Дієта Дюка: позбавтеся від зайвої ваги на все життя з дієтою П'єра Дюкана

Дієта Дюка: позбавтеся від зайвої ваги на все життя з дієтою П'єра Дюкана


Якщо ви вирішили дотримуватися дієти Дюкана, зверніть увагу! Перед тим, як слідувати наведеним нижче рекомендаціям, обов'язково порадьтеся з лікарем або сімейним лікарем, наскільки дана система харчування Вам підходить: дієта спочатку розрахована на людей з хорошим здоров'ям, особливо на першій стадії «Атака».
Стадія перша. «Атака»
Фаза, якій відкривається дієта П'єра Дюкана, коротка за часом, але гостра. В її рамках слід вживати в їжу виключно білок: це м'ясо та рибні страви, молочні продукти (тільки знежирені!) і яйця. Тривалість фази може становити одну-дві доби, а може і 10 днів - все залежить від Вашої ваги та індивідуальних розрахунків, виконуваних для кожного «сів» на дієту.
На першій стадії дієти людина може відчувати сухість у роті, а його дихання придбати неприємний, смердючий запах. Це не привід для тривоги, а лише підтвердження того, що процес схуднення успішно розпочато. Пийте більше простої води, до 15 л в день і більше. Режим харчування може бути будь-хто і за часом, і за кількістю з'їденого; головне, строго дотримуйтеся продуктів, які дозволені.
Продукти, дозволені у фазі «Атака»
Пісне яловиче м'ясо, телятина; але, ні в кому разі не свинина і не печеня з ягняти! Готувати м'ясні страви можна з будь рецептурі, тільки не додавайте олія при обжарке і не поливайте їжу соусами.
М'ясо індички, курчат (качине і гусяче виключаємо) з попередньо віддаленої шкірою. Оскільки крила у зовнішній частині досить жирні, від них слід відязикатися.
Шинка (тільки пісне!).
Печінка - яловича, теляча і навіть печінка курчати.
Риба в будь-якому вигляді: парова, варена, гриль.
Морепродукти: м'ясо молюсків, раків, крабів.
Яйця; припустимо з'їдати по 2 штуки щодня. При підвищеному рівні холестерину, можна їсти тільки білок в необмеженій кількості, а жовток обмежити 3-4 штуками щотижня.
Знежирені продукти на основі молока. Йогурти віддавайте перевагу натуральні; не забороняються з кокосовими, лимонними, ванільними добавками. А ось фруктових більше 2-х щодня вживати не слід!
Місце цукру дієти Дюкана нехай займе його замінник (наприклад, Canderel або аналогічний продукт). Можна різні спеції, приправи, оцет, сік лимона в якості харчової добавки, гірчиця усіх видів, цибуля і часник. Після їжі можете жувати гумку, що не містить цукру.
Рекомендації для 1-ї стадії
Навчіться є вівсяні висівки, не менше півтори столових ложок на добу; збільшується в обсязі продукт наповнить шлунок і створить відчуття ситості. Не забувайте гуляти від 20 хвилин щодня, і постарайтеся приділити час спортивних занять.
Роль вівсянки в дієті П'єра Дюкана
Протягом усіх стадій дієти Вас буде супроводжувати вівсянка, а після завершення циклу цей продукт повинен назавжди влаштуватися у Вашому раціоні. Вівсяні висівки воістину чудодійні: вони містять велику кількість цукру і білка, здатні поглинати накопичується в кишковому тракті воду і збільшуватися в розмірах до 20 разів! Наповнений шлунок сигналізує, що організм ситий і задоволений; також висівки з вівсяних злаків сприяють нормальної серцевої діяльності, а також допомагають ліквідувати запори, що виникають у деяких людей на початку проходження дієти.
Стадія друга. «Круїз»
Протягом другої фази слід чергувати дві дієти: нехай у Вашому календарі будуть дні, коли в їжу вживається виключно білок, і дні, в які білковий стіл (нагадаємо: м'ясо, у тому числі птиці, риба, молочні продукти знежиреного типу) доповнюється овочами в кількості, скільки схоче душа і шлунок. По закінченню цієї стадії людина має прийти до оптимальних показників ваги свого тіла.
Овочі на Вашому столі можуть бути приготовані як завгодно - відварені, запечені у фользі або просто сирі; використовуйте артишоки, кабачки і баклажани, спаржу і спаржеву капуста (броколі). Капуста допустима будь-яка: традиційна і червона, брюссельська і свійська, і не забудьте про кольорову! Їжте в будь-якому обсязі огірки, томати і цибулю-порей, готуйте квасолю, сою і гриби, не нехтуйте гарбузом, редькою і ріпою, вживайте солодкий кріп, селеру, ріпчасту цибулю, листя щавлю і салату, шпинат і цикорій; а гостроти страв додасть перець.
Взагалі, дієта Дюкана на цій стадії дозволяє їсти овочі в будь-яких кількостях і в будь-який час; але, при прагненні до максимально швидкого отримання нормальної фігури, сідайте за стіл тільки тоді, коли до цього змушують позиви «голодного» шлунка.
Як бути з буряком і морквою? Їх їсти можна, але потроху, оскільки ці продукти містять крохмаль. Найбільш багаті крохмалем овочі, такі як картопля і рисова крупа, бобові і зернові, горох і сочевицю - безжально виключіть з раціону другої фази. Так, слід виключити ще й авокадо.
Рекомендації для 2-ї стадії
Чергуйте дні, коли ви вживаєте тільки білок (від 1 до 5 днів), з днями, коли в раціон включаються овочі (також 1-5 днів).
Їжте вівсянку в кількості вже 2 ст.л. щодня.
Гуляйте на свіжому повітрі не менше півгодини кожен день.
Не знижуйте кількості споживаної води (не менше півтора літрів на добу).
Стадія третя. «Консолідація»
Протягом третьої фази споживання білка і овочів ніяк не обмежується, але слід ввести в раціон інші види продуктів.
Рекомендації для 3-ї стадії
Урізноманітніть раціон фруктами; тільки не бананами (вони містять багато цукру), і не вишнею з виноградом, горіхами або сухофруктами - в цих продуктах високий рівень жирів.
Не зашкодить пара скибок житнього хліба, а також близько 40г твердих сирів щодня (але про пікантні сири з цвіллю, м'які сорти і козячому сирі краще забудьте).
Два рази на тижні дозволені продукти з вмістом крохмалю, але у строгому дозуванні: томатний соус (паста з ним) - 225г; картопля або боби, сочевиця або пшонка - 225г. Соуси з вмістом масел і на вершковою основі вживати не слід, а всі перераховані продукти готуються без додавання олії.
М'ясний раціон розширюється: можете побалувати себе м'ясом ягняти, підсмаженої свининою, беконом (не кожен день, але кілька разів на семиденку).
Стадія «Консолідація» - найбільш важлива в ході дієти Дюка, і в її рамках необхідно особливо суворо дотримуватися всі приписи. Саме третя стадія дозволяє Вам досягти рівня, коли до Вас повертається ідеальний вагу, і залишитеся Ви в такому стані постійно - залежить від Вас. Не дозволяйте, щоб зовнішні обставини збили Вас «з орбіти»: відмовтеся від не вписується в дієту проведення часу, а якщо походу в ресторан або прийому гостей уникнути неможливо, зупиніть свій вибір на стравах, відповідних дієтичних рекомендацій.
Зірвалися? Не впадайте у відчай!
Якщо Вам все ж не вдалося дотримати дієту на стадії Консолідації, не впадайте в паніку. Існують рекомендації, розроблені спеціально для такого надзвичайного випадку:
Живіть четверо діб, повернувшись в стадію «Атака» - їжте тільки білкову їжу.
Вживайте мінімум солі, щоб вода не затримувалася в організмі.
Пийте до пари літрів чистої води щодня.
Спите довше, ніж звикли.
Гуляйте не менше 60 хвилин на кожен з чотирьох днів.
Але, в покарання за зрив, Вам доведеться дотримуватися два обов'язкових правил:
ні за яких обставин не тягніться за добавкою страви, яке тільки що з'їли;
не порушуйте режим двічі за одну добу - нехай Ви дозволили собі зайвого за обідом, вечеря і сніданок повинні пройти строго у відповідності з вимогами дієти.
Головне правило стадії «Консолідація»
Саме в цей період Вам необхідно визначити день тижня, в який протягом усіх наступних років Ви будете вживати тільки білкову їжу; зазвичай рекомендується вибрати четвер. Такий день - Ваша страховка, яка не дозволить повернутися надмірної ваги. Дієта П'єра Дюкана має такої популярності у Франції, що її творець зазначає: «Проводячи з сім'єю обідній час четверга в ресторані, я бачу, як багато людей просять подати їм тільки м'ясо або рибу, проігнорувавши відповідну зелень або салат».
Гуляти на третій стадії слід від 25 хвилин кожен день.
Стадія четверта. «Стабілізація»
На четвертої і останньої стадії дієта Дюкана передбачає повернення до звичайного ритму харчування; до цього часу Ваше тіло прийшло в оптимальний стан, а організм навчився засвоювати «до денця» калорії, що надходять з їжею, при спокійному метаболічному обміні. Але досягнуті під час проходження дієти результати збережуться тільки в тому випадку, якщо деякі доброхітно надбані звички залишаться з Вами назавжди.
Рекомендації для 4-ї стадії
Починайте повернення до звичного раціону, але не відступайте від основних правил фази Консолідації: вживайте багато овочів і білка, один раз в день віддавайте данину фруктів, з'їдайте два скибки житнього хліба й шматочок сиру будь-якого твердого сорту, а також кілька продуктів, що має в складі крохмаль.
Один день на тижні їжте тільки білок, і не змінюйте цьому правилу до віконця життя! Тоді, навіть при звичайному харчуванні протягом останніх 6 днів, Ви ніколи не наберете зайву вагу.
2 літри води - Ваша денна норма, обов'язкова до вживання.
У будь-яку погоду, в будь-якому стані, в будь-якому місці гуляйте не менше 20 хвилин щодня.
Відмовтеся від ескалаторів та кабін ліфтів; пересування по сходах - кращий спосіб спалювання зайвих калорій.
Кожен день, з місяця в місяць і з року в рік, з'їдайте не менше 3-х столових ложок вівсяних висівок.
А ще візьміть до відома: заняття спортом і активний спосіб життя - ваші кращі захисники від набору ваги. Людина, яка постійно рухається, може практично не обмежувати себе в їжі: для нейтралізації з'їденої шоколадної плитки або випитого келиха солодкого вина досить погуляти всього 20 хвилин. Будьте і залишайтеся активними, навчіться витягати з цього позитивні емоції - і навіть коли дієта Дюкана закінчена, зайва вага не затьмарить Ваше життя!
Додати коментар