Молочні продукти для організму вагітної

Молочні продукти - це джерело повноцінного білка, який в організмі жінки, що годує, активно витрачається. Крім того, в них містяться кальцій, фосфор, а також вітаміни D і А, допомагають повноцінному засвоєнню цих важливих мінералів. До складу кисломолочних продуктів входять корисні для роботи травлення мікро організми - лакто - і біфідобактерії, молочнокислі палички та ін дружня організму мікрофлора активно бореться з хвороботворними мікробами в кишечнику, допомагає засвоєнню вітамінів, а деякі (наприклад, вітамін К) активно синтезує сама. Таким чином, кисломолочні продукти сприяють збереженню здоров'я і зміцненню імунітету молодої мами. Поговоримо про молочні продукти для організму вагітної.
В середньому необхідно вживати в добу не менше 300-400 мл молочних продуктів. Але самого незбираного молока багато бути не повинно - не більше 150-200 мл в день. Коров'яче молоко в харчуванні матері-годувальниці лікарі рекомендують обмежувати. Справа в тому, що його білок має невелику молекулярну вагу і тому може проникати в грудне молоко. Якщо мама п'є багато коров'ячого молока, то у дитини до нього може виникнути підвищена чутливість, що в подальшому запустить алергічну реакцію на цей продукт. При вживанні невеликої кількості молока (наприклад, при додаванні його в чай) рівень білків не досягає алергенного порога. Набагато йязицірніше розвиток алергії на білок коров'ячого молока, якщо малюкові в перші дні життя давали суміш. У такому випадку, навіть якщо годуюча мама вип'є зовсім небагато молока, то у дитини можуть виникнути прояви алергії. Те ж саме відноситься і до топленому молоку, але воно ще, як правило, і більш жирне, тому кількість даного продукту потрібно обмежити - не більше ніж 1/2 склянки в день.

Кисломолочні продукти
Гарною заміною молока є кисломолочна продукція, білок якої частково розщеплений в результаті ферментації і втрачає свою алергенність. А ось корисні властивості кальцію, фосфору та наявність корисних мікробів робить ці продукти незамінними компонентами харчування годуючої мами. У магазинах його буває знайти непросто, але можна такий кефір приготувати вдома з молока. Всі інші види кефіру - дводенний і більш «старі» - стілець будуть закріплювати. У день можна пити по 1-2 склянки кефіру, особливо корисний він буде на ніч, перед сном.

Такі кисломолочні продукти для вагітної, як ряжанка, варенець, сніжок і бифилин, можна вживати по 1-2 склянки на день. Бажано це робити у другій половині дня - в цей час кальцій засвоюється більш активно. При покупці перевіряйте термін придатності: дійсно корисні і «живі» продукти довго не зберігаються, а молочні продукти з тривалим терміном придатності менш корисні, в них додані консерванти.

Йогурти
Вони бувають корисні різні - молочні і вершкові, питні та густі. Причому використовувати йогурт можна не тільки в якості десерту або напою, але і в якості заправки для салатів (тоді він повинен бути несолодким і без добавок). А ось з добавками потрібно бути акуратніше - яскраві фрукти та ягоди, а також різні ароматизатори можуть викликати алергію, як у самої мами, так і у малюка. Йогурту можна вживати до 200-300 мл в день.

Важливим продуктом харчування годуючої мами є сир, причому його можна їсти як в цілісному вигляді, додавши в нього фрукти, або йогурт, так і у вигляді різних страв (сирники, сирні запіканки тощо). Можна вживати і магазинні сирки, але вони повинні мати короткий термін зберігання. Крім того, потрібно вибирати сир для вагітної з гипоаллергеными добавками або без них. Присутність в сирі шоколаду, горіхів, ягід теж можливо, але не варто надмірно захоплюватися ними -100 г такого ласощі буде цілком достатньо. У меню сир краще включати через день в кількості близько 80-100 р. Якщо ви готуєте з ним страви, об'єм можна збільшити до 200-250 р.

Але з іншого боку, саме з-за високої концентрації білка кількість сиру повинно бути обмежено до 30-50 г на день. Також годуючій мамі рекомендується відязикатися від сортів з цвіллю. В їх приготуванні використовують грибки особливого роду, що виділяють антибіотик, який при частому застосуванні може викликати порушення кишкової мікрофлори. Крім того, ці сири досить алергени для малюка. Молочні продукти можна змішувати з фруктами, овочевими салатами або робити коктейлі з соками. Цілком поєднуються молочні продукти з вуглеводами і випічкою - вагітної можна їсти печиво з молоком, кефіром або йогуртом, хліб з оліям або сиром.
Додати коментар