Гарячий чай може призвести до раку стравоходу

Гарячий чай може призвести до раку стравоходу


Лікарі рекомендують перед чаюванням почекати кілька хвилин, щоб напій охолов: виявляється, вживання дуже гарячого чаю /з температурою від 70 градусів за Цельсієм/здатне нашкодити здоров'ю та призвести до розвитку раку стравоходу.
Експерти "Britain Medical Journal" /Великобританія/провели дослідження на півночі Ірану, де щодня люди випивають велика кількість гарячого чаю. Іранська провінція Гулістан також має одні з найвищих темпів ракових пухлин стравоходу в світі, причому страшний діагноз частіше ставиться жінкам, ніж чоловікам. Однак рівні куріння і споживання алкоголю - двох головних факторів ризику для хвороби, є в цьому регіоні низькими. У зв'язку з цим медики припустили, що звичка пити чай може внести свій негативний внесок у сферу дії раку.
У дослідженні брали участь 300 осіб з діагнозом ракових утворень в стравоході і 571 здорових людей. Майже всі іранці щодня пили чорний чай, в середньому обсяг споживання популярного напою досягав більше літра в день. Порівняно з теплим чаєм /65 C або менше/, вживання гарячого чаю /65-69 градусів/удваивало ризик раку стравоходу, а вживання дуже гарячого чаю у вісім разів підвищувало йязицірність хвороби. Фахівці відзначили, що вживання чаю менше двох хвилин після заварки також у п'ять разів збільшував ризик раку, порівняно з чаюванням після чотирьох хвилин заварки і більше. При цьому зв'язку між кількістю випитого чаю і ризиком пухлини знайдено не було.

Австралійські онкологи Інституту Квінсленда припускають, що термічна травма може служити причиною епітеліального раку, але спосіб, через якого висока температура рідини пошкоджує клітини, як і раніше незрозумілий.
Додати коментар