Де міститься фолієва кислота?

Де міститься фолієва кислота?


«Букви кожні потрібні, букви всякі важливі!» - відмінне висловлювання з приводу впливу вітамінів на здоров'я і життєдіяльність людини. Серед безлічі «помічників» нашого організму за особливий внесок у зародження нової здорової життя і не тільки коронації заслуговує вітамін В9 (Вс, М) або фолієва кислота. Саме їй ми зобов'язані нормальним обміном речовин, формуванням клітин крові, становленням імунітету і безперебійною роботою шлунково-кишкового тракту.

А такі симптоми, як дратівливість, підвищена стомлюваність, втрата апетиту, а незабаром і супутні їм блювання, діарея, випадання волосся, зміна кольору шкіри, поява виразок у роті, свідчать про нестачу вітаміну в організмі і термінової необхідності його заповнення. Наслідком нестачі фолієвої кислоти є і анемія.

Супер-вітамін - фолієва кислота


Роль цього вітаміну в ембріональному розвитку людини просто не можна переоцінити. Прийом фолієвої кислоти під час вагітності - запорука успішного формування плаценти і плода без патології розвитку нервової трубки (тріщини хребта), гідроцефалії, аненцефалії (відсутність головного та спинного мозку, мозкових гриж. Дефіцит вітаміну В9 в перші 12 тижнів вагітності ускладнює процес ділення клітин ембріона, гальмує ріст і розвиток його тканин і органів, процеси кровотворення, а також збільшує ризик затримки розумового розвитку малюка. Саме тому добова норма фолієвої кислоти при вагітності повинна складати від 400 мкг.

Внутрішній резерв вітаміну В9 необхідного для підтримки і функціонування організму, синтезує нормальна мікрофлора кишечника. Але тільки власних «фолієвих» сил, особливо в період вагітності та годування груддю, організму недостатньо. До того ж фолієва кислота не має здатності накопичуватися в організмі, вона вимагає щоденного та регулярного поповнення своїх запасів ззовні.

Джерела фолієвої кислоти


Виходячи з цього, дуже важливо знати, де міститься фолієва кислота. Так як назва вітаміну походить від латинського "folium" - лист, то, в першу чергу, це переважно темно-зелена зелень:


  • шпинат;

  • петрушка;

  • зелена цибуля;

  • салат.



  • Фолієва кислота присутня в таких овочах:


  • капуста броколі і білокачанна;

  • морква;

  • буряк;

  • томати;

  • картопля.



  • Також наявна в таких фруктах:


  • найбільше в цитрусових (з цієї ж причини корисні і соки-фреш з них);

  • авокадо;

  • персики;

  • кавуни.



  • Але лідерами серед натуральних продуктів, що містять фолієву кислоту, є волоські горіхи і бобові:


  • зелений горошок;

  • сочевиця;

  • квасоля.



  • Також відмінні джерела вітаміну В9:


  • спаржа;

  • гриби;

  • соя;

  • зародки пшениці;

  • вироби з борошна грубого помелу;

  • рисова, вівсяна, пшоняна і гречана крупи;

  • дріжджі;

  • томатний сік;

  • насіння соняшника.



  • До продуктів тваринного походження з фолієвою кислотою відносяться:


  • яловича печінка;

  • печінка тріски;

  • нирки;

  • ікра;

  • ставрида;

  • яєчний жовток;

  • сир;

  • сир;

  • кефір;

  • вершки.



  • При вживанні продуктів, багатих цим вітаміном групи В, необхідно враховувати те, що при тепловій обробці він руйнується і втрачає до 90% від кількості, що міститься в сирому вигляді: зварене яйце втрачає 50% фолієвої кислоти, а смажені м'ясопродукти - до 95%. У зв'язку з цим, для збереження вітамінів, хоча б овочі потрібно намагатися їсти в сирому вигляді.

    Де міститься фолієва кислота?
    Але навіть постійного вживання в їжу натуральних рослинних і тварин продуктів з вітаміном фолієва кислота, з урахуванням вищесказаного, може виявитися недостатньо, особливо в холодну пору року. У цій ситуації просто необхідно приймати вітамін у вигляді медичних препаратів: в окремих таблетках або у складі вітамінних комплексів. Так, наприклад, у рекомендованих під час вагітності полівітаміни міститься достатня профілактична доза фолієвої кислоти: «Елевіт» - 1000 мкг, «Вітрум пренаталь» - 800 мкг, «Мульти-табс перинатал» - 400 мкг, «Прегнавіт» - 750 мкг.
    Додати коментар