додати коментар