Кавун: куди краще карамельки!

Кавун: куди краще карамельки!
Більшість з нас давно позбавилися від наївного страху, що якщо з'їсти насіння кавуна, то в животі обов'язково виросте новий. Проте до цих пір не всі в курсі, що така їстівна ягода цілком і повністю. Корисною виявляється не тільки соковита яскраво-червона м'якоть, але і шкірка, і ті ж горезвісні насіння.
Кавун є воістину безцінним фруктом. Як ще ви можете задовольнити одночасно потреба організму в рідини (а ягода складається на 92% з води) і різних вітамінах і мікроелементах? Але подвигів у такого невоспетого героя ще більше, ніж здається на перший погляд. Один скибочку кавуна, калорійність якого не перевищує 40 ккал, повний вітаміну С, бета-каротину і безлічі інших поживних речовин. Ця ягода справедливо увінчаний лавровим вінком переможця за змістом фитохимического лікопіну - мікроелемента, здатного вберегти від раку грудей і простати, а також зміцнити здоров'я серця. В одній чашці м'якоті кавуна є стільки ж зазначеного речовини, скільки у двох середніх помідорах. Також вміст лікопіну в кавуні можна порівняти зі спеціально збагаченим томатним соком. Тому описувану ягоду можна назвати відмінним борцем з раковими та іншими хронічними захворюваннями.


Кавуном по раку


Наукове дослідження виявило, що люди, що вживають достатньо плодів кавуна, мають менший ризик розвитку колоректального раку. Результатом ще одного дослідження стало твердження, що дана ягода в поєднанні з іншими продуктами, багатими каротиноїдами, знижують небезпеку раку простати.



Кровообіг та споживання кавунів


Шкірка кавуна містить цитрулин - амінокислоту, що бере участь у виробництві окису азоту, яка, в свою чергу, розширює кровоносні судини. Таким чином, поліпшується кровообіг від серця до всіх важливих органів тіла. Вчені навіть припускають, що цитрулин, що міститься в кавуні, може надавати ефект, подібний таких ліків, як Віагра, для підтримки сексуальної функції у чоловіків.
Тепер, коли ви безумовно надихнулися вживати більше такої смачної і корисної ягоди, дізнайтеся про те, як правильно вибрати ідеальний кавун. Звичайно, у кожної людини є свої секретні прийомчики, але знання наведених нижче правил точно не зашкодить.



Гладка шкірка. Шкірка повинна бути твердою, без пошкоджень, надрізів або вм'ятин.




Підніміть кавун. Звучить дурнувато, але ягода повинна здаватися досить важкою для свого розміру.




Переверніть. На кавуні повинно бути кремове жовта пляма, саме в цьому місці ягода стикалася з землею.




Не нюхайте його. Покупці часто грішать такою звичкою. У насправді, що ви намагаєтеся знайти? Адже ароматна м'якоть надійно схована під шаром шкірки. До речі, деякі недобросовісні продавці спеціально розпилюють ароматизатори кавуна поруч з овочевою полицею. Так що покладатися на нюх безглуздо.




Колір шкірки може значно відрізнятися. Так що різниця в насиченості зеленого не означає, що всередині вас не чекає солодке і соковите вміст.





Вживання і зберігання арбузов


Перш ніж розрізати кавун, ретельно вимийте його. Поверхня зрізу слід покрити поліетиленом і лише потім поміщати в холодильник.
Цілі кавуни можуть зберігатися від 7 до 10 днів при кімнатній температурі.


Кулінарні хитрощі


Спробуйте заморозити сік кавуна в звичайних формочках для льоду. Пізніше такі ароматні кубики можна буде додавати в звичайну воду або різні напої, щоб надати їм особливу пікантність смаку.
Трохи присолив кавун, ви виявите, що він здається ще солодше, запах став ще більш насиченим. Хоча такі хитрощі зовсім не обов'язкові, щоб насолоджуватися стиглим і соковитим плодом.
Додати коментар