Чи можна їсти на ніч?

Чи можна їсти на ніч?

До недавнього часу було широко поширена думка про те, що вечірні прийоми їжі сприяють набрання зайвих кілограмів. Один за іншим дієтологи робили подібні заяви.
Але в останні десятиріччя було проведено чимало досліджень, результати яких поставили під сумнів вищенаведений постулат. Давайте розберемося, чи можна їсти на ніч чи ні.

Що стосується зайвої ваги, то я дотримуюся наступного думки: все залежить від кількості калорій, споживаних на добу. Саме до такого висновку прийшов американський дієтолог Ашима Кант. Результати спостережень показали, що ніякої залежності між часом прийому їжі і набором ваги не існує.
Ще ви напевно чули про те, що не можна їсти після 18:00. На мій погляд, це повна маячня! Пізніше напишу про це окрему статтю, де наведу незаперечні докази своєї правоти
Чи можна їсти на ніч?

Але чому ж тоді раніше думали, що пізня їжа додає кілограми? У мене на цей рахунок своя думка. Якщо людина не стежить за кількістю калорій, то є велика йязицірність що до вечора він вже набере свою норму. Відповідно калорії від з'їденої у вечірні години їжі будуть зайвими.
А якщо врахувати, що ввечері людина зазвичай знаходиться в такій обстановці, де нічого не перешкоджає процесу поїдання, то калорій можна набрати чимало. Трохи поясню. Вдень люди зайняті (навчаються або працюють), і їх увага не зосереджується на їжі. Крім того, уязика, в яких вони знаходяться також обмежують можливість споживання їжі (не будете ж ви собі кожні півгодини робити по бутерброду на робочому місці).
Що ж відбувається ввечері? Ми приходимо додому і можемо їсти в будь-який час скільки нам захочеться. Таким чином, ввечері можна вжити дуже багато калорій. Може бути саме з цієї причини і вважалося, що пізні прийоми їжі провокують зайву вагу.


Можна їсти на ніч?


З калоріями і зайвими кілограмами більш-менш зрозуміло. Але є інша причина, по якій потрібно обмежувати прийом їжі перед сном. Шкідливо засипати коли у вас в шлунку залишилася неперетравлена їжа.
Справа в тому, що коли ми засинаємо, то шлунок перестає працювати, і залишки їжі будуть знаходиться в ньому до самого ранку. Це не здорово, тому що їжа буде гнити.
Також я чув протилежну версію: так як в шлунку їжа залишилася, то він буде півночі її перетравлювати, а відповідно не зможе повноцінно відпочити. Виходить своєрідне нічне чергування для травної системи.
Я не медик, і тому не знаю, яка з цих версій правильна. Але висновок у будь-якому випадку однаковий - не варто набивати повний шлунок перед сном.
Тепер давайте звернемо увагу на наступне: різні продукти перетравлюються різний час. Наприклад, м'ясо перетравлюється близько 4 годин, а яблука 40 хвилин. Відповідно м'ясо можна їсти за 4 години до сну, а яблука за 40 хвилин до сну. Ось така логіка. Тому ввечері слід вживати більш легку їжу.
І останнє, якщо перед сном вас мучить сильне почуття голоду, то краще від нього позбутися, адже воно може перешкодити вам заснути. Про те, якими продуктами краще втамувати голод перед сном читайте у статті «Що можна їсти на ніч?» (вона найближчим часом з'явиться на блозі).
Додати коментар