«Правильні» продукти для вечері

«Правильні» продукти для вечері У кожної людини існують свої уявлення про вечірньому прийомі їжі, тобто про вечерю. Одні не їдять після 6 годин вечора взагалі, інші, навпаки, воліють щільний вечеря після довгого робочого дня, треті намагаються дотримуватися «золотої середини» - вечеряти, але «правильними» продуктами.

Оптимальний час для вечері - з 5 до 7 годин вечора. Їжа для вечері повинна бути легкою, але містити усі необхідні для життєдіяльності людського організму речовини.

Для вечірньої трапези краще всього підійдуть:

1. Риба і нежирне біле м'ясо. У цих продуктах міститься білок - основний елемент усіх органічних тканин, а також мінерали - залізо, фосфор, калій та вітаміни. Страви для вечері краще тушкувати, варити, готувати на пару або запікати.

2. Овочі (варені, тушковані або запечені). В овочах міститься велика кількість вітаміну С, бета-каротину, фолієвої кислоти і калію. Такі овочі, як огірки, капуста, цибуля, редис, помідори та зелень містять мало крохмалю і допомагають переварюванню тваринних білків. Картопля, морква, гарбуз, буряк, в яких міститься велика кількість крохмалю, краще поєднувати з жирами (наприклад, зі сметаною), а не з м'ясом.

3. Кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності - сир, йогурт, сир є незамінними джерелами кальцію і фосфору, вітаміни А, D і В9 (фолієва кислота).

4. Морепродукти. Креветки містять багато йоду і вітаміну В12 кальмари - вітамінів С і групи В, м'ясо омарів - мідь, калій і цинк, м'ясо крабів - поліненасичені кислоти, мідії - селен, натрій, кальцій, калій, кобальт, йод і бор. Дуже корисна морська капуста, в якій міститься багато йоду, вітамінів А, С і групи В, а також безліч мінералів.
Додати коментар