У США ввели закон, який зобов'язує вказувати калорійність страв у меню

У США ввели закон, який зобов'язує вказувати калорійність страв у меню У Нью-Йорку (США) ввели закон, який зобов'язує власників кафе та ресторанів, вказувати калорійність страв у меню. В якості експерименту таке ж нововведення впроваджується у Німеччині та великій Британії.

Вже перші результати запровадження ресторанного меню з вказівкою калорійності страв свідчать про те, що таке меню сприяє вибору менш калорійною їжі. Зокрема, у закусочних mcdonald's» споживачі стали купувати страви, які містять на 44 калорії менше, в «Au Bon Pain» - на 80 калорій, а в «KFC» - на 59 калорій.

У 2007-2008 роках експерти Департаменту охорони здоров'я Нью-Йорка провели опитування серед 15 тисяч американців, в якому запитували, наскільки важлива для людей калорійність страв. Виявилося, що вміст калорій у страві має значення лише для 15% відвідувачів 168 закладів, включаючи 11 провідних магазинів роздрібних мереж. Ці 15% споживачів вживали на 106 калорій менше, ніж ті, хто не цікавився калорійністю продуктів.

Останнім часом у країнах, де діє експеримент, відзначається підвищення інтересу відвідувачів пунктів громадського харчування до більш здорової їжі.

У той же час, заклади громадського харчування пропонує великі порції страв за більш вигідною ціною, тому відвідувачі все одно споживають більше калорій.
Додати коментар