Менше калорій - довше життя?

Менше калорій - довше життя?
Погодилися ви завжди бути напівголодним, але жити довго? А ще точніше, весь час бути напівголодним, але, можливо , жити довго?
Якщо б ви були членом Товариства обмеження калорій (Calorie Restriction (CR) Society), то на дане питання ви відповіли позитивно. Автором режиму харчування з обмеженням калорій став нині покійний доктор Рой Уальфорд, метою якого було збільшення тривалості людського життя. Використовуючи інформацію, отриману від експериментів над тваринами, і переносячи її на людей, члени Товариства обмеження калорій прагнуть збільшити середню тривалість життя людини . Їх основне знаряддя для досягнення даного результату - зменшення кількості споживаних калорій від досить скромних 10% до страхітливих 65% від нормального раціону.
Втім, той факт, що важливо не тільки обмеження калорій, але і досягнення повноцінності харчування відомий і їм. Члени Товариства відразу відзначають, що дієта, бідна вітамінами, мінералами і іншими важливими для життєдіяльності людини речовинами, життя не подовжить, а скоротить. Так що людям доводиться досить складно - необхідно вписати всі потрібні речовини в обмежену кількість калорій. У раціоні з невеликим зменшенням калорій все не так погано - схоже на звичайне харчування людини, яка стежить за своїм здоров'ям. У раціонах з серйозним зменшенням калорій дана дилема постає з усією гостротою - кожна ложка їжі повинна бути насичена всілякими корисними речами, інакше не вписатися в заданий обсяг калорій. Тут не обійтися без ретельного планування, і експериментаторам у ряді випадків доводиться вживати одні й ті ж страви кожен день протягом багатьох років.



Чому люди почали займатися подібними експериментами над собою?


Початок цьому процесу поклали наукові дослідження на мишах, які, за уязика обмеженого харчування, жили довше і були здоровішими, ніж ті, хто їв стільки, скільки хотів. Причому не просто трохи довше, а набагато довше - різниця доходила до 40%. Після успішності експериментів з мишами подібні дослідження були проведені з участю інших тварин, в тому числі щурів, собак і корів. В даний час проводяться дослідження на макаках. Перші результати показали, що обмеження харчування також збільшує тривалість їх життя, хоча і не так сильно, як у гризунів - на 10-20% у порівнянні з контрольною групою.
Очевидно, що експерименти на людях не проводилися. Пройде ще багато років, перш ніж нам будуть відомі дані досліджень, що стосуються людей. У той же час, всі види тварин демонструють одну й ту ж тенденцію, так що частина наукової громадськості впевнена в позитивному ефекті від обмеження калорій також і на людей.
Тим не менш, в деяких ситуаціях скорочення калорій приносить більше шкоди, ніж користі. Наприклад, в тому випадку, коли на подібний режим переходить літня людина, або якщо перехід здійснюється дуже швидко. Тоді життя може скоротитися, а не збільшитися. Механізми, що зв'язують калорійність харчування та тривалість життя, до кінця не вивчені, так що ті, хто експериментує з власним раціоном, йдуть на певний ризик.
Товариство обмеження калорій існує вже досить давно, і логічне запитання - чи є у його членів якісь результати? Поки про значущі результати говорити рано, але деякі факти вселяють оптимізм. Наприклад, члени суспільства, як правило, худі або дуже худі, що рідкість в сучасній тяжелеющей Америці, причому процес схуднення займає пару років - саме така оптимальна тривалість переходу на новий режим харчування. Їх аналізи крові стають краще - знижується холестерин, стає більше «хорошого» холестерину, і менше «поганого», скорочуються коливання рівня цукру в крові. Люди також відзначають зменшення кількості простудних захворювань - що дещо незвично, так як дослідження на тваринах показували зниження імунітету.


Це були плюси, які мінуси?


Крім того, що збільшення тривалості життя не гарантовано, найбільшою перешкодою для більшості людей буде втрата спонтанності їжі. Більшість вважає, що дієта - це щось недовгий, зазвичай спрямоване на зниження ваги. Ідея про необхідність обмежувати калорії все життя не здається привабливою. Однак для багатьох людей, практикуючих обмеження калорій, це не є проблемою. Вони говорять про те, що смак їжі покращився, що вони отримують більше задоволення від вживання їжі, хоча самої їжі і стало менше.
У той же час втрата ваги, неминуча при зменшенні калорій, може бути проблемою, особливо для чоловіків. Крім того, низький вага має свої мінуси сам по собі. Учасники експерименту часто вказують на такий побічний ефект, як чутливість до холоду - причиною цього, ймовірно, є мала кількість підшкірного жиру. При хронічних хворобах у людини може не вистачити ресурсів для адекватної імунної відповіді. Приблизно з тих же міркувань такий режим не підходить зростаючим дітям, вагітним і годуючим жінкам і людям, зайнятим фізичною працею. В такому випадку людина просто не отримує достатньо калорій для підтримки потрібного рівня витрати енергії.
Крім цього, є йязицірність того, що при обмеженні калорій знижується лібідо і частішають випадки нав'язливої поведінки. Але поки що це лише гіпотези, дослідження таких питань на даний момент не проводилося. В недалекому майбутньому вчені мають намір зайнятися вивченням зв'язку між обмеженням калорій, нав'язливим поведінкою і порушеннями харчування, але члени Товариства вважають, що дослідники будуть упереджені. У будь-якому випадку, частина наукової громадськості вважає, що дана система - не більш ніж анорексія медичної обгортці.
Хоча практика обмеження калорій досить суперечлива, дивує ворожість, існуюча по відношенню до неї. В Америці існують сотні дієт, багато з них зовсім виразно шкідливі для здоров'я, і у них немає ніякої благородної мети, крім схуднення на якусь кількість кілограм. Невідомо, чи допомагає обмеження калорій жити довше, але єдиний спосіб це дізнатися - саме той, який застосовують члени Товариства - спробувати.
Додати коментар