Популярні, але небезпечні: три вітаміну, які можуть нашкодити вам

Популярні, але небезпечні: три вітаміну, які можуть нашкодити вам
Якщо ви приймаєте вітамінні препарати, що ці попередження можуть мати до вас пряме відношення.
Девід Агус, лікар і автор нової книги-бестселера «Кінець хвороби», турбується про те, що можна назвати проблемою зловживання вітамінами .
Було проведено 50 великомасштабних досліджень, в яких вивчався вплив вітамінів і харчових добавок, сказав Агус, і жодна не показало їх користі боротьбі з хворобами серця або рак . «Я не розумію, - сказав він, - чому ми займаємося цим?».
Агус не самотній у своїх розчаруваннях. Інші експерти порівнюють покупку вітамінів зі змиванням грошей в унітаз. В деяких випадках вони мають на увазі це в буквальному сенсі: якщо організм отримує більше вітамінів, ніж це необхідно, цей надлишок виводиться з тіла з сечею.
Це не заважає американцям витрачати близько $ 28 млрд. в рік на харчові добавки, включаючи вітаміни і фітопрепарати.
Але в деяких випадках люди витрачають гроші тільки на те, щоб поставити під загрозу власне здоров'я. "Ми, американці, думаємо, що чим більше, тим краще, але це не так у випадку з вітамінами", говорить доктор Санквист, дієтолог і представник Академії харчування і дієтології. Ось три популярних вітамінних добавки, які наочно доводять, що краще - ворог гарного.



Вітамін Е


Ті, хто скептично ставиться до вітамінних добавок часто вказують на історію вітаміну Е, який колись вважався перспективним засобом для профілактики раку. Національний інститут раку був настільки сповнений надій на те, що вітамін Е може зменшити рівень захворюваності на рак передміхурової залози, що в 2001 році фінансував дослідження, призначене для перевірки цієї теорії. Замість цього результати показали, що у чоловіків, які приймали вітамін Е, на 17 % зросла йязицірність розвитку раку передміхурової залози.
Так як вітамін Е є ключовим елементом у функціонуванні імунної системи і клітинного обміну, то краще отримати його за допомогою дієти, з таких продуктів як зародки пшениці, насіння соняшнику, а також брокколі - в цьому випадку не виникає небезпеки передозування. Як і багато вітаміни, вітамін Е втрачає свої корисні властивості при прийомі в надлишковій кількості.


Вітамін А


Вітамін А - це те, що ми отримуємо з моркви для того, щоб поліпшити зір. Виявлений у продуктах тваринного та рослинного походження, він також важливий для репродуктивної системи, здоров'я кісток та імунної функції. Добавки, що містять цей вітамін, можуть бути корисні для людей з певними захворюваннями, які перешкоджають поглинанню жирів, (целіакія, хвороба Крона, захворювання підшлункової залози).
Але дефіцит вітаміну А є рідкістю серед здорових людей. І частково тому, що поживна речовина може накопичуватися в організмі до токсичного рівня. Його прийом у надлишкових дозах протягом тривалого часу може призвести до серйозних захворювань печінки, вроджених вад розвитку, порушень центральної нервової системи.
Форма вітаміну А, звана бета-каротином, як вважають, допомагає запобігти рак, але, можливо, тільки тоді, коли бета-каротин надходить в організм з їжею. Якщо речовина приймається у вигляді таблеток, то, по всій видимості, настає зворотний ефект. Подібно до того, як основні дослідження вітаміну Е мали неприємні наслідки, так само і альфа-токоферол, і бета-каротин, що вивчаються в дослідженнях з профілактики раку, показали той же результат. Чоловіки-курці, що приймали бета-каротин, були на 18 % більше схильні до розвитку раку легенів, а 8 % мали більше шансів померти, ніж ті, хто не брав ці добавки.
Жерар Маллін, директор лікарні Джона Хопкінса, спостерігав за пацієнтами, у яких розвинувся фіброз печінки внаслідок передозування вітаміну А. "Багато людей навіть не підозрюють, що це може бути небезпечно", - говорить він.- "Вони думають, що борються з інфекціями".


Вітамін С


Здатність організму боротися з інфекціями часто пов'язують з вітаміном С. Всім відомі вітамінні добавки зі смаком апельсина, які містять мега-дози цього вітаміну і які продаються в кожній аптеці без рецепта. У той час як природна форма вітаміну підтримує імунні функції, науково все ще не доведено, що регулярне використання вітаміну C знижує інтенсивність або тривалість застуди. І тим більше немає ніяких переконливих доказів того, що таблетки з вітаміном с можуть запобігти застуді в цілому.
На відміну від вітаміну А, вітамін С розчиняється у воді, а це означає, що якщо ви приймаєте цього вітаміну більше, ніж ваше тіло може використовувати, його надлишок виводиться, не заподіявши шкоди. Тим не менш, як стверджує доктор Санквист, можуть виявитися побічні ефекти, такі як діарея, шлункові спазми і нудота.
Споживання вітаміну С у високих дозах протягом тривалого часу може призвести до утворення каменів у нирках. Будь-кількість вітаміну С, що перевищує 500 мг на день може бути достатнім для того, щоб викликати проблеми.


Розумні дози


Санквист рекомендує здоровим людям дотримуватися допустимі верхні рівні споживання, які передбачають максимальне щоденне споживання вітамінів, які повинні надходити в організм з їжею і добавками. Прийом вітамінів в більш високих дозах означає, що ризик переважує переваги. Рекомендований об'єм часто повинен бути менше, ніж гранична добова норма.
Коли лікарі дають рекомендації, вони дивляться на результати наявних досліджень, так що їх висновки є більш надійними, ніж окремо взяте дослідження, навіть те, яке набуло широкого розголосу.
Адже прийом вітамінних добавок, який став другою натурою для багатьох споживачів, часто упускається з виду як потенційний винуватець таких симптомів, як головний біль, діарея.
Найкраща стратегія - це мати вітаміни в своїй тарілці. І люди, які дотримуються цієї стратегії, навряд чи будуть турбуватися про вітамінних добавках, якщо це не пов'язано з яким-небудь захворюванням.
Додати коментар