Продукти з високим вмістом фруктози провокують розвиток захворювань серця і судин

Продукти з високим вмістом фруктози провокують розвиток захворювань серця і судин Продукти з високим вмістом фруктози провокують розвиток захворювань серця і судин. Такий висновок зробили американські вчені з Каліфорнійського університету в Девісі.

Дослідники протягом 2 тижнів спостерігали за 48 добровольцями у віці від 18 до 40 років з нормальною та надлишковою вагою. Вони вживали продукти, що містять високий рівень фруктози, зокрема кукурудзяний сироп.

Потім у випробовуваних була взята кров на аналіз. Виявилося, що в результаті такої дієти значно підвищився рівень тригліцеридів, «поганого» холестерину та аполіпопротеїну B. Саме ці речовини підвищують ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, зокрема, сприяють утворенню бляшок на стінках артерій, викликають захворювання кровоносних судин.

Вчені, спираючись на дані своїх досліджень, рекомендує споживати не більше 5% щоденної норми калорій. У той час як в «Дієтичних посібниках для американців» за 2010 рік цей ліміт становить 25%.

Дані досліджень опубліковані у виданні Ендокринного суспільства Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM).
Додати коментар