Як правильно вибрати йогурт?

Як правильно вибрати йогурт? Йогурти бувають різними, солодкий і кислий, жирний і знежирений. Але, якщо це йогурт високої якості, він однозначно корисний. Більшість з нас знають, де в супермаркеті продаються йогурти, однак далеко не всі знають, як правильно вибрати, смачний і корисний йогурт.

Йогуртом називають зброджений молочний продукт, який роблять з будь-якого молока коров'ячого, овечого, козячого, верблюжого, кобилячого, і навіть з молока буйвола і яка. Родом йогурт зі Сходу, вперше згадки про цей продукт зроблені в 1070 році до нашої ери.

Вибираючи йогурт, обов'язково уважно читайте етикетку. Не купуйте йогурт, в який доданий крохмаль, тапіока або желатин, які додаються для додання продукту густоти. Густота повинна досягатися за рахунок природного процесу бродіння.

Корисний йогурт - це йогурт, що містить живі культури, звані «пробіотиками». Такі йогурти покращують процес травлення, зміцнюють імунну систему організму. Йогурти, що містять живі культури можуть зберігатися в холодильнику не більше 30 діб. Якщо на упаковці продукту, іменованого йогуртом, вказаний більш тривалий термін зберігання - від 70 діб і більше, то, значить, це йогуртер або фругурт, які відносяться до десертної продукції, але не як не до істинного йогурту. Також на упаковці повинно бути вказано «Містить живу йогуртову культуру» чи «Містить не менш 10 мільйонів корисних молочнокислих мікроорганізмів».

Крім того, потрібно звернути увагу на вміст в йогурті кальцію, вміст якого має бути в межах 300 мг, а також калорійність продукту - не більше 250 кКал. Пам'ятайте, що калорійність цього йогурту залежить від того, які добавки в нього входять. Зокрема, йогурт без цукру та домішок менш калорійний, ніж йогурт з додаванням фруктів. Але це вже як кому подобається.

Як приготувати йогурт в домашніх умовах, читайте тут
Додати коментар