Як правильно вибрати мед?

Як правильно вибрати мед? Мед - один з найбільш корисних продуктів, але тільки в тому випадку, якщо він є натуральним. Щоб правильно вибрати мед, слід дотримуватися кількох правил

Літр меду важить приблизно 15 кілограма. Натуральний мед повинен намотуватися на ложку складками при перевертанні і стікати з неї безперервними нитками. При накладенні меду в банку, він лягає гіркою.

Мед білої акації та каштановий мед не кристалізується цілий рік, на відміну від інших сортів. Зацукровується також і ненатуральний мед або той, який отримано від бджіл, яких годували цукровим сиропом, причому чим більше сахарози, тим кристали фальсифікату грубіше, більший і жорсткіше.

Якщо мед пінитися або почав бродити, значить, він неякісний.

Наявність у меді сторонніх тіл - шматочків воску, трупів бджіл, частинок трави, не говорить про натуральність продукту. Найчастіше шахраї додають ці компоненти мед, щоб покупці брали його за натуральний.

Для фальсифікації меду часто на дно банки укладають суміш патоки і манки, яку заливають зверху медом. При цьому відбувається розшарування вмісту продукту, що говорить про його ненатуральності.

Мед, який продається в магазині, дуже гарний зовні. Він прозорий, гарного кольору, але практично позбавлений всіх корисних властивостей. Для надання привабливого вигляду, мед піддають термічній обробці, при якій корисні речовини випаровуються. Янтарний, сверхпрозрачный колір говорить про те, що мед кип'ятили.

Краще купувати стільниковий мед з запечатаними воском осередками, хоча іноді самі стільники отримують, підгодовуючи бджіл цукровим сиропом.
Додати коментар