Яку рибу можна їсти під час вагітності

Яку рибу можна їсти під час вагітності
Багато дівчат бояться вживати рибу і морепродукти під час вагітності. В даній статті спробуємо розібратися, які види риби можна їсти і в яких кількостях.
Під час вагітності ні на секунду не варто забувати про те, що те, що ви їсте і п'єте, безпосередньо пов'язане з зростанням і розвитком вашої дитини. Вживання фруктів, овочів, відмова від спиртного і куріння - все це загальновідомі факти. А що ж щодо морепродуктів? Фахівці розходяться в думках з цього приводу.


Який зв'язок між вагітністю та рибою?


Морепродукти - це джерело білків і заліза, найважливіших поживних речовин для росту і розвитку дитини. Крім того, в рибі багато омега-3 жирних кислот, а вони сприяють розвитку мозку малюка.
Проте варто відзначити, що деякі види морепродуктів, особливо хижі риби, такі як акула, риба-меч і королівська макрель, можуть утримувати високий рівень ртуті. Для дорослих здорових людей рівень ртуті, що міститься в даних видах риби, не є проблемою. Але от якщо ви вагітні або плануєте вагітність, то варто прийняти спеціальні заходи обережності.
Якщо ви регулярно їсте рибу з високим вмістом ртуті, з часом вона починає накопичуватися в крові. А надто багато ртуті в крові може зашкодити розвитку мозку дитини і його нервової системи.


Яка кількість риби можна вживати?


Наприклад, у Сполучених Штатах було проведено величезну кількість досліджень на цю тему. Ніяких негативних наслідків для вагітних жінок виявлено не було. Але все-таки необхідно обговорити деякі рамки. Вагітні жінки можуть спокійно з'їдати по 230-340 грамів морепродуктів в тиждень.



Які види риби можна вживати?


Як говорилося вище, в деяких видах риби міститься ртуть, тому необхідно вибирати морепродукти з низьким вмістом даного елементу, такі як:



Креветки




Краби




Лосось




Сайда




Сом




Тріска



Консервований тунець теж є хорошим вибором. Однак у цьому випадку також необхідно дотримуватися певних норм. В тиждень рекомендується з'їдати не більше 170 г тунця.


Запобіжні заходи





Не вживайте хижих риб. Щоб знизити вплив ртуті, не їжте акулу, рибу-меч, королівську макрель.




Уникайте сирої риби і молюсків. За великим рахунком, ми нічого не знаємо про те, де були виловлені молюски, тому, щоб уникнути попадання в організм бактерій і мікробів, краще відязикатися від вживання сирої риби, устриць і молюсків. Морепродукти холодного копчення, які обробляють рідким азотом, є також не рекомендується!




Готуйте морепродукти належним чином. Готувати рибу необхідно при температурі не нижче 63 °С. Готова риба повинна бути непрозорою і розділятися на пластівці. Креветки, омари і морські гребінці готуються до тих пір, поки колір їх не стане молочно-білим. Перед тим, як варити молюски, мідії і устриці, необхідно перевірити їх оболонки, в їжу придатні тільки продукти з відкритими оболонками.





Риб'ячий жир безпечніше, ніж риба?


На цей рахунок теж немає певної точки зору. Результати деяких досліджень показали, що прийом риб'ячого жиру під час вагітності сприяє поліпшенню координації рук і очей у дитини. Ці висновки носять попередній характер. Інші ж дослідження, навпаки, не виявили зв'язок між риб'ячим жиром і поліпшенням когнітивних навичок у дітей. Безпека вживання риб'ячого жиру під час вагітності і до цих пір не встановлена. Необхідні додаткові дослідження, перш ніж дані добавки можна буде рекомендувати вживати під час вагітності.


Чи існують інші способи отримання омега-3 жирних кислот?


Основним джерелом омега-3 жирних кислот все-таки є риба і морепродукти. Однак є й інші: лляна олія, рапсова олія, соєва олія, лляна насіння, волоські горіхи, ці продукти також можуть стати частиною вашого раціону.


Що в підсумку?


Хоча ртуть і може зашкодити розвитку мозку дитини, але якщо вживати рибу в обмежених кількостях, то проблем не виникне.
Омега-3 жирні кислоти, що містяться в багатьох видах риби - особливо в лососеві і тунці - сприяють здоровому когнітивного розвитку малюка.
Якщо ви будете вживати тільки рекомендовані вище види риби і не їсти сирі морепродукти, тоді риба цілком може стати частиною вашого здорового харчування під час вагітності.
Додати коментар